Дело № 5-11/11 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е по делу об административном правонарушении Из представленных материалов дела следует, что при проверке организации общественного питания «Название», расположенного по адресу: <адрес>, на 11 час. 45 минут ДД.ММ.ГГГГ обнаружено следующее: - помещения расположены без соблюдения поточности: имеются встречные потоки сырья и готовой продукции (продукция заносится в производственный цех через вход для посетителей, зал приема заказов); - производственный цех не оборудован раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель; производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией; электрофритюрница, являющаяся источником повышенных выделений тепла и газов, не оборудована локальной вытяжной системой с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; набор и площади помещений не соответствуют мощности и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм: на участке около моечной ванны для мытья кухонного инвентаря хранятся неочищенные лук репчатый и чеснок, соль, грибы сушеные и другие пищевые продукты; - организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования: не выделены промаркированные емкости для обработки яиц; не вывешены инструкции о правилах мытья кухонного инвентаря; разделочный инвентарь (доски и ножи) не промаркирован в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами; не выделен отдельный инвентарь для уборки производственных помещений и туалета, рис хранится в мешках на полу производственного помещения без подтоварников, - не разработана программа производственного контроля, не проводится производственный лабораторный контроль (за период ДД.ММ.ГГГГ не представлены протоколы лабораторных исследований смывов, воды водопроводной, замеров освещенности, шума, вибрации и микроклимата, готовой продукции), - не ведется необходимая документация: журнал осмотров персонала на гнойничковые и острыереспираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров. Указанные нарушения создают действительную непосредственную угрозу здоровью людей, возникновения эпидемии, заражения подкарантинных объектов карантинными объектами и являются нарушением требований санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. п. 5.1, 8.1, 3.3, 4.4,4.5, 5.2, 6.1, 6.16, 8.4, 8.19, 6.21, 6.5, 5.12, 7.23, раздел 14,15.1, ст.ст. 11, 17, 32 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». При назначении административного наказания учитываются характер совершенного правонарушения, имущественное и финансовое положение лица, обстоятельства, как смягчающие, так и отягчающие административную ответственность. Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность юридического лица, не установлено. При таких обстоятельствах судья считает необходимым назначить ИП Караванову А.В. наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания «Название». На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.3,12, 23.1, 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, федеральный судья п о с т а н о в и л : В соответствии со ст.32.12 КоАП постановление исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после его вынесения. В соответствии с ч.3 ст.3.12 КоАП РФ, в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения данного административного наказания, по ходатайству представителя юридического лица судья вправе досрочно прекратить исполнение наказания в виде административного приостановления деятельности. Судья Б.М.КапитоноваДД.ММ.ГГГГ г.Чебоксары
Судья Московского районного суда г.Чебоксары Чувашской Республики Капитонова Б.М., рассмотрев материалы в отношении
Индивидуального предпринимателя (ИП) - Караванова А.В., ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, зарегистрированного по адресу: <адрес>,
по делу об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях,
у с т а н о в и л :
ДД.ММ.ГГГГ из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ЧР (Управление Роспотребнадзора по ЧР) в Московский районный суд г.Чебоксары поступили материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении ИП Караванова А.В.
Данное дело по определению зам. руководителя Управление Роспотребнадзора по ЧР от ДД.ММ.ГГГГ на основании ч.2 ст.29.9 КоАП РФ направлено судье, уполномоченному назначать наказание в виде административного приостановления деятельности.
недостаточно моечных ванн для мытья кухонной посуды и инвентаря (моют в одной моечной ванне вместо необходимых двух); недостаточно производственных столов - обработка сырья (рыбы лосося) и готовой продукции производится на одном производственном столе,Данные обстоятельства подтверждаются распоряжением о проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя Караванова А.В. от ДД.ММ.ГГГГ №, протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ №, актом проверки № от ДД.ММ.ГГГГ
В судебном заседании индивидуальный предприниматель Караванов А.В. показал, что в основном согласен с установленными нарушениями требований санитарно-эпидемиологических правил и уже предпринимает меры для устранения выявленных нарушений санитарных норм.
Представители Управления Роспотребнадзора по ЧР ФИО и ФИО1 показали, что вина индивидуального предпринимателя Караванова А.В. в нарушении требований санитарно-эпидемиологических правил материалами дела доказана. Просят приостановить деятельность организации общественного питания «Название» сроком на две недели.
Выслушав мнения индивидуального предпринимателя Караванова А.В., привлекаемого к ответственности, и представителей Управления Роспотребнадзора, изучив материалы дела об административном правонарушении, судья пришел к следующим выводам.
Статьей 6.6 КоАП РФ предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Представленными в суд материалами доказана виновность индивидуального предпринимателя Караванова А.В. в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения в специально оборудованных местах.
При этом судья приходит к выводу о том, что административное наказание в виде штрафа не сможет обеспечить достижение цели наказания и в случае продолжения деятельности данной организации общественного питания «Название» по оказанию услуг общественного питания возможно негативное воздействие на состояние здоровья лиц, употребляющих продукцию, в условиях, не соответствующих требованиям санитарных правил.
Признать индивидуального предпринимателя Караванова А.В. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания «Название», расположенной по адресу: <адрес>, на 15 (пятнадцать) суток.
Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Чувашской Республики в течение 10 дней со дня вручения или получения его копии и вступает в законную силу после истечения срока, установленного для его обжалования.