Дело № 5-90/12

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

04 июня 2012г.                                                                                                     г.Саратов

Судья Ленинского районного суда г.Саратова Ионова Аминат Николаевна,

при секретаре Кузьмищевой О.С.,

с участием представителя территориального отдела Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в г.Саратове МележикО.Р.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Сафарова Н.Ф.о.,

установил:

При проведении планового мероприятия по контролю, 13.04.2012, 14-10, в отношении кафе «Встреча» индивидуального предпринимателя Сафарова Н.Ф.о., расположенного по адресу: г. Саратов, пр-т 50 лет Октября, 116А, территориальным отделом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в г.Саратове установлено, что в предприятии общественного питания - в кафе «Встреча» выявлены нарушения:

1. Не соблюдается сан.дез. режим в производственных помещениях кафе «Встреча», индивидуального предпринимателя Сафарова Н.Ф.о.: отсутствуют специализированные моющие дезинфицирующие средства, регламентированные к применению органами гос.сан.эпид. службы -нарушение п. 6.14, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

2. Текущая уборка проведена неудовлетворительно, повсеместно скопления мусора, загрязнения, что является нарушением п. 5.11, СП 2.3.6.1079-01

1. Отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря в моечных отделениях, что является нарушением п. 6.21, СП 2.3.6.1079-01.
2. Работа данного предприятия общественного питания осуществляется на сырье, что противоречит п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, поскольку объемно-планировочные и конструкторские решения осмотренных помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов, готовой продукции, использованной и чистой посуды и т.д., что в свою очередь, также является условием способствующим возникновению массовых инфекционных заболеваний и пищевых токсикоинфекции (отравлений) среди населения.
3. Разделочный инвентарь (ножи, доски), технологическое оборудование загрязнены, своевременно не обрабатываются, находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии. Разделочный инвентарь предельно изношен, отсутствует повидовая маркировка разделочного инвентаря - нарушение п.п.6.4 ; 6.5 СП 2.3.6.1079-01.
4. Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность сырья в ветеринарно-санитарном отношении, а также документы па продовольственное сырьё, используемое для приготовления кулинарной продукции, что является нарушением п.п. 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01.

Сафаров Н.Ф.о. в суд не явился, о времени и месте рассмотрения дела извещен. Суд считает возможным рассмотреть дело в его отсутствие.

Вина индивидуального предпринимателя Сафаров Н.Ф.о. подтверждается протоколом об административном правонарушении от 12.05.2012г. (л.д.10-11), в котором Сафаров Н.Ф.о. признал свою вину и согласился с выявленными нарушениями; протоколом проверки от 13.04.2012г. (л.д.7), которым выявлены указанные выше нарушения, свидетельством о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (л.д.14), объяснениями индивидуального предпринимателя Сафарова Н.Ф.о. (л.д.16).

Суд квалифицирует действия индивидуального предпринимателя Сафарова Н.Ф.о. по ст.6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания суд учитывает обстоятельства дела, что выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью населения, использующего продукцию ИП Сафарова Н.Ф.о., а потому считает необходимым применить меру наказания в виде административного приостановления деятельности.

Руководствуясь ст. 29.7, 29.10, 32.12 КоАП РФ

постановил:

Индивидуального предпринимателя Сафарова Н.Ф.о. признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и подвергнуть наказанию в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания (кондитерского цеха), расположенного по адресу: г.Саратов, пр.50 лет Октября,116 «А», на срок 30 (тридцать) суток.

Постановление направить судебным приставам-исполнителям для немедленного исполнения.

Постановление может быть обжаловано в Саратовский областной суд в течение 10 дней через Ленинский районный суд г.Саратова.

Судья: