П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
г. Москва Дата обезличена г.
Судья Мещанского районного суда г. Москвы Аккуратова И.В., с участием представителей ЗАО «...» М и Х (по доверенности), рассмотрев административное дело по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении ...», ранее не привлекавшегося к административной ответственности,
УСТАНОВИЛ:
ЗАО «...», являясь организацией питания населения в специально оборудованном месте (ресторане), совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:
Дата обезличена г. в 15 час. 30 мин. при проведении санитарно-эпидемиологического обследования ЗАО «...», в ресторане «...» по адресу: ..., ..., ..., стр. 5, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований федерального законодательства к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи - Федерального закона от Дата обезличена Номер обезличенФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а также Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.Дата обезличена-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями от Дата обезличена г.) (далее - СП 2.Дата обезличена-01), утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ Дата обезличена г. и введенные Дата обезличена г., а именно:
- в реализации находятся соления (ведра с капустой, чесноком, огурцами), без маркировки с указанием даты изготовления и производителя (нарушение пункта 7.29 СП 2.Дата обезличена-01);
- в холодильной камере основного производства хранится нарезка (сыр, ветчина, колбаса) сделанная заранее на ужин, без маркировки с указанием времени и даты нарезки (нарушение пункта 8.3 СП 2.Дата обезличена-01);
- полуфабрикаты, готовые блюда хранятся в холодильном оборудовании без маркировки - не указана дата и время изготовления (нарушение пункта 9.1 СП 2.Дата обезличена-01);
в помещении холодного цеха хранится соус для салата «Цезарь» вне холодильного оборудования (нарушение пункта 7.12 СП 2.Дата обезличена-01);
в холодильной камере суточного запаса сырья основного производства не соблюдается правило товарного соседства (совместно хранятся овощи сырые, гастрономическая нарезка, молочные продукты, перефасованные во внутрицеховую тару) (нарушение пункта 7.11 СП 2.Дата обезличена-01);
разделочные доски используются не в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами (написано «Мясная гастрономия» режутся овощи сырые, написано «Овощи отварные» режется соленая рыба (нарушение пункта 6.5 СП 2.Дата обезличена-01);
отсутствует журнал осмотра открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний, ожогов, ссадин, порезов (перечисленные нарушения кожных покровов являются хорошей питательной средой для размножения патогенных микроорганизмов) (нарушение пункта 13.5 СП 2.Дата обезличена-01);
в помещении обработки яиц ванны не промаркированы, отсутствует инструкция по правилам обработки яиц (нарушение пункта 10.14 СП 2.Дата обезличена-01);
- не определено помещение или холодильное оборудование для временного хранения пищевых отходов (отходы хранятся в одном помещении с уборочным инвентарем) (нарушение пункта 9.13 СП 2.Дата обезличена-01);
неупорядочено хранение уборочного инвентаря, инвентарь не промаркирован (совместное хранение с мешками с пищевыми отходами) (нарушение пункта 5.13 СП 2.Дата обезличена-01);
в холодильном оборудовании кондитерского цеха хранятся заготовки и изделия (заготовки для тортов и готовые торты) без маркировки с указанием даты и времени изготовления (нарушение пункта 9.1 СП 2.Дата обезличена-01);
- в производственные помещения кондитерского цеха заносится транспортная картонная тара (фрукты) (нарушение пункта 7.9 СП 2.Дата обезличена-01);
- отделка кондитерских изделий осуществляется в помещении выпечного цеха (нарушение пункта 10.1 СП 2.Дата обезличена-01);
- в холодильной камере кондитерского цеха при хранении пищевых продуктов не соблюдается правило товарного соседства (совместно хранятся холодные закуски, колбасы, масло сливочное не упакованное, соки в промышленной упаковке) (нарушение пункта 7.11 СП 2.Дата обезличена-01).
Представитель ЗАО «...» М признал ЗАО «...» виновным в совершении правонарушения, предусмотренного с. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, пояснив, что указанные в протоколе об административном правонарушении от Дата обезличена г. и выявленные в помещениях ЗАО «...», расположенного по адресу: ..., ..., ..., стр. 5, нарушения действительно имели место быть, однако, после получения информации о выявленных нарушениях, все они были устранены, в соответствии с предписанием, о чем Дата обезличена г. был составлен акт г. специалистом-экспертом Н Поскольку нарушения, которые создавали непосредственную угрозу жизни и здоровью людей были устранены полагает, что ЗАО «...» не является злостным нарушителем санитарно-эпидемиологических требований и назначение наказания в виде приостановления деятельности нецелесообразно.
Представитель ЗАО «...» Х присоединилась к мнению М
В судебном заседании была допрошена в качестве свидетеля Н - гл. специалист-эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ... в ЦАО, давшей по существу показания, аналогичные данным, указанным в акте о выявленных нарушениях и протоколе об административном правонарушении от Дата обезличена г., также пояснив, что проверка в ЗАО «...» была проведена в связи с заболеванием туристов из Италии, которые питались в указанном ресторане. По результатам проверки достоверно не было установлено, что пищевое отравление туристов произошло в данном ресторане, однако ряд нарушений, которые могли привести к заболеваниям были выявлены. Дата обезличена г. все нарушения, указанные в предписании ЗАО «...» были устранены. Также были составлены два протокола на должностных лиц. В настоящее время в ЗАО «...» устранены нарушения, которые могли бы создавать угрозу жизни и здоровью людей, в связи с чем, можно ограничиться назначения им наказания, не связанного с приостановлением деятельности.
Судом исследованы письменные доказательства:
- протокол об административном правонарушении от Дата обезличена г., согласно которому в ... ..., ..., выявлены нарушения, соответствующие описательной части настоящего постановления л.д.3-4);
- протокол о временном запрете деятельности от Дата обезличена г л.д.5-6);
- регистрационные и Учредительные документы ...» л.д.7-40);
- акт санитарно-эпидемиологического обследования от Дата обезличена г., согласующийся с протоколом об административном правонарушении л.д. 41-46);
- карты инфекционных больных л.д.47-56);
- предварительное донесение об очаге острой кишечной инфекции л.д.57-58);
- документы, представленные ...» об устранении допущенных нарушений (исследованы путем обозрения).
Исследованные в судебном заседании доказательства суд признает допустимыми.
Объективность и достоверность исследованных судом доказательств у суда не вызывает сомнения.
Оснований не доверять данным, содержащимся в указанных документах об административном правонарушении, суд не усматривает.
Документы составлены надлежащим образом, надлежащими должностными лицами и в установленном законом порядке.
Показаниям допрошенных в судебном заседании лиц суд также доверяет, поскольку они согласуются с другими, исследованными доказательствами по делу.
Оценивая собранные по делу доказательства в их совокупности, суд приходит к выводу о доказанности вины ...» в совершении правонарушения предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, поскольку судом установлено, что ЗАО «...», являясь организацией питания населения в специально оборудованном месте (ресторане) по адресу: Москва, ..., ..., совершило нарушение установленных Федеральным законодательством санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, указанными в протоколе об административном правонарушении.
Принимая во внимание, что в настоящее время в помещениях ...» по адресу: ..., ..., ..., устранены выявленные нарушения, о чем им были представлены в суд соответствующие документы, его деятельность не создает непосредственную угрозу жизни и здоровья людей, считаю необходимым назначить административное наказание в виде административного штрафа, считая, что данный вид наказания сможет обеспечить достижение цели административного наказания.
При назначении наказания учитывается характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица.
Отягчающих наказание обстоятельств суд не находит.
Ранее ЗАО «...» не привлекалось к административной ответственности.
Раскаяние лица, совершившее административное правонарушение, выразившееся в принятии мер к устранению допущенных нарушений, суд признает смягчающими административную ответственность обстоятельствами.
Учитывая выше изложенное, руководствуясь ст. 23.1 ст. 29.5 п.1 ст. 29.9 ст. 29.10 ст. 32.12 Кодекса РФ об административных правонарушениях;
ПОСТАНОВИЛ:
Закрытое Акционерное Общество «МОНА» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 30000 (тридцать тысяч) рублей.
Штраф подлежит уплате в Федеральный бюджет по следующим реквизитам: Получатель: Федеральный бюджет УФК по ... (Управление Федеральной службы судебных приставов по ...); КПП 771 001 001; ОКАТО 452 865 85 000; ИНН 770 427 0863; Наименование банка: в отд. №1 Московского ГТУ Банка России, ... 705; БИК: 044583001; расчетный счет: Р/с №40101810800000010041; БИК: 044583001; КБК: 18210803010011000110.
Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение десяти суток.
Судья :