Дело № 5-21/11

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

19 января 2011 г. г. Находка Приморского края

Судья Находкинского городского суда Приморского края Иващенко В.А.,

рассмотрев материал об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Ширяевой Нелли Васильевны,

УСТАНОВИЛ:

ИП Ширяевой Н.В. нарушены требования ст. 17, 28 ФЗ-№ 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г., СанПиН 2.3.2.1078-01, «Гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» п. 1.9.15.10, п. 5.1, п. 5.2, п. 8.4, 6.3, 9.3, п. 5.13, п. 6.21, 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 5.3, п. 6.26 п. 14.5 СанпиН 2.4.5.2409 - 08 «Сан - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» МУ по санитарно - бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами № по БГКП, то есть нарушены санитарно - эпидемиологические требования к организации питания населения на пищевом объекте в Находкинском филиале ВГУЭС, <адрес>, 14.12.2010 г. в пробе «Котлета мясная» обнаружен рост КМАФАнМ 6900КОЕ/г (в норме не более 1000), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № от 14.12. 2010г., дата отбора проб 09.12.2010г в 15.15, в смывах с объектов внешней среды от 15.12.2010г. из 13 в 6-46,15% обнаружен рост бактерий группы кишечных палочек (БГКП), в норме не допускается, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № от 15.12.2010г., дата отбора проб 09.12.2010г в 14.00, осуществляется приготовление и реализация продукции из сырья (приготовление фарша, мясных и рыбных котлет, печеночных оладий, картофельного пюре, пирожков с различными начинками) при отсутствии условий, так как работа пищеблока должна осуществляться на полуфабрикатах высокой степени готовности, отсутствии отдельных ванн для мытья мяса, рыбы, столов для разделки сырья, не ведется журнал бракеража пищевых продуктов, последняя дата 11.03.2009г., отсутствуют емкости и ветошь для мытья обеденных столов, прием пищевых продуктов осуществляется при отсутствии документов, подтверждающих их качество и безопасность, нет инструкции для мытья кухонной посуды.

Ширяева Н.В. в судебном заседании с протоколом об административном правонарушении согласилась и пояснила, что деятельность пищеблока была приостановлена, выявленные недостатки устранены, ранее к административной ответственности она не привлекалась.

Вина ИП Ширяевой Н.В. подтверждается имеющимися в материалах дела и исследованными в судебном заседании доказательствами, а именно распоряжением о проведения внеплановой, выездной проверки № от 09.12.2010г.; актом проверки от 15.12.2010г.; протоколом об административном правонарушении № от 15.12.2010г.; протоколом о временном запрете деятельности № от 15.12.2010г.; протоколом отбора проб продукции для проведения лабораторных испытаний (исследований), экспертизы №; протоколом отбора смывов для проведения лабораторных испытаний (исследований) экспертизы №; предписанием № от 15.12.2010г.; протоколом лабораторных исследований пищевых продуктов № от 14.12.2010г.; протоколом лабораторных испытаний от 15.12.2010г.

Суд, изучив материалы дела, приходит к выводу, что ИП Ширяева Н.В. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Суд при назначении наказания за административное правонарушение учитывает, что в настоящее время нарушения санитарно-эпидемиологических требований ИП Ширяевой Н.В. устранены, и полагает возможным назначить наказание в виде штрафа в размере 2000 руб.

Руководствуясь ст.ст. 20.4 ч.1 КоАП РФ, 29.9, 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ

Признать индивидуального предпринимателя Ширяеву Нелли Васильевну, <.......>, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде штрафа в размере 2000 руб.

Постановление в течение 10 дней может быть обжаловано в Приморский краевой суд через Находкинский городской суд.

Судья В.А. Иващенко