Дело № 5-58/2011
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
<ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> с. Майма
Судья Майминского районного суда Республики Алтай Полякова Е.В., рассмотрев в судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении ИПБОЮЛ Иминова К.К,, проживающего по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН>, ИНН <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН>, ОГРН <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН>,
УСТАНОВИЛ:
<ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> с 10 часов 00 минут до 13 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки в предприятии общественного питания «<данные изъяты>», принадлежащем ИПБОЮЛ Иминову К.К., расположенном в <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН>, ИП Иминов К.К. нарушил законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологическою благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно:
В нарушение п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» допустил размещение предприятия общественного питания в месте, не оборудованном общественным туалетом, имеется надворная уборная на расстоянии 10 метров от кафе.
В нарушение п. 9.1. СП 2.3.6.1079-01 осуществляется хранение в холодильнике мясного фарша, сырого кускового мяса, неизвестного времени изготовления, не проводится органолептическая оценка качества полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, не указывается время изготовления продуктов, их наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. Не обеспечил проведение органолептической оценки качества полуфабрикатов (мясной фарш, мелкокусковое мясо, мелкокусковое мясо), не указывается время изготовления продуктов, их наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку, не проводит органолептическую оценку кулинарных изделий с <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>.
В нарушение п. 8.6. СП 2.3.6.1079-01 не создал условия для обработки сырого мяса, которое хранится в холодильнике, отсутствует для этого моечная ванна с подводом воды, производственный и разделочный инвентарь.
В нарушение п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечил подвод горячей воды к раковине для мытья рук персонала в производственном цехе, не оборудовал на ней смесители. Не оборудовал смесители на моечных ваннах для мытья кухонной посуды.
В нарушение п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечил отделку стен производственного помещения материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию.
В нарушение п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечил ежедневный осмотр открытых частей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, последняя запись в журнале <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>.
В нарушение п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечил ежедневно проверку качества фритюра по органолептическим показателям и ведение записей в соответствие с таблицами, не ведется запись с <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>.
В нарушение п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечил установку бактерицидной лампы на участке порционирования готовых блюд.
В нарушение п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01 не выделен уборочный инвентарь для уборки обеденных столов.
В нарушение п. 4.4. СП 2.3.6.1079-01 не оборудовал приточно-вытяжную механическую вентиляцию в производственном помещении, над моечными ваннами и варочными плитами не оборудовал локальную вытяжную систему.
В нарушение п.п. 3.7. СП 2.3.6.1079-01 не обеспечил отведение производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод в систему локальных очистных сооружений канализации.
Своими действиями ИПБОЮЛ Иминов К.К. совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Факт совершения ИПБОЮЛ Иминовым К.К. указанного административного правонарушения подтверждается пояснениями правонарушителя, распоряжением Управления Роспотребнадзора по РА <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН> от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> о проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя, актом проверки по результатам проверки органом государственного надзора индивидуального предпринимателя <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН> от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>, а также протоколом <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН> об административном правонарушении от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>.
В судебном заседании ИПБОЮЛ Иминов К.К. пояснил, что в настоящее время все нарушения устранены, кроме установки бактерицидной лампы, которую он заберет завтра и установит.
Представитель Управления Роспотребнадзора по РА Елисеева Т.М. в судебное заседание не явилась, о дате и времени судебного заседания была извещена надлежащим образом, просила приостановить деятельность предприятия общественного питания «<данные изъяты>», с учетом устраненных нарушений.
Заслушав пояснения правонарушителя ИПБОЮЛ Иминова К.К., судья считает вину ИПБОЮЛ Иминова К.К. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, доказанной.
В заседании установлено, что предприятие общественного питания «<данные изъяты>», расположенное по адресу: Республика <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН> эксплуатируется ИПБОЮЛ Иминовым К.К., в связи с чем он является субъектом административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
При назначении административного наказания судья учитывает требования ст. 4.1 КоАП РФ, а именно характер и обстоятельства совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение индивидуального предпринимателя, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность.
Смягчающих и отягчающих обстоятельств судом не усматривается.
Учитывая существенность выявленных нарушений, указанные обстоятельства, судья считает необходимым назначить административное наказание в виде приостановления деятельности, поскольку считает, что указанный вид административного наказания сможет обеспечить достижение цели административного наказания.
В соответствии с ч. 5 ст. 29.6 КоАП РФ срок временного запрета деятельности засчитывается в срок административного приостановления деятельности.
Согласно Протокола <НОМЕР ОБЕЗЛИЧЕН> о временном запрете деятельности от <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> наложен временный запрет деятельности предприятия общественного питания «<данные изъяты>», расположенного по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН>, район Айского моста ИПБОЮЛ Иминова К.К.; время фактического прекращения деятельности – 16 часов 00 минут <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>.
Исходя из вышеизложенного, судья приходит к выводу о назначении ИПБОЮЛ Иминова К.К. административного наказания в виде административного приостановления деятельности на срок 7 суток, с учетом срока временного запрета деятельности до <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> включительно, поскольку как было установлено в судебном заседании все нарушения выявленные в ходе проверки в настоящее время предпринимателем устранены, кроме установки бактерицидной лампы, которую планирует установить <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА>.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.10, 29.11 КоАП РФ, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Иминова К.К, признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного cт. 6.6 КоАП РФ, и наложить на него административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «<данные изъяты>», расположенного по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН> ИПБОЮЛ Иминова К.К. на срок 7 суток, до <ДАТА ОБЕЗЛИЧЕНА> включительно.
Приостановление деятельности предприятия общественного питания ««<данные изъяты>», расположенного по адресу: <АДРЕС ОБЕЗЛИЧЕН> ИПБОЮЛ Иминова К.К. не должно препятствовать проходу ИПБОЮЛ Иминова К.К., работников к нему для устранения нарушений.
Копию постановления по делу об административном правонарушении направить или вручить индивидуальному предпринимателю, в отношении которого оно вынесено, должностному лицу, составившему протокол об административном правонарушении, в течение трёх дней со дня вынесения указанного постановления.
Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Алтай в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья Е.В. Полякова