Дело 5-23
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
г. Нолинск
03 июня 2008 г.
Судья Нолинского районного суда Кировской области Смертина О.А., рассмотрев материалы административного дела на
Нолинское районное потребительское общество (Нолинское Райпо), находящееся по адресу <Адрес 1>, зарегистрированного как юридическое лицо межрайонной ИМНС России № <…> по Кировской области, р/с <…>, БИК <…> ИНН <…> ОГРН <…> Кировское ОСБ № <…> г. Киров, председателем которого является на основании протокола собрания уполномоченных пайщиков от <…> 2008 г. В.,
установил:
На пищеблоке МОУ СОШ № <…> города <…>, расположенном в <Адрес 2>, где планируется при открытии лагеря с дневным пребыванием детей организовать питание 170 детей, пищеблок функционирует и в настоящее время, питается около 400 человек, допущено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно:
1. в нарушение п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утверждённых главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001 года стены производственных помещений пищеблока на высоту 1,5 м окрашены масляной краской, которая местами отслоилась, выше побелка, что исключает проведение качественной влажной уборки и дезинфекции. На полу производственного помещения плитка местами отколота, что не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию.
2. в нарушение п. 6.11. и 6.16 СП 2.3.6.1079-01, мытьё посуды на пищеблоке производится ручным способом, а не в трёхсекционных моечных ваннах для мытья столовой посуды, двухсекционных - для стеклянной посуды и столовых приборов. Мытьё кухонной посуды необходимо производить в двухсекционных ваннах. Моечная пищеблока расположена непосредственно в горячем цехе, представлена двумя двухсекционными моечными ваннами для мытья всех видов посуды, в нарушение п.п. 6.11, 6.14, 6.16 СП. Отсутствуют условия для мытья кухонной посуды. В нарушение п. 3.3. СП количество горячей воды, нагреваемой в водонагревателе проточного типа не обеспечивает потребности организации для мытья посуды, дополнительно горячая вода греется в варочном котле. Отсутствует подводка холодной и горячей воды ко всем секциям моечных ванн через смесители (вода подведена посредством резиновых шлангов).
3. В нарушение п. 6.19 СП для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна.
4. В нарушение п. 6.10 СП на пищеблоке используется посуда деформированная, с поврежденной эмалью.
5. В нарушение п. 6.5 СП не весь инвентарь на пищеблоке промаркирован.
6. В нарушение п. 4.5 СП моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами, с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения.
7. В нарушение п.п. 7.7, 7.8 СП на пищеблоке принимаются продукты без документов, подтверждающих их качество.
8. В нарушение п. 5.2 СП набор и площади помещений пищеблока не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм.
9. В нарушение п. 4.1 СП на пищеблоке отсутствуют санитарно-бытовые помещения для персонала.
10. В нарушение п. 5.1. СП объёмно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции.
11. В нарушение требований п. 2.3.25 Сан ПиН 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях» отсутствует санитарный узел для работников пищеблока, при столовой не установлены умывальники из расчёта 1 кран на 20 посадочных мест (в столовой 80 посадочных мест, перед входом установлено 2 умывальника), отсутствует кладовая для сухих продуктов, которые хранятся непосредственно в горячем цехе.
Представитель юридического лица - председатель Нолинского Райпо В. в судебном заседании пояснила, что Нолинское Райпо осуществляет деятельность по организации питания школьников на базе МОУ СОШ № <…> г. <…>. Деятельность осуществляется на базе столовой школы, на их оборудовании, Райпо лишь осуществляет снабжение и доставку продуктов питания, приготовление и оплачивает труд аппарата столовой. В настоящее время совместно с учредителем школы и директором школы ведётся работа по устранению выявленных недостатков.
Выслушав мнение представителя юридического лица, изучив материалы, представленные в суд, прихожу к выводу, что в действиях Нолинского Райпо налицо состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ, поскольку Нолинское райпо осуществляющее деятельность по организации общественного питания, в МОУ СОШ № <…> г. <…> нарушило законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2002 г. и требований СанПиН 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях».
Руководствуясь ст.ст.6.3 КоАП РФ судья
Постановил:
Признать виновным Нолинское районное потребительское общество в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ и временно прекратить деятельность Нолинского Райпо по организации питания школьников в столовой МОУ СОШ № <…> г. <…> Кировской области <Адрес 2> сроком на 6 суток, т.е. до 07 часов 00 минут 06 июня 2008 года.
Срок приостановления деятельности здания исчислять с 31 мая 2008 года 07 часов 00 мин.
Постановление может быть обжаловано в Кировский областной суд в течение 10 суток со дня провозглашения.
Председательствующий – подпись.