Дело № 5-51/2011
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
<ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> с. Майма
Судья Майминского районного суда Республики Алтай Полякова Е.В., рассмотрев в судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении ИПБОЮЛ Каланаковой А.М., проживающей по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН>, ИНН <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН>, ОГРН <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН>,
УСТАНОВИЛ:
<ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> с 12 часов 15 минут по 13 часов 20 минут при проведении административного расследования на основании полученного заявления от потребителя в предприятии общественного питания «<данные изъяты>», принадлежащем ИПБОЮЛ Каланаковой А.М., расположенном в РА, <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН>, район памятника <данные изъяты>, ИП Каланакова А.М. нарушила законодательство в области обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно:
В нарушение п. 3.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» допущено использование туалета для посетителей персоналом, туалет для персонала отсутствует.
В нарушение п. 8.4. СП 2.3.6.1079-01 допущена обработка сырых и готовых продуктов в одном помещении, специально для этого не оборудованном, на одном столе.
В нарушение п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 осуществляется хранение в холодильнике замороженного готового блюда - плов, хранение готового блюда - манты, салата из свежих овощей, вареного молока неизвестного времени изготовления, не проводится органолептическая оценка качества полуфабрикатов, готовых блюд, не указывается время изготовления продуктов, их наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
В нарушение п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 не созданы условия для соблюдения посетителями правил личной гигиены, на рукомойнике отсутствует полотенце для рук.
В нарушение п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечено наличие моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в предприятиях общественного питания, в наличии бытовые средства.
В нарушение п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01 в предприятии допущен отпуск пищи в посуду многоразового назначения, тогда как условия для мытья столовой посуды не созданы, для мытья посуды ручным способом не предусмотрена трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные – для стеклянной посуды и столовых приборов.
В нарушение п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечено наличие личных медицинских книжек на каждого работника.
В нарушение п. 8.6. СП 2.3.6.1079-01 не созданы условия для обработки сырья (мясо, овощи), отсутствуют для этого моечные ванны с подводом воды, производственный и разделочный инвентарь.
В нарушение п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01 не созданы условия для мытья рук персонала в производственном помещении, не оборудована раковина для мытья рук с подводом холодной и горячей воды.
В нарушение п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01 работники не обеспечены в достаточном количестве санитарной одеждой, в наличии фартуки, халаты и специальные головные уборы отсутствуют.
В нарушение п.п. 5.2., 8.11 СП 2.3.6.1079-01 допущено хранение готовых блюд до их реализации: манты и салат из свежих овощей вне холодильного оборудования.
В нарушение приложения № 1 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» допущено хранение готового блюда (плов) в морозильной камере в замороженном состоянии, при несоответствующих параметрах температуры.
В нарушение п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01 не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом, для хранения личной одежды персонала отсутствует гардероб, личные вещи хранятся в производственном помещении, рядом с холодильным оборудованием.
В нарушение п. 7.27. СП 2.3.6.1079-01 допущено хранение овощей, арбуза на полу, в производственном помещении, а не в ящиках в прохладном месте.
Своими действиями ИПБОЮЛ Каланакова А.М. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Факт совершения ИПБОЮЛ Каланаковой А.М. указанного административного правонарушения подтверждается пояснениями представителей Управления Роспотребнадзора по РА, ФИО1, заявлением ФИО2 от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>, определением о назначении административного расследования <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН> от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>, определением <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН> об истребовании сведений, необходимых для разрешения дела об административном правонарушении от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>, протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей документов от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>, фототаблицами, а также протоколом <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН> об административном правонарушении от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>.
В судебном заседании ИПБОЮЛ Каланакова А.М. пояснила, что в настоящее время практически все выявленные нарушения устранены, осталось поставить биотуалет и установить раковину для мытья рук персонала.
Заслушав пояснения представителей Управления Роспотребнадзора по РА ФИО3, ФИО4, просивших с учетом временного запрета деятельности приостановить деятельность предприятия общественного питания «Алтай аил» на 6 суток, правонарушителя ИПБОЮЛ Каланаковой А.М. не возражавшей против приостановления деятельности, судья считает вину ИПБОЮЛ Каланаковой А.М. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказанной.
В заседании установлено, что торговое место и место под размещение точки общественного питания, расположенное по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН>, район памятника <данные изъяты> принадлежит ИПБОЮЛ Каланаковой А.М. на праве аренды, в связи с чем она является субъектом административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
При назначении административного наказания судья учитывает требования ст. 4.1 КоАП РФ, а именно характер и обстоятельства совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение индивидуального предпринимателя, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность.
Смягчающих и отягчающих обстоятельств судом не усматривается.
Учитывая существенность выявленных нарушений, указанные обстоятельства, судья считает необходимым назначить административное наказание в виде приостановления деятельности, поскольку считает, что указанный вид административного наказания сможет обеспечить достижение цели административного наказания.
В соответствии с ч. 5 ст. 29.6 КоАП РФ срок временного запрета деятельности засчитывается в срок административного приостановления деятельности.
Согласно Протокола <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН> о временном запрете деятельности от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> наложен временный запрет деятельности предприятия общественного питания «Алтай аил», расположенного по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН> памятника <данные изъяты> ИПБОЮЛ Каланаковой А.М.; время фактического прекращения деятельности – 10 часов 00 минут <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>.
Исходя из вышеизложенного, судья приходит к выводу о назначении ИПБОЮЛ Каланаковой А.М. административного наказания в виде административного приостановления деятельности на срок 6 суток, с учетом срока временного запрета деятельности до <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> включительно.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.10, 29.11 КоАП РФ, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Каланакову А.М. признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного cт. 6.6 КоАП РФ, и наложить на нее административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «<данные изъяты>», расположенного по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН>, район памятника <данные изъяты> ИПБОЮЛ Каланаковой А.М. на срок 6 суток, до <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> включительно.
Приостановление деятельности предприятия общественного питания «<данные изъяты>», расположенного по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН>, район памятника <данные изъяты> не должно препятствовать проходу ИПБОЮЛ Каланаковой А.М. к нему для устранения нарушений.
Копию постановления по делу об административном правонарушении направить или вручить индивидуальному предпринимателю, в отношении которого оно вынесено, должностному лицу, составившему протокол об административном правонарушении, в течение трёх дней со дня вынесения указанного постановления.
Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Алтай в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья Е.В. Полякова