Дело № 5-23/2011
Р О С С И Й С К А Я Ф Е Д Е Р А Ц И Я
НОВОСИБИРСКИЙ РАЙОННЫЙ СУДНОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
...
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
по делу об административном правонарушении
г. Новосибирск29 марта 2011г
Новосибирский районный суд Новосибирской области
в составе:
ПредседательствующегоСкрипник И.В.
при секретареКрасновой О.В.,
с участием представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области – Сидоровой Е.В., ФИО1, представителя ООО «Кудряшовский мясокомбинат» - Ансимовой К.В.
рассмотрев материал об административном правонарушении в отношении общества с ограниченной ответственностью «Кудряшовский мясокомбинат» по ст. 6.6. КоАП РФ,
У С Т А Н О В И Л:
В период с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ главным специалистом-экспертом отдела эпидемиологического Надзора Сидоровой Е.В. проводились внеплановая выездная проверка общества с ограниченной ответственностью «Кудряшовский мясокомбинат», расположенного по адресу: <адрес>.
В ходе проверки инспектором были выявлены следующие нарушения: набор производственных помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: отсутствует холодильный цех (доочистка вареных компонентов, нарезка, смешивания компонентов), цех мучных изделий (процессы подготовки сырья, приготовления, разделки, выстойки и выпечки теста совмещены), все операции по приготовлению холодных блюд и мучных изделий осуществляются в горячем цехе, объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды: движение сырья (мяса, муки) в мясной цех и на участок выпечки мучных изделий осуществляется через горячий цех, грязная кухонная посуда поступает в моечное отделение, а чистая столовая посуда на раздачу через одни двери, производственные цеха (горячий, мясной, овощной) не оборудованы раковинами (для мытья рук) и подводкой горячей и холодной воды, не осуществляется производственный контроль в соответствии с санитарными правилами, а именно не составлена программа (план) производственного контроля, не определена номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний с учетом санитарно- эпидемиологической характеристики производства, не осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил при оказании услуг общественного питания, при производстве, ранении и реализации продукции, лабораторные исследования и испытания не осуществляются ООО «Кудряшовский мясокомбинат» самостоятельно либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке, производственный контроль не включает осуществление лабораторных исследований готовой продукции (собственная лаборатория отсутствует, договора на проведение исследований с лабораториями, аккредитованными в установленном порядке, не заключены, информация о результатах производственного контроля по запросу не представлена, протоколы лабораторных исследований готовой продукции за 2010-2011г.г. отсутствуют), ежедневно не проводится оценка качества кулинарных изделий, при этом не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку в бракеражном журнале, что является нарушением п.5.2, 5.1, п.3.3, прим. 2, 14.1, 9.1 санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СП 2.3.6.1079-01», п.1.5, п.2.4, п.2.5, п.2.6, п.2.7, п.2.8 санитарных правил «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий СП 1.1.1058-01, ч. 1 ст. 17, ст. 32 Федерального закона от 30.03.99 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
В связи с изложенным заместитель главного государственного санитарного врача по Новосибирской области обратился в суд об административном приостановлении деятельности ООО «Кудряшовский мясокомбинат».
Представитель ООО «Кудряшовский мясокомбинат» Ансимова К.В. в судебном заседании пояснила, что на данный момент все нарушения, указанные в протоколе об административном правонарушении №... от ДД.ММ.ГГГГ устранены. Возражает против приостановления деятельности столовой ООО «Кудряшовский мясокомбинат»
Представитель Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области Сидорова Е.В. и ФИО1 просили приостановить деятельность ООО «Кудряшовский мясокомбинат», указанные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в столовой ООО «Кудряшовский мясокомбинат» несут угрозу здоровью человека.
Заслушав представителей ООО «Кудряшовский мясокомбинат»,управления Роспотребнадзора по НСО, изучив материалы дела, суд приходит к выводу, что вина ООО «Кудряшовский мясокомбинат» в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, нашла свое подтверждение и доказывается протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ №..., актом по результатам проверки от ДД.ММ.ГГГГ №..., протоколом о временном запрете деятельности №... от ДД.ММ.ГГГГ и письменными доказательствами по делу, а также экспертным заключением по результатам лабораторных исследований и испытаний от ДД.ММ.ГГГГ согласно заключению которого в представленных пробах салата из свежей капусты, сметаны по содержанию бактерий группы кишечной палочки (БГКП) не соответствуют требования п.1.9.15.1 СанПиН 2.3.2.1078-01 и требованиям приложения №4 Федерального закона от 12.06.2008 г. №88.
Своими действиями ООО «Кудряшовский мясокомбинат» совершило административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ-нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Принимая во внимание все обстоятельства административного правонарушения, учитывая, что выявленные в ООО «Кудряшовский мясокомбинат» нарушения государственных санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения являются грубыми, создают угрозу жизни и здоровью граждан, суд считает необходимым назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности помещения столовой, расположенной в ООО «Кудряшовский мясокомбинат».
Учитывая, что руководство ООО «Кудряшовский мясокомбинат» до настоящего времени не устранило вышеперечисленные нарушения и данные нарушения создают угрозу жизни и здоровью человека, суд полагает возможным приостановить деятельность помещения столовой сроком на тридцать суток, не назначая наказание в максимальном пределе, установленном ст. 5.27 КоАП РФ.
На основании изложенного и, руководствуясь ст.ст. 29.6, 29.9; 29.10 КоАП РФ, суд,
П О С Т А Н О В И Л:
Признать общество с ограниченной ответственностью «Кудряшовский мясокомбинат» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и подвергнуть его административному наказанию в виде административного приостановления деятельности столовой, расположенной по адресу: <адрес> сроком на 30 (тридцать) суток.
Разъяснить обществу с ограниченной ответственностью «Кудряшовский мясокомбинат», что в соответствии со ст. 3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности столовой заключается во временном прекращении её деятельности.
Кроме того, разъяснить, что в соответствии со ст. 32.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности может быть досрочно прекращено судьей по ходатайству юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного вида административного наказания, устранены.
Исполнение настоящего постановления возложить на службу судебных приставов-исполнителей по Новосибирскому району Новосибирской области. Разъяснить, что постановление судьи об административном приостановлении деятельности подлежит немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Новосибирский областной суд НСО в течение 10 дней с момента получения копии постановления.
Председательствующий