Копия к делу № Номер обезличен
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
05 августа 2010 г. г. Майкоп
Судья Майкопского городского суда Республики Адыгея Туркова А. Н., с участием:
руководителя кафе «О кей» Галюковой Миры Кимовны,
представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея специалиста-эксперта Шхалаховой З. А.,
рассмотрев поступивший из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея административный материал в отношении руководителя кафе «О кей» Галюковой Миры Кимовны по совершению правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4. КоАП РФ,
У С Т А Н О В И Л:
19.07.2010 года установлено, что руководителем кафе «О кей» Галюковой М. К. при осуществлении услуг общественного питания в кафе «О кей» по адресу: г. Майкоп, ул. Гоголя, 19 при производстве «Халюж с адыгейским сыром» совершено административное правонарушение, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов. В частности осуществлялось изготовление и реализация «Халюж с адыгейским сыром», не отвечающих требованиям санитарных правил и норм по микробиологическим показателям, в отсутствии должного производственного технологического контроля, из сырья неизвестного качества.
В ходе рассмотрения дела Галюкова М. К. вину во вменяемом правонарушении не признала и пояснила, что вышеперечисленные нарушения ею не совершались, вещественные доказательства по делу не приложены, понятые при отборе проб отсутствовали, что говорит об отсутствии события и состава административного правонарушения.
Между тем, вина руководителя кафе «О кей» Галюковой Миры Кимовны подтверждается совокупностью представленных по делу доказательств: протоколом об административном правонарушении от 19.07.2010 года; актом проверки от 19.07.2010 года, которым были выявлены вышеуказанные нарушения; протоколом лабораторных исследований от 07.06.2010 года.
Допрошенная в ходе рассмотрения дела специалист-эксперт Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея Шхалахова З. А. подтвердила наличие вышеперечисленных нарушений. Кроме того, показала, что административное расследование проводилось на основании письма Федерального государственного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея» о том, что при проведении лабораторных исследований по производственному контролю в пробе «халюж с адыгейским сыром» обнаружены плесени в количестве 400 КОЕ/г при нормативе не более 50 КОЕ/г. Определение о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования от 28.06.2010 года было вручено Галюковой М.К. в тот же день под роспись и ей предложено было в трехдневный срок представить товаросопроводительные документы на используемое сырье, технико-технологическую карту на продукцию, Журналы бракеража сырой и готовой продукции, программу производственного контроля, протоколы лабораторных исследований по производственному контролю. Однако, в ходе проверки 19.07.2010 года установлено, что Журнал бракеража готовой продукции не ведется, в журнале бракеража сырой продукции последняя запись от 13.05.2010 года. А согласно протокола лабораторных исследований № 4512 от 07.06.2010 года реализована продукция «халюж с адыгейским сыром» в которой обнаружены плесени в количестве 400 КОЕ/г при нормативе не более 50 КОЕ/г. Вместе с тем, товаро- сопроводительные документы на сыр и молоко, подтверждающие качество и безопасность продукции не представлены, т.е. использовалось сырье неизвестного качества. Оценка качества полуфабрикатов, кулинарных изделий не осуществляется. Руководитель Голюкова М.К. не осуществляет должный производственный технологический контроль за выработкой продукции и работой повара.
Исследовав административный материал, суд установил, что в действиях руководителя кафе «О кей» Галюковой Миры Кимовны усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4. КоАП РФ, согласно которой продажа товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг с нарушением требований технических регламентов и санитарных правил или без сертификата соответствия (декларации о соответствии), удостоверяющего (удостоверяющей) безопасность таких товаров, работ либо услуг для жизни и здоровья людей, - влечет наложение административного штрафа на должностных лиц - от четырех тысяч до пяти тысяч рублей.
При назначении наказания суд учитывает характер совершенного правонарушения, представляющего опасность для жизни и здоровья населения, личность правонарушителя, и принимает во внимание смягчающие административную ответственность обстоятельства, в частности первичное привлечение к административной ответственности, а также учитывает отсутствие отягчающих административную ответственность обстоятельств. С учетом вышеизложенного, суд считает необходимым назначить Галюковой М. К. наказание в виде административного штрафа в размере 4000 рублей.
На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9, ст. 29.10 КоАП РФ,
П О С Т А Н О В И Л :
Признать Галюкову Миру Кимовну Дата обезличена года рождения, проживающую по адресу: ... – руководителя кафе «О кей», расположенного по адресу: г. Майкоп, ул. Гоголя, 19 виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4. КоАП РФ и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 4000 рублей.
Реквизиты для оплаты штрафа:
Управление Федерального Казначейства РФ по РА (Управление Роспотребнадзора по РА)
ИНН Номер обезличен
счет Номер обезличен в ГРКЦ НБ РА
БИК Номер обезличен
код ОКАТО Номер обезличен
Код бюджетной классификации Номер обезличен
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Адыгея через Майкопский городской суд в течение 10 дней.
Судья : подпись А. Н. Туркова
Копия верна: судья А.Н. Туркова