Дело об административном правонарушении № 5-155/2011 г.

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

хх.хх.хх г. г. Челябинск

Металлургический районный суд г. Челябинска в лице

председательствующего – судьи Юламанова Т.М.

при секретаре Чесноковой Н.А.

с участием представителя ... Я.Е.А.

с участием Поляковой Д.В., в отношении которой ведется дело об административном правонарушении,

рассмотрев в судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.3 КоАП РФ, в отношении гражданки Российской Федерации

Поляковой Д.В., родившейся хх.хх.хх в г. ...,

зарегистрированной и проживающей: по адресу: ...

..., ...

...

у с т а н о в и л :

Полякова Д.В., являясь индивидуальным предпринимателем, согласно свидетельства за № ... от хх.хх.хх года, организовала деятельность по производству кондитерских изделий, в том числе с кремом, в цехе, расположенном по адресу: ...

хх.хх.хх г. в цехе по производству кондитерских изделий, расположенного по ул...., представителем ... была проведена соответствующая проверка, в ходе которой в данном цехе были выявлены нарушения. В частности, при производстве продукции не соблюдается требования Федерального закона за № 52-ФЗ от 31.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а также не соблюдаются требования Федерального закона за № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. В частности, производство кондитерских изделий осуществляется в приспособленном помещении, не предназначенном для производства кондитерских изделий. Планировка цеха однозальная, без цехового деления при отсутствии отдельных помещений для суточного хранения сырья с холодильным оборудованием, яйцобитни из трех помещений, помещение приготовления, разделки и выпечки теста, помещение выстойки и резки бисквитов, помещение приготовления крема с холодильным оборудованием, помещение для мытья и стерилизации наконечников, кондитерских отсадочных мешков, мелкого инвентаря, помещение обработки внутрицеховой тары и крупного инвентаря, экспедиция готовых изделий с холодильным оборудованием. При производстве кондитерских изделий нарушается поточность технологических процессов, присутствуют встречные потоки сырья и готовой продукции, что не допускается санитарными правилами. Внутренняя отделка помещения цеха не соответствует гигиеническим требованиям (нарушена целостность покрытия стен и потолков, отслаивается краска и следы промокания), текущий ремонт помещений не проводится, по мере необходимости, но не реже 1 раза в 6 месяцев (побелка на стенах грязная, в паутине). Бактерицидная лампа для дезинфекции помещения отсутствует. Полы цементные, что не позволяет провести качественную обработку и дезинфекцию. Бытовые помещения отсутствуют, личная и санитарная одежда хранятся в цехе за матерчатой занавеской. Уборочный инвентарь не выделен, место для его хранения не определен. Поступающее в производство сырье (яйцо, мука, растительные сливки для изготовления крема, сахар и др.) до внесения в производственное помещение предварительно не освобождается от транспортной тары, а вместе с упаковочными материалами (картонными коробками) для готовой продукции хранится в производственном помещении в транспортной таре на полу, без подтоварников в непосредственной близости от кремосбивальной машины, где производится крем для отделки кремовых изделий. Производственные столы выполнены из фанеры, что не позволяет проводить качественное мытье и дезинфекцию, разделочный инвентарь в целях предупреждения инфекционных заболеваний не имеет специальной маркировки. Отсадочные мешки для крема, наконечники, мелкий инвентарь не подвергаются тщательной обработке. Для производства кондитерских изделий используется яйцо «с насечкой», вместо свежего яйца с неповрежденной скорлупой. Кондитерские изделия для реализации через торговую сеть вырабатываются без нормативной и технической документации. Срок годности продукции не установлены, условия хранения кондитерских изделий определены изготовителем самостоятельно без учета требований нормативных документов для данного вида продукции. К производству кондитерских изделий допускаются лица, не имеющие медицинских книжек с результатами медицинского освидетельствования и гигиенической подготовки и аттестации, без осмотра на наличие гнойничковых заболеваний, порезов, острых респираторных инфекций, условия для соблюдения правил личной гигиены не созданы, т.к. в цехе отсутствует умывальная раковина, личные вещи хранятся в цехе вместе с санитарной одеждой, отсутствует гардеробная. Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий, в том числе с проведением лабораторных исследований качества вырабатываемой продукции не осуществляется. Перечисленные нарушения создают угрозу возникновения массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений людей. В доказательство выявленных нарушений прилагаются фотоматериалы.

В ходе судебного заседания представитель ... Я.Е.А. поддержала требования, изложенные в протоколе об административном правонарушении от хх.хх.хх г., указывая, что хх.хх.хх г. после проведенной проверки был наложен временный запрет на деятельность цеха по производству кондитерских изделий по ул...., до устранения всех нарушений выявленных в ходе нарушений требований Федеральных законов.

В судебном заседании Полякова Д.В. виновной себя в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 КоАП РФ признала полностью, раскаялась в содеянном, при этом указала, что к административной ответственности привлекается впервые, больше такого не повторится, на сегодняшний принимаются все меры для устранений нарушений требований административного законодательства РФ, выявленных в ходе проведенной проверки.

Изучив представленные материалы, суд приходит к выводу, что факт совершения Поляковой Д.В. административного правонарушения полностью подтверждается протоколами об административном правонарушении, приобщенным к материалам дела об административном правонарушении фототаблицами, определением о возбуждении дела об административном правонарушении и приведении административного расследования и в ее действиях обоснованно усматриваются признаки состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ – нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, требований технических регламентов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий

Порядок привлечения к административной ответственности, установленный КоАП РФ об административных правонарушениях соблюден: протокол об административном правонарушении составлен с участием индивидуального предпринимателя Поляковой Д.В., которой разъяснены права лица, привлекаемого к административной ответственности, предусмотренные статьей 25.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Все указанные в установочной части постановления нарушения нашли свое подтверждение. При этом нет никаких оснований ставить под сомнения показания в судебном заседании представителя ... Я.Е.А.., а также достоверность, указанных в материалах проведенной ... ответственности по ст.6.3 КоАП РФ вну арно-гигиенических и противоэпидемических.

При этом судом установлено, что в настоящее время указанные нарушения в большей степени не устранены.

Согласно представленному суду заключению специалиста, эти нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, и не устранение их может привести к тяжким последствиям.

Поскольку выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, представителем ... в качестве меры обеспечения производства по делу об административном правонарушении с хх.хх.хх года был применен временный запрет деятельности цеха по производству кондитерских изделий, по ул.....

С учетом того, что в судебное заседание не представлено никаких бесспорных доказательств устранения в настоящее время всех установленных нарушений требований пожарной безопасности, их значительность, а также общественную опасность совершенного административного правонарушения, несущего угрозу жизни и здоровью людей, судья приходит к выводу о необходимости назначения наказания в виде административного приостановления деятельности цеха по производству кондитерских изделий по ул...., в ....

Срок временного запрета деятельности, подлежит зачету в срок назначенного наказания.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

п о с т а н о в и л :

Привлечь индивидуального предпринимателя Полякову Д.В. к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности цеха по производству кондитерских изделий по адресу: г. ..., на срок четырнадцать суток.

Срок наказания исчислять с начала временного запрета деятельности, то есть с хх.хх.хх года.

На постановление может быть подана кассационная жалоба в Судебную коллегию по уголовным делам Челябинского областного суда в течение 10 суток с момента его получения через Металлургический районный суд г. Челябинска.

Настоящее постановление на основании ст. 32.12 КоАП РФ исполняется судебным - приставом немедленно после вынесения. Принесение жалоб на данное постановление не приостанавливает его действие.

Судья Т.М. Юламанов