ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
г.Магнитогорск Дата обезличена
Судья Правобережного районного суда г.Магнитогорска Челябинской области Поляков П.И., рассмотрев материалы административного дела в отношении
Асадова Фазила Елчу оглы, родившегося Дата обезличена в ..., гражданина РФ, ..., проживающего в г.Магнитогорске по ..., не привлекавшегося к административной ответственности,
привлекаемого по ст.6,6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,
УСТАНОВИЛ:
Асадову Ф.Е.о., являющийся индивидуальным предпринимателем и осуществляющий свою деятельность в киоске у ТЦ ***, расположенного у "АДРЕС 1" в г.Магнитогорске, "ДАТА 1" в 12.40 часов допусти нарушение требований санитарно- эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемио-логические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01):
- в киоске, где осуществляется производство и реализация «шашлыка по карски» отсутствует централизованное водоснабжение, канализация, что является нарушением п.п.3.1.,3.4. СП 2.3.6.1079-01;
- набор и площади помещений не отсутствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.1079-01, а именно:
отсутствуют условия для приготовления гарниров овощных, соусов для «шашлыка по карски»: нет помещений и оборудования для мытья и очистки овощей, их нарезки, холодильного оборудования для хранения компонентов для шашлыка;
нет условий для приготовления мясных полуфабрикатов на месте, условия их производства не известны;
- овощи моются в раковине для мытья рук, дальнейшая обработка овощей в соответствии СП.8.21 СП 2.3.6.1070-01 не проводится;
-для нарезки овощей, мяса для шашлыка используется один нож, без маркировки - п.п.6.5.,6.6. СП 2.3.6.1079-01;
- для приготовления соуса для шашлыка применяется яйцо куриное; обработка яйца в соответствии с п.8.19.СП 2.3.6.1079-01 не производится; моется яйцо в раковине для мытья рук;
- закуп продуктов для приготовления шашлыка осуществляется без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность - п.п.7.7.,7.8. СП 2.3.6.1079-01;
- нарушается режим обработки производственного инвентаря, посуды, разделочных досок и ножей моются в раковине для мытья рук - п.6.16. СП 2.3.6.1079-01;
- руководитель предприятия в соответствии с п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками предприятия, а именно:
персонал, занятый приготовлением и реализацией «шашлыка по карски» не обеспечен санитарной одеждой;
продавец Б.Ф.С. допущена к работе без прохождения медицинских осмотров и подготовки по программе гигиенического обучения - работает без личной медицинской книжки;
в предприятии не ведется бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания.
Перечисленные нарушения требований санитарно-эпидемиоло-гических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» создают угрозу жизни и здоровью населению, возникновению, распространению инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.
В следствии нарушений санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1070-01 «Санитарно-эпидемилогические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в организации вырабатываются и реализуется продукция, не соответствующая требованиям п.п. 1.9.15.1., 1.9.15.12., 1.9.15. СанПиН 2.3.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности и пищевых продуктов», а именно:
- мясо жареное для «шашлыка по карски» - обнаружены БГКП в 1г. продукции;
- соус «Чесночный» для «шашлыка по карски» - обнаружены БГКП в 1г; КМАФАнМ 2,4х10 в 4 степени КОЕ/г. при норме не более 5х10 в 3 степени;
- соус «Дуэт» для «шашлыка по карски» - обнаружены КМАФАнМ 2,2х10 в 4 степени КОЕ/г, при норме не более 5х10 в 3 степени;
- гарнир из белокочанной капусты для «шашлыка по карски» - обнаружены БГКП в 0,1г. продукции;
- гарнир из свежих помидоров для «шашлыка по карски» - обнаружены БГКП в 0,1г. продукции;
- гарнир из свежих огурцов для «шашлыка по карски» - обнаружены БГКП в 0,1г., КМАФАнМ 2,1х10 в 5 степени КОЕ/г. при норме не более 1х10 в 4 степени.
"ДАТА 2" протоколом Номер обезличен, составленным главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Ростребнадзора по Челябинской области в г.Магнитогорске и Агаповском, Кизильском, Нагайбакском, Верхнеуральском районах П.Л.А., в киоске у ТЦ ***, расположенного по "АДРЕС 1" в г.Магнитогорске, была временно приостановлена деятельность с "ДАТА 3" сроком на 5 дней.
Асадов Ф.Е.о. пояснил, что с указанными нарушениями согласен и они будут устранены в течение недели.
Вина Асадова Ф.Е.о. в совершении нарушения, предусмотренного ст.6.6. КоАП РФ, подтверждается признанием Асадовым Ф.Е.о. вины и материалами административного дела (протоколом об административном правонарушении, предписанием об устранении нарушений, протоколами лабораторных испытаний, актом проверки).
Обстоятельств, отягчающих ответственность Асадова Ф.Е.о., не установлено.
К смягчающим Асадову Ф.Е.о. обстоятельствам относится совершение правонарушения впервые и признание вины.
Учитывая характер и степень общественной опасности совершенного Асадовым Ф.Е.о. правонарушения, другие обстоятельства, влияющие на вид и размер наказания, суд считает, что он должен быть привлечен к административной ответственности с наложением наиболее строго вида наказания в виде административного приостановления деятельности на срок в небольшом размере.
Руководствуясь ст.ст. 29.10 и 29.11 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,
ПОСТАНОВИЛ:
На основании ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях Асадова Фазила Елчу оглы подвергнуть административному наказанию в виде административного приостановления деятельности в киоске у ТЦ ***, расположенного по "АДРЕС 1" в г.Магнитогорске, на срок в 15 (пятнадцать) суток.
В срок наказания зачесть время временного запрета деятельности с Дата обезличенаг. сроком на 5 дней.
Настоящее постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня получения копии постановления в Челябинский областной суд.
Судья