П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
г. Миллерово Дата обезличена года
ФИО1 ... суда ... ФИО2
рассмотрев административное дело в отношении ИП ФИО0, Дата обезличена г. рождения, уроженки ..., ..., зарегистрированной и проживающей: ..., х. Сергеевка, ... ... в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях,
У С Т А Н О В И Л:
Дата обезличена года сотрудниками Роспотребнадзора с санкции прокурора проведена внеплановая проверка в отношении ИП ФИО0, осуществляющей предпринимательскую деятельность в закусочной «Ромашка», расположенной по адресу: ..., ..., ул. 20 лет РККА ....
В результате выявлены следующие нарушения:
- ИП ФИО0 не пройдена гигиеническая подготовка и аттестация, нарушение п. 13.1 СП 2.Дата обезличена-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных правил, не соблюдается поточность технологических процессов, обработка сырых и готовых продуктов проводится в одном помещении, предприятие не имеет цехового деления, нарушение п.п. 5.1, 5.2 СП 2.Дата обезличена-0;
- источники искусственного освещения не имеют защитной арматуры, нарушение п. 4.15 СП 2.Дата обезличена-01
- нарушаются условия мытья посуды: кухонной, столовой чайной и столовых приборов, кухонного инвентаря, вся посуда моется в 2-х секционной мойке, нарушение п.п. 6.14, 6.15, 6.16, 6.17 СП 2.Дата обезличена-01;
- нет инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средствах, нарушение п. 6.21 СП 2.Дата обезличена-01;
- неупорядоченно хранение чистых столовых приборов, нарушение п. 6.18 СП 2.Дата обезличена-01;
- нет дезинфицирующих средств, нарушение п.п. 5.11,15.1 СП 2.Дата обезличена-01;
- в наличии мясо-говядина - 1,5 кг, фарш - 1 кг без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность, нарушение п. 7.8 СП 2.Дата обезличена-01;
- не соблюдаются нормы складирования, в одном помещении проводится приготовление блюд и хранение запаса сырья: картофеля, капусты, нарушение п.7.11,7.27 СП 2.Дата обезличена-0;
- на прилегающей территории допускается хранение запаса древесины для жарки шашлыка, нарушение п. 2.8 СП 2.Дата обезличена-01.
Вышеизложенное также является нарушением ст. 17, ч. 3 ст. 39 Федерального Закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от Дата обезличена г. Номер обезличенФЗ, ст.3, 5 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от Дата обезличена г. Номер обезличенФЗ
Действия ФИО0 квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ - Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
ФИО0 в судебном заседании пояснила, что нарушения, которые указаны в протоколе об административном правонарушении, действительно имели место, и обусловлены они, прежде всего, ее неграмотностью. В настоящее время ею принимаются меры по устранению всех указанных нарушений, часть и которых уже устранена. Так, территория рядом с кафе освобождена от дров, приобретены дезинфицирующие средства, дополнительные раковины для мытья посуды. Для устранения всех нарушений ей необходимо примерно 2 недели.
Нарушение действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, подтверждено актом от проверки от Дата обезличена года.
ФИО1, выслушав пояснения ФИО0, исследовав и оценив все собранные по делу доказательства в их совокупности, считает, что виновность ИП ФИО0 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6. 6 КоАП РФ доказана полностью, в том числе пояснениями самой нарушительницы.
Действия ФИО0 суд считает правильным квалифицировать по ст. 6.6 КоАП РФ - как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Учитывая данные о личности нарушителя, обстоятельства дела, суд считает необходимым назначить ФИО0 наказание в пределах санкции ст. 6.6 КоАП РФ в виде административного приостановления деятельности на срок 21 сутки.
Руководствуясь ст. 29.7-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья
П О С Т А Н О В И Л:
ИП ФИО0, Дата обезличена г. рождения, уроженку ..., ..., зарегистрированную и проживающую: ..., х. Сергеевка, ... ..., подвергнуть административному взысканию в виде административного приостановления деятельности закусочной «Ромашка», расположенной по адресу: ..., ..., ул. 20 лет РККА ... - на срок 21 (двадцать одни) сутки.
Постановление может быть обжаловано в десятидневный срок в ... суд путём подачи жалобы через Миллеровский суд.
ФИО1 Копылов