Дело № 5-14/2012
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
27 июня 2012 года р.п. Николаевка
Судья Николаевского районного суда Ульяновской области Зеленцова И.А., рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело в отношении
Общества с ограниченной ответственностью
«Престиж», расположенного по адресу
<адрес>,
Р.<адрес>,
ранее к административной
ответственности юридическое лицо не привлекалось, привлеченного к административной ответственности по статье 6.4 КоАП РФ,
установил:
В отношении юридического лица Общества с ограниченной ответственностью «Престиж» (далее ООО «Престиж») составлен протокол об административном правонарушении №-Н от ДД.ММ.ГГГГ, в котором указано, что ДД.ММ.ГГГГ в 11 часов 00 минут в кафе «Престиж» по адресу <адрес>, р.<адрес>, ООО «Престиж» допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, выразившиеся в нарушении СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
- п. 5.2., п.5.1. технологический процесс приготовления пищи и мойки всех видов посуды производится в двух помещениях, общая площадь которых составляет 27,1 кв.м при норме 34 кв.м. Мойка столовой и кухонной посуды осуществляется в производственном помещении (18,5 кв.м), предназначенном только для обработки продовольственного сырья и приготовления пищи, при этом на пищеблоке имеет место нарушение поточности технологического процесса, приводящее к образованию встречных потоков готовой пищи и использованной посуды, встречных потоков использованной и чистой посуды,
- п. 5.5. отделка производственных помещений не соответствует требованиям санитарных норм и правил, стены помещений нарезки хлеба и приготовления салатов покрашены водоэмульсионной краской, которая не выдерживает влажную уборку и дезинфекцию. При проведении генеральной уборки (мытье) побелка со стен смывается. Целостность напольного линолеумного покрытия в производственных помещениях закусочной местами рваное,
- п. 3.3. примечание 2, горячая и холодная вода не подведена к моченым ваннам, установленным в помещении моечной столовой посуды, по этой причине помещение моченой столовой посуды не эксплуатируется, столовая посуда моется в производственном цехе.
Указанные действия (бездействия) юридического лица квалифицированы по статье 6.4 КоАП РФ, протокол об административном правонарушении на основании определения начальника территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области в Кузоватовском районе от 18.05.2012 года направлен в Николаевский районный суд Ульяновской области для принятия решения о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности.
В судебное заседание законный представитель юридического лица не вился, о его проведении извещен надлежащим образом.
Статьей 6.4 КоАП РФ, установлена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта.
В соответствии со ст. 24 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.
В соответствии с СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.3. Количество воды, используемой организацией, должно полностью обеспечивать ее потребности. Нормы расхода воды должны соответствовать таблицам 1 и 2, Приложение 2. Подводку горячей воды следует проектировать к моечным ваннам и производственным раковинам, а также к поливочным кранам для мытья жироуловителей, грязеотстойников и мезгосборников. П. 5.1. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. На доготовочных организациях, работающих на полуфабрикатах, работа на сырье не проводится. П. 5.2. Набор и площади помещений должны соответствовать мощности организаций и обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм. Для временного хранения готовых блюд до их реализации в организации общественного питания должны быть предусмотрены помещения, оборудованные холодильниками и стеллажами. П. 5.5. Стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год.
Вина ООО «Престиж» в инкриминируемом правонарушении подтверждается протоколом об административном правонарушении № 43-Н от 17.02.2012года, актом проверки органом государственного контроля (надзора) № 11-Н от 17.02.2012 года, с вкладными листами № 1-4, объяснениями директора ООО «Престиж» от ДД.ММ.ГГГГ, данными входе составления протокола об административном правонарушении(с нарушением согласен). Из содержания приведенных доказательств видно, что в кафе «Престиж», принадлежащем ООО «Престиж», по адресу <адрес>, р.<адрес>, в нарушение п.п. 3.3, 5.1,5.2,5.5 СП 2.3.6.1079-01 технологический процесс приготовления пищи и мойки всех видов посуды производится в двух помещениях, общая площадь которых составляет 27,1 кв.м при норме 34 кв.м. Мойка столовой и кухонной посуды осуществляется в производственном помещении (18,5 кв.м), предназначенном только для обработки продовольственного сырья и приготовления пищи, при этом на пищеблоке имеет место нарушение поточности технологического процесса, приводящее к образованию встречных потоков готовой пищи и использованной посуды, встречных потоков использованной и чистой посуды, отделка производственных помещений не соответствует требованиям санитарных норм и правил, стены помещений нарезки хлеба и приготовления салатов покрашены водоэмульсионной краской, которая не выдерживает влажную уборку и дезинфекцию. При проведении генеральной уборки (мытье) побелка со стен смывается. Целостность напольного линолеумного покрытия в производственных помещениях закусочной местами рваное, горячая и холодная вода не подведена к моченым ваннам, установленным в помещении моечной столовой посуды, по этой причине помещение моченой столовой посуды не эксплуатируется, столовая посуда моется в производственном цехе.
Действия (бездействия) ООО «Престиж» правильно квалифицированы по ст. 6.4 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, зданий, т.к. ДД.ММ.ГГГГ в 11 часов 00 минут в кафе «Престиж» по адресу <адрес>, р.<адрес>, установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, зданий, указанных в п.п. 3.3(примечание 2), 5.1,5.2,5.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», описание инкриминированных нарушений приведено выше.
При назначении наказания, суд учитывает, что ООО «Престиж» привлекается к административной ответственности за однородное правонарушение впервые, наличие вины и инкриминированных нарушений санитарно-эпидемиологических требований не оспаривает, характер и степень общественной опасности правонарушения, и с учетом установленных обстоятельств суд считает возможным назначить наказание в виде административного штрафа в размере 11.000 рублей. Более тяжкое наказание в виде административного приостановления деятельности юридического лица при установленных судом обстоятельствах назначено быть не может, не будет отвечать целям административного наказания, обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судом не установлено.
Руководствуясь ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья
постановил:
Признать Общество с ограниченной ответственностью «Престиж» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.4. КоАП РФ, назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 11.000 (одиннадцать тысяч ) рублей, который следует перечислить по следующим реквизитам: КБК 14111628000016000140, ИНН 7325052734, КПП 732501001, р\с 40101810100000010003 в ГРКЦ ГУ Банка России по Ульяновской области г.Ульяновска, БИК 047308001, ОКАТО 73401000000, получатель Управление Федерального казначейства по Ульяновской области (Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека по Ульяновской области), наименование платежа – денежные взыскания (штрафы) за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия человека и законодательства в сфере защиты прав потребителей.
Штраф должен быть уплачен не позднее 30 дней со дня вступления настоящего постановления в законную силу в порядке, установленном ст. 32.2 КоАП РФ.
Постановление может быть обжаловано в Ульяновский областной суд в течение 10 суток со дня вручения копии постановления путем подачи жалобы через Николаевский районный суд Ульяновской области.
Судья И.А. Зеленцова.