Дело№5-272-10
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делуоб административном правонарушении.
23 декабря 2010 года г. Чебоксары
Судья Ленинского районного суда г. Чебоксары Чувашской Республики Васильев А.М.,
с участием индивидуального предпринимателя Юсубова ФИО1, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении,
рассмотрев административное дело в отношении ИП Юсубова ФИО1 о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ,
У С Т А Н О В И Л:
При проведении административного расследования в соответствии с определением о возбужде нии дела об административном правонарушении и проведении административного расследования от 10.09.2010 г. № в отношении индивидуального предпринимателя Юсубова ФИО7 10 сентября 2010 года в 14 часов 45 минут в кафе «Волга» (временная организация общественного питания быстрого обслуживания) индивидуального предпринимателя Юсубова ФИО8 на ярмарке ОАО «Сельскохозяйственный рынок» по адресу: адрес, адрес, обнаружено, что полы асфальто-бетонные, в организации нет централизованного водо снабжения и канализации, не выделены промаркированные емкости для доставки воды, отвечаю щей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, и емкости для стоков; вода доставляется из общественного туалета; не установлены моечные ванны для мытья кухонного ин вентаря, используемого для приготовления шашлыков; текущая влажная уборка своевременно и по мере необходимости не производится, деревянный на стил на полу за прилавком грязный, емкости для лепешек и сахара не промыты, грязные, полы за мусорены, на пол около разрубочной колоды вылита помойная вода; не соблюдается поточность технологических процессов, имеются встречные потоки сырья и гото вой продукции: для разруба мяса рядом со столом для готовых блюд на асфальте установлена ко лода без подставки, не скреплена обручем, в кафе производится приготовление шашлыков из сы рого мяса, закупленного на рынке, мангал установлен на территории рядом с кафе; на готовую продукцию, поступающую из кафе «Арарат» не представлены документы, подтвер ждающие качество и безопасность, имеется только заборный лист;не соблюдаются правила товарного соседства при хранении продуктов: в холодильнике на одной полке хранятся яйца сырые и котлеты жареные, масло сливочное, в другом холодильнике - не мы тые овощи, зелень и сыр «Адыгейский»; лепешки узбекские, поступившие от ИП ФИО3 хранятся на полу в коробке из-под бана нов; не созданы условия для соблюдения работниками правил личной гигиены: не установлен умы вальник с водой для мытья рук персонала, со слов работников руки моют в умывальнике, установ ленном на улице рядом с кафе; персонал (Юсубов ФИО9 и Юсубова ФИО10 своевременно не проходит гигие ническое обучение (последнее обучение 25.08.2008 г. со сроком действия до 25.08.2010 г.); за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции (шашлыки) не осуществляется произ водственный контроль в соответствии с действующими санитарными правилами, что создает действительную непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантинных объектов карантинными объектами, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды и является нарушением ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 3.3, 16.3, 5.11, 8.1, 6.6, 8.26, 7.7, 7.11 15.1, 16.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 2.3.6.1254-03 «Дополнения № к СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СапПиН дата-07 «Изменения и дополнения №» в СП 1.1.1058-01.
В судебном заседании Юсубов ------ вину признал, согласившись с выявленными нарушениями.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике, извещенное о месте и времени рассмотрения дела, представителя в судебное заседание не направило.
Суд согласно п.4 ч.1 ст.29.7 КоАП РФ рассмотрел дело в отсутствие его представителя.
Вина лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, установлена на основе анализа и оценки исследованных судом доказательств.
В соответствии со ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила.
Судом достоверно установлено, что нарушения требований п.п. 3.3, 16.3, 5.11, 8.1, 6.6, 8.26, 7.7, 7.11 15.1, 16.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 2.3.6.1254-03 «Дополнения № к СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СапПиН 1.1.2193-07 «Изменения и дополнения №» в СП 1.1.1058-01, имели место при проверке дата в 14 часов 45 минут кафе «Волга» (временная организация общественного питания быстрого обслуживания) индивидуального предпринимателя Юсубова ФИО11 на ярмарке ОАО «Сельскохозяйственный рынок» по адресу: адрес, адрес, что подтверждается признательными показаниями Юсубова ------, протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов.
Согласно ст.3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения, наступления радиационной аварии или техногенной катастрофы.
Суду представлены доказательства, что указанные нарушения требований санитарных норм создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей.
При изложенных обстоятельствах у суда нет оснований сомневаться в доводах главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора ФИО4 о том, что обнаруженные недостатки создают непосредственную угрозу жизни или здоровью людей, а также угрозу возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантиных объектов карантинными объектами, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды, следовательно, суд считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности.
При назначении наказания суд руководствуется ст.4.1 КоАП РФ.
Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, судом не установлено.
На основании изложенного, руководствуясь ст. ст.29.10,29.11 КоАП РФ,
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Юсубова ------ виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде приостановления деятельности кафе «Волга» (временная организация общественного питания быстрого обслуживания), принадлежащего ему и расположеннего на ярмарке ОАО «Сельскохозяйственный рынок» по адрес сроком на ------
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Чувашской Республики в течение десяти суток со дня получения копии постановления.
Судья А.М.Васильев