П О С Т А Н О В Л Е Н И Е по делу об административном правонарушении г. Нижнекамск РТ 03 мая 2012 года Федеральный судья Нижнекамского городского суда Республики Татарстан И.И. Фахрутдинов, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Кошкиной С.Г., ... года рождения, проживающей по адресу: РТ, ..., У С Т А Н О В И Л: ... в 14 часов 00 минут, при проведении осмотра павильона «...» индивидуального предпринимателя Кошкиной С.Г., по адресу: ..., осуществляющего услуги общественного питания быстрого обслуживания, главным специалистом-экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, а именно: - отсутствует централизованное холодное и горячее водоснабжение; - для приготовления чая, кофе и мытья посуды многоразового пользования используется водопроводная вода в грязных канистрах, не соответствующая требованиям качества воды централизованного водоснабжения; - емкости из-под воды не подвергаются мойке и дезинфекции; - осветительные приборы грязные; - приготовление сосисок в тесте осуществляется на сырье; - отсутствуют условия для мытья емкостей многоразового пользования, установлена только одна раковина; - текущая и генеральная уборка проводятся несвоевременно, санитарно-гигиеническое состояние павильона в неудовлетворительном состоянии: на полу грязный коврик, стены и потолки в каплях фритюрного жира; - отсутствует отдельно отведенное место для уборочного инвентаря, уборочный инвентарь хранится во влажном виде на полу; - отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами госсанэпидслужбы в установленном порядке; - технологическое оборудование (столы, холодильное оборудование, фритюрница, электрический чайник, разделочный инвентарь для лимона – доска и нож) в неудовлетворительном состоянии: обляпаны жиром, не подвергаются мойке после каждой технологической операции; - транспортная тара из-под привозных мучных изделий грязная, не промаркирована; - на поступающую продукцию отсутствует сопроводительная документация, подтверждающая качество и безопасность продукции: отсутствуют декларация о соответствии или удостоверение качества на треугольники, чебуреки, пиццу, самсу, чикенсы, пирожки с картошкой, яйцом, творогом; - отсутствует маркировочный ярлык на транспортной таре с указанием даты выработки и срока годности мучных изделий: на емкости с мучными изделиями (треугольники, чебуреки, пицца, самса, чикенсы, пирожки с картошкой, яйцом, творогом) не указан производитель, дата выработки, срок годности; - контроль качества фритюрного жира не проводится; - не проводится оценка качества сосисок в тесте с указанием в журнале времени приготовления, оценки степени готовности; - в павильоне не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции; - у продавца и повара в одном лице ... отсутствует санитарная одежда, работает в свитере без головного убора; - отсутствует гардеробная для персонала, верхнюю одежду персонал складывает в пакет и убирает под стол; что является нарушением пунктов 3.1, 3.4, 4.17, 5.1, 5.4, 5.11, 5.12, 5.13, 5.15, 6.4, 6.6, 6.15, 7.5, 7.7, 7.8, 7.29, 8.16, 9.1, 9.11, 12.2, 13.4, 15.1, 16.3, 16.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и создает угрозу здоровья и жизни граждан. По результатам выявленных нарушений закона ... в отношении ИП Кошкиной С.Г. составлен протокол об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ. В ходе судебного заседания ИП Кошкина С.Г. с правонарушением согласилась, указав, что в настоящее время нарушения частично устранены. Изучив материалы дела об административном правонарушении, суд считает доказанным совершение Кошкиной С.Г. административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ. В соответствии со статьей 6.6 КоАП РФ административным правонарушением признается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Факт совершения административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, подтверждается собранными по делу доказательствами: протоколом об административном правонарушении, объяснениями Кошкиной С.Г., протоколом осмотра помещений и находящихся там вещей и документов, которым установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. При таких обстоятельствах ИП Кошкина С.Г., подлежит административной ответственности за административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 КоАП РФ. При назначении наказания суд учитывает характер административного правонарушения, личность виновного, отсутствие обстоятельств отягчающих наказание, признание вины, частичное устранение выявленных нарушений. Из представленных Кошкиной С.Г. документов следует, что ... между ней и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» заключен договор ... на обслуживание объектов по профилактике и борьбе с инфекционными заболеваниями. Также согласно имеющимся сведениям, на ... в павильоне «...» по адресу ... в целях устранения нарушений были проведены следующие мероприятия: установлена емкость с бутилированной водой, канистры для хозяйственной воды заменены, осветительные приборы вымыты, проведена генеральная уборка, уборочный инвентарь отгорожен, приобретен дезинфицирующий препарат и сода кальцинированная, транспортная тара для мучных изделий промаркирована, спецодежда и головные уборы у продавцов имеются, установлен гардероб для верхней одежды. Данные обстоятельства подтверждаются представленным Кошкиной С.Г. фотоматериалом. Сведений о том, что выявленные в ходе проведенной проверки нарушения в настоящее время создают угрозу безопасности жизни и здоровья граждан, суду не представлено. Должностным лицом управления Роспотребнадзора по Республики Татарстан после составления в отношении Кошкиной С.Г. протокола об административном правонарушении, деятельность по эксплуатации павильона «...» не приостановлена. При таких обстоятельствах, суд полагает возможным назначить Кошкиной С.Г. наказание в виде штрафа. На основании изложенного, руководствуясь п. 1 ч. 1 ст. 29.9, ст. 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд П О С Т А Н О В И Л: Привлечь к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях индивидуального предпринимателя Кошкину С.Г., ... года рождения, проживающей по адресу: РТ, ... Назначить индивидуальному предпринимателю Кошкиной С.Г., административное наказание в виде штрафа в размере 2000 рублей. Получатель платежа УФК по РТ (Управление Роспотребнадзора по Республики Татарстан), ГРКЦ НБ РТ Банка России г. Казани, расчетный счет № 40101810800000010001, ИНН 1655065057, БИК 049205001, КБК 14111608000016000140, КПП 165501001, код ОКАТО 92244000000. Назначение платежа: денежные взыскания (штрафы) за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Постановление может быть обжаловано в Верховный суд РТ в течение 10 суток через Нижнекамский городской суд РТ. Федеральный судья И.И. Фахрутдинов