П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
г. Н. Новгород "Дата"
Федеральный судья Ленинского районного суда г. Н. Новгорода Игошина Ж. В., с участием помощника прокурора Ленинского района Прыткова Ю.В., при секретаре Николаевой Н.А. рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.3 КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя (далее ИП) Алиева Т.К.о.,
У С Т А Н О В И Л:
"Дата" прокуратурой Ленинского района г. Н. Новгорода проведена проверка соблюдения требований законодательства о санитарно - эпидемиологическом благополучии населения в деятельности ИП в кафе «*» по адресу: г. Н. Новгород "Адрес".В ходе проверки выявлены следующие нарушения:
- набор помещений кафе не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм (в кафе проводят изготовление сложных многокомпонентных салатов, шашлыка, первых и вторых блюд, работа организована на сырье, условия для проведения обработки сырья отсутствуют (мясо сырое, овощи моют в помещении для мытья и хранения столовой и кухонной посуды), что является нарушением п. 5.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- в производственном цехе раковина для мытья рук не функционирует, что является нарушением п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- в горячем цехе осветительные приборы не имеют защитных плафонов, что является нарушением п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
в помещении для хранения чистой столовой и кухонной посуды осуществлялась дефростация мяса сырого в воде, что является нарушением п. 8.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- на продуктах (лаваш) отсутствует маркировочный ярлык изготовителя с указанием срока годности, что является нарушением п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- используют разделочные доски, ножи, не имеющие специальной маркировки, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- стеллажи для хранения столовой и кухонной посуды в помещении для мытья столовой и кухонной посуды изготовлены из фанеры, что приводит к невозможности их санитарной обработки по окончании работы и является нарушением п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- инвентарь для мытья туалетов (щетка, тряпка) храниться в помещении для мытья столовой и кухонной посуды, что является нарушением п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- в помещении для мытья столовой и кухонной посуды выявлено наличие насекомых (мух), что является нарушением п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- не соблюдались правила личной гигиены сотрудниками (личные вещи хранились в помещении для мытья столовой и кухонной посуды), что является нарушением п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- медицинская книжка у повара Хусейнова В. А. на рабочем месте отсутствует, не предоставлена, что является нарушением п.п. 13.1, 13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- у повара Егоровой А. А. нарушены сроки прохождения медицинского осмотра и флюорографического обследования (дата последнего прохождения - "Дата"), что является нарушением п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», приложение 2 Приказа "Номер" «О совершенствовании системы медицинских осмотров трудящихся».
Алиеву Э.Т. о. разъяснены права и обязанности, предусмотренные ст. 25.1 КоАП РФ.
Алиеву Т. К. о. понятны, ходатайств не имеет.
В судебном заседании Алиев Э.Т. о. пояснил, что он возражает против приостановления деятельности кафе, поскольку они примут меры для устранения выявленных недостатков. В настоящее время повара прошли медицинский осмотр, что подтверждается представленными на обозрение суда медицинскими книжками. Кроме того, установили раковину и сделали маркировку на ножах и досках.
Представитель Управления Роспотребнадзора просит суд приостановить деятельность кафе «*» на 90 суток в связи с тем, что в настоящее время не устранены в полном объеме выявленные нарушения.
Прокурор считает, что необходимо приостановить деятельность кафе сроком на 60 суток.
Суд, выслушав мнение участников процесса, изучив материалы дела, считает, что виновность ИП Алиева Т. К. о. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ подтверждается материалами дела: постановлением о возбуждении производства по делу об административном правонарушении (л.д. 2-7), сообщением ТО Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском района г. Н. Новгорода, Борском районе (л.д. 8-10), заключением ТО Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском района г. Н. Новгорода, Борском районе (л.д. 11-12).
Рассмотрев административный материал, суд считает, что деятельность кафе «*» ИП Алиев Т. К. о., расположенного по адресу: г. Н. Новгород "Адрес", представляет угрозу здоровью людей.
Таким образом, ИП Алиев Т. К. о. совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.3 КоАП РФ - нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, требований технических регламентов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.
При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение, обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность.
С учетом характера выявленных нарушений, которые могут быть устранены в кратчайшие сроки, суд считает, что необходимо назначить наказание в виде административного штрафа, поскольку наказание в виде административного приостановления деятельности данного кафе, негативно отразится на материальном положении многочисленных работников данного кафе, для которых работа в кафе «*» является единственным источником дохода.
На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.7 - 29.9 КоАП РФ,
П О С Т А Н О В И Л:
Признать индивидуального предпринимателя Алиева Т.К.о. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного штрафа в размере одна тысяча рублей.
Постановление может быть обжаловано в Нижегородский областной суд в течение 10 суток.
Судья Ж. В. Игошина