5-103/2011 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е о назначении административного наказания г.Нерюнгри 17 ноября 2011г. Судья Нерюнгринского городского суда Республики Саха (Якутия) Терешкина Е.Г., рассмотрев материал об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Седовой Ю.О., ДД.ММ.ГГГГ г.р., уроженки <данные изъяты>, проживающей по адресу: <адрес>, У С Т А Н О В И Л: 12.09.2011 года по факту поступившего требования Нерюнгринской транспортной прокуратуры, начальником территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Нерюнгринском районе вынесено распоряжение о проведении внеплановой выездной проверки № от 26.10.2011г. Во исполнение данного распоряжения, 08.11.2011г. главным специалистом экспертом Д., главным специалистом экспертом Рябовой Р.Р., при проведении санитарно-эпидемиологического обследования кафетерия «Красная шапочка», расположенного <адрес>, принадлежащего ИП Седовой Ю.О., были установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, представляющих угрозу здоровью населения, возможности возникновения и распространения массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний, правил при продаже товаров населению, а именно: - в нарушение п. 5.1, 5.2, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 не соблюдены требования к устройству и содержанию помещений: отсутствуют помещения для временного хранения готовых блюд, складское помещение для хранения напитков, одноразовой посуды, моечного инвентаря, оборудования, санитарно бытовые помещения для персонала, зона для потребления продукции посетителями; - в нарушение п. 5.2 СП 2.3.6.1079-01 отсутствуют помещения для персонала: гардеробная, оборудованная шкафами для хранения верхней одежды, спец. одежды; отсутствует туалет для персонала, в результате чего, персонал вынужден пользоваться общественным туалетом железнодорожного вокзала, что является нарушением п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01; - в нарушение п. 2.3, 5.1 СП 2.3.6.1079-01 - движение посетителей и персонала, загрузка и вынос пищевых продуктов, осуществляются через один вход; - в нарушение п. 3.1 СП 2.3.6.1079-01 кафетерий не подключен к централизованным системам горячего и холодного водоснабжения, канализации; - в нарушение п. 6.16, 6.22 СП 2.3.6.1079-01 бытовой рукомойник, предназначенный для мытья рук, используется и для ополаскивания производственного инвентаря, тары и мытья оборудования кафетерия; - в нарушение п. 16.3., 16.6 СП 2.3.6.1079-01 приготовление горячих напитков осуществляется с использованием холодной воды из крана раковины в общественном туалете вокзала, в бутылях, не подвергающихся дез. обработке; - в нарушение п. 16.3 СП 2.3.6.1079-01 не производится дезинфекция емкости для производственных стоков; - в нарушение п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01 на реализуемую продукцию отсутствуют сертификаты соответствия или декларации о соответствии; - в нарушение п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01 салатная продукция реализуется, уже будучи заправленной соусом, либо майонезом; - в нарушение п. 5.12 СП 2.3.6.1079-01 отсутствует достаточное количество уборочного материала, а так же условия для хранения инвентаря и дезинфицирующих и моющих средств; дезинфицирующие таблетки хранятся не в таре изготовителя, что нарушает п. 5.15 СП; - в нарушение п. 5.11., 5.12 СП 2.3.6.1079-01 не ведется журнал учета, получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения дезинфицирующих работ; - в нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 персонал работает без головных уборов; - в нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 не организована централизованная стрика спец. одежды персонала (стирка осуществлялась на дому); - в нарушение ст. 11 ФЗ № 52 от 30.03.99г. на предприятии не организован производственный контроль (не представлен договор с аккредитованной организацией за 2010, 2011г.г.). Кроме этого, данное предприятие не соответствует типу заявленного предпринимателем наименования «кафетерий»., т.к. кафетерий это «предприятие общественного питания, … реализующее на месте горячие напитки из кофе, чая, прохладительные напитки, ограниченный ассортимент продукции общественного питания из полуфабрикатов высокой степени готовности, в том числе бутерброды, мучные и кондитерские изделия, горячие блюда несложного приготовления, и покупные товары», тогда как в данном кафетерии реализовывались горячие блюда, салаты, заправленные майонезом, готовые вторые блюда и т.д., в нарушение п. 4.2 ГОСТ Р 50762-2007. Все перечисленные нарушения являются нарушениями требований ст.11, п.1 ст.17 ФЗ-52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 2.3, 3.1, 3.14, 5.1, 5.2, 5.11, 5.12, 5.13, 5.15, 7.7., 7.11, 6.22, 9.3, 13.4, 16.3, 16.6, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утвержденного постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.12.2001г. № 31;пункта 4.12 ГОСТ Р 50762-2007г. «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»;Постановления главного Госсанврача по РС (Я) №9 от 10.06.2002г. «О введении порядка учета дезинфекционных работ в профилактических целях на объекте»; СП 1.1.1958-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических(профилактических) мероприятий. В судебном заседании ИП Седова Ю.О. вину в совершении данного правонарушения признала и суду пояснила, что в настоящее время проводятся мероприятия по устранению выявленных нарушений. Суд, заслушав ИП Седову Ю.О., представителя Роспотребнадзора Рябову Р.Р., изучив материалы административного производства по результатам проверки, считает, что при осуществлении эксплуатации кафетерия «Красная шапочка», в действиях индивидуального предпринимателя Седовой Ю.О. усматривается состав правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении, и реализации населению. Обстоятельства совершения данного правонарушения, подтверждаются следующими доказательствами: протоколом об административном правонарушении № от 16.11.2011г., актом проверки № от 16.11.2011г. При назначении наказания суд учитывает характер совершенного правонарушения, обстоятельства смягчающие административную ответственность. В соответствии со ст.4.2 КоАП РФ смягчающим обстоятельством, является признание правонарушителем своей вины. Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, суд не усматривает. Учитывая вышеизложенное, отсутствие отягчающих и наличие смягчающих административную ответственность, обстоятельств, а также с учетом того, что выявленные нарушения могут причинить вред здоровью неопределенного круга потребителей и способствовать возникновению острых пищевых отравлений и инфекционных заболеваний среди населения, на устранение которых требуется время, суд считает необходимым применить в отношении ИП Седовой Ю.О. наказание в виде приостановления деятельности кафетерия «Красная шапочка». На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9-29.11 КоАП РФ, суд, П О С Т А Н О В И Л : Назначить индивидуальному предпринимателю Седовой Ю.О. за совершение правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ административное наказание в виде приостановления деятельности кафетерия «Красная Шапочка», расположенного <адрес> путем опечатывания торгового оборудования сроком на 30 суток. Срок приостановления деятельности исчислять с 16 ноября 2011 года. Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Саха (Якутия) в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления. Судья Нерюнгринского городского суда Е.Г.Терешкина