ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Новороссийск15 августа 2011 г.

Судья Приморского районного суда г. Новороссийска Безуглов Е.А. с участием представителя ТО УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей по Краснодарскому краю в г. Новороссийске - Кузьминой Н.С. индивидуального предпринимателя Насырова А.В. при секретаре Ненашевой Т. В., рассмотрев в открытом судебном заседании материал в отношении индивидуального предпринимателя Насырова Александра Вадимовича, по факту совершения им административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

22 июля 2011 г. сотрудниками ТО УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей по Краснодарскому караю в г. Новороссийске была проведена проверка санитарного состояния кондитерского цеха индивидуального предпринимателя Насырова А.В., расположенного по адресу: г. Новороссийск, ул. Видова, 82.

В ходе проверки были выявлены нарушения санитарного законодательства: п. 1 ст. 17, ст. 32 ФЗ -52 от 30.03. 1999 г. «О санитарном - эпидемиологическом благополучии населения» и п.2 ст. 3 ФЗ-29 от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 5,9, 5,11, 5,12, 5,15, 6,3, 6,21, 7.11, 8.1, ЮЛ, 10.3, 10.7, 10.10, 10.14, 10.17, 10.24, 10.27, 12.1, 12.2, 13.5, 14.1 СП 1.1.1066-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий», а именно: Набор производственных помещений не соответствует требованиям санитарных правил, в набор производственных помещений входят только помещение по выпечке полуфабрикатов и помещение обработки внутрицехового инвентаря. Отсутствует яйцебитня, помещение для приготовления крема и отделки изделий, в результате чего грубо нарушается поточность технологического процесса, что не исключает контакта сырой и готовой продукции и может послужить причиной возникновения острых кишечных инфекций и массовых пищевых отравлений.

Помещения содержатся грязно, оборудование по мере необходимости не обрабатывается, сверху липкий жирный налет. Яйцо перед использованием не овоскупируется, овоскуп отсутствует, обработка яиц производится в производственных ваннах для обработки инвентаря в солевом растворе, а не в соответствии с санитарными правилами, что может послужить причиной возникновения сальмонеллеза. Обработка инвентаря происходит в двух а не в трехсекционной ванне, инвентарь обрабатывается без предварительного замачивания в растворе моющих средств и дезинфицирующем растворе, что может послужить причиной возникновения острых кишечных инфекций и массовых пищевых отравлений.

Емкость и инвентарь для работы с кремом не маркированы. Миксер и венчики для сбивания крема хранятся в грязной картонной таре, венчики после мытья не подвергаются обработке путем кипячения. Холодильное оборудование контрольными термометрами не оснащено, контроль за условиями хранения сырья и готовой продукции не осуществляется. Производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за технологическим производством кремовых кондитерских изделий на предприятии не осуществляется. Договор с аккредитованной лабораторией не заключен. Для дезинфекции оборудования и инвентаря используется жидкость «Белизна», которая запрещена для этих целей. В помещениях кондитерского цеха имеются тараканы. В помещении не установлена бактерицидная лампа.

Указанные нарушения создают угрозу жизни и в людей, возникновение и распространение инфекционных и неинфекционных заболеваний (ОКИ, вирусный гепатит, сальмонеллез, дизентерия, пищевые токсикоинфекции). прилегающая территория не убирается, грязная, потолки и стены помещения

26 июля 2011 г. был составлен протокол об административном правонарушении, ответственность за которое предусмотрена ч. 2 ст. 14.4 КоАПРФ.

В судебном заседании представитель ТО УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей по Краснодарскому краю в г. Новороссийске подтвердила наличие нарушений закона, имевших место в организации работы индивидуальным предпринимателем Насырова А.В., просила суд вынести ему административное взыскание в виде административного приостановления деятельности на срок до 90 суток и обратить постановление к немедленному исполнению.

Индивидуальный предприниматель Насыров А.В. согласился       с наличием указанных недостатков.

Факт     совершения     ИП     Насыровым     А.В. административного правонарушения, предусмотренного ч.2 ст. 14.4 КоАП РФ подтверждается актом проверки, предписанием, протоколом об административном правонарушении.

Учитывая изложенное, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя Насырова Александра Вадимовича, 22.05.1957 г. рождения, уроженца г.Самарканда Узбекистана, проживающего в г. Новороссийске, п.Гайдук, ул.Энгельса, 11 «а», виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности производственного предприятия, расположенного по адресу: г. Новороссийск, ул.Видова, 82 на срок девяносто суток.

Данное постановление обратить к немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд, через Приморский районный суд г. Новороссийска, в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья                                                      Е.А. Безуглов