Дело №

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Ногинск Московской области 17 августа 2011 года

Судья Ногинского городского суда Московской области Кислякова Е.С.,

с участием помощника Ногинского городского прокурора Полтевой А.А.,

индивидуального предпринимателя Аракеляна Артака Юриковича,

при секретаре Киселевой А.В.,

- рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя Аракеляна Артака Юриковича, 19 апреля 1976 года рождения, зарегистрированного по адресу: Московская область, г. Ногинск, ул. 3-я Черноголовская, дом 14а, фактически проживающего по адресу: Московская область, г. Ногинск, ул. Жактовская, дом 12, работающего индивидуальным предпринимателем кафе «Арарат», расположено по адресу: Московская область, г. Ногинск, пл. Ленина, дом 2,

У с т а н о в и л:

Индивидуальный предприниматель Аракелян А.Ю. совершил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, при следующих обстоятельствах:

Индивидуальный предприниматель Аракелян А.Ю., в период времени с 16 часов 00 минут до 18 часов 00 минут 21 июня 2011 года в кафе «Арарат», расположенном по адресу: Московская область, г. Ногинск, пл. Ленина, дом 2, допустил существенные нарушения требований Федерального законодательства при организации питания населения, а именно: для изготовления продукции (мясные блюда, салаты, гарниры) имеется одно небольшое производственное помещение, где на одном столе происходит подготовка сырых продуктов к приготовлению (мойка, чистка), приготовление блюд, мойка столовой посуды, столовых приборов, стеклянной посуды и производственного инвентаря в двухсекционной моечной ванной (для столовой посуды необходимо иметь трехсекционную ванну, для стеклянной посуды и столовых приборов - двухсекционную ванну, для обработки производственного инвентаря необходимо иметь двухсекционную ванну), хранение продукции, хранение чистой столовой посуды, у сотрудников отсутствуют личные медицинские книжки, холодильное оборудование не имеет термометров, для хранения продукции имеется один бытовой холодильник, в котором хранится и сырая и готовая продукция рядом, для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение, инвентарь хранится накладом совместно с уборочным инвентарем для санузла, уборочный инвентарь для санузла не промаркирован, не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, для мытья посуды используется губчатый материал, в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, разделочный инвентарь не промаркирован, перед посещением санузла санитарная одежда не снимается, в производственном помещении для приготовления мясной продукции установлена плита, работающая на угле, для мытья стеклянной посуды и столовых приборов не организована пятисекционная моечная ванна, мойки для обработки кухонного инвентаря нет, инвентарь обрабатывается в двухсекционной мойке, где обрабатывается столовая посуда, столовые приборы, продукция, не проводится дезинсекция и дератизация, не организована гардеробная для персонала, персонал переодевается в производственном помещении, производственный контроль не организован, не организована централизованная стирка спецодежды, загрузка продуктов осуществляется через вход, который используется также посетителями парикмахерских, косметических салонов, магазинов промышленных товаров, находящихся в этом же здании на первом и втором этажах, не организована своевременная утилизация ртутьсодержащих отходов (люминесцентных ламп), сотрудники не обеспечены санитарной одеждой, дезинфицирующих средств нет, помещения не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним, в тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0,5м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла и газов не оснащены локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, на момент проверки в реализации находилась слабоалкогольная продукция (вино, шампанское, мартини) без документов, подтверждающих качество и безопасность, не представлен журнал осмотра сотрудников на гнойничковые заболевания, что является нарушением требований ст. 17, 35 Федерального закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.3 ч.2 Федерального закона от 02.01.2000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 3.13, 4.5, 5.1, 5.13, 5.14, 5.15, 6.3, 6.5, 6.1 1, 6.16, 6.18, 6.19, 6.21, 7.8, 7.11, 8.4, 9.1, 12.2, 13.1, 13.4, 13.5, 14.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.4.11 СП 2.3.6.2867-11 «Изменения и дополнения №4 к санитарно-эпидемиологическим правилам СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.2.4 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», что создает условия для возникновения реальной угрозы причинения вреда жизни и здоровью людей.

Индивидуальный предприниматель Аракелян А.Ю. в заседании свою вину признал, в содеянном раскаялся, указав о том, что в настоящее время им приняты меры для устранения указанных в акте недостатков.

Вина индивидуального предпринимателя Аракеляна А.Ю. в совершении административного правонарушения по ст. 6.6 КоАП РФ, полностью подтверждается собранными и исследованными по делу доказательствами:

- распоряжением «О проведении проверки соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства» от 25.07.2011 г., вынесенного и.о. Немовой Е.В. (л.д. 5);

- актом проверки кафе «Арарат» ИП Аракелян А.Ю. от 21.06.2011 г. (л.д. 11-17);

- свидетельством о государственной регистрации физического лица Аракеляна А.Ю. в качестве индивидуального предпринимателя (л.д. 26);

- договором аренды помещения № 12/2011-ДА от 01.05.2011 г., из которого следует, что индивидуальный предприниматель Аракелян А.Ю. арендует помещение по адресу: Московская область, г. Ногинск, пл. Ленина, дом 2 (л.д. 29-34);

- постановлением от 27.07.2011 г., вынесенного и.о. Ногинского городского прокурора Немовой Е.В., из которого следует, что Аракелян А.Ю. с постановлением не согласен (л.д. 52-55).

Исследовав представленные доказательства, судья считает вину индивидуального предпринимателя Аракеляна А.Ю. в совершении административного правонарушения по ст. 6.6 КоАП РФ установленной. К указанному выводу суд приходит исходя из совокупности имеющихся по делу, согласующихся между собой и не противоречащих друг другу допустимых доказательств перечисленных ранее.

При назначении административного наказания индивидуальному предпринимателю Аракеляну А.Ю., судья учитывает характер совершенного им административного правонарушения, наличие смягчающих обстоятельств (признание вины и раскаяние в содеянном) и отсутствие отягчающих обстоятельств, а также привлечение к административной ответственности впервые, поэтому судья считает возможным назначить индивидуальному предпринимателю Аракеляну А.Ю. административное наказание в виде административного штрафа, поскольку оснований для назначения более строгого наказания в виде приостановления деятельности, судья не находит.

Руководствуясь ст. ст. 6.6, 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя Аракеляна Артака Юриковича виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере три тысячи рублей (3 000 рублей).

Штраф подлежит уплате в Управление федерального казначейства по Московской области (Прокуратура Московской области л/с 04481498620)

Код бюджетной классификации: штрафы 415 1 16 90010 01 0000140

ИНН: 7702151927, КПП: 770201001

Банк получателя: Отделение 1 МГТУ Банка России г. Москва 705

БИК: 044583001 Расчетный счет: 40101810600000010102

ОКАТО: 46000000000

Постановление может быть обжаловано в Московский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья: