Дело№5-271-10
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делуоб административном правонарушении.
23 декабря 2010 года г. Чебоксары
Судья Ленинского районного суда г. Чебоксары Чувашской Республики Васильев А.М.,
с участием индивидуального предпринимателя Киборова ------ в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении,
рассмотрев административное дело в отношении ИП Киборова ------ о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ,
У С Т А Н О В И Л:
При проведении административного расследования в соответствии с определением о возбужде нии дела об административном правонарушении и проведении административного расследования от 10.09.2010 г. № в отношении индивидуального предпринимателя Киборова ------ 10 сентября 2010 года в 13 часов 30 минут в кафе-столовой (временная организация общественного питания быстрого обслуживания) индивидуального предпринимателя Киборова ------ на ярмарке ОАО «Сельскохозяйственный рынок» по адрес, адрес, обнаружено, что стены, потолок и пол производственного помещения выполнены из материалов, не выдерживающих влажную уборку и дезинфекцию, обшиты старыми плитами ДВП со стершейся покраской, потолок не покрашен, одна стена выполнена из сетки-рабицы, обшитой снаружи рваной полиэтиленовой пленкой; пол выполнен из подтоварников из гнилых досок; в организации нет централизованного водоснабжения и канализации, емкости для доставки воды не промаркированы, вода доставляется из общественного туалета; при приготовлении блюд (первых, вторых и горячих напитков) не соблюдается поточность техно логических процессов, имеются встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, загрузка сырья и отпуск готовых блюд осуществляется через одну дверь, обработ ка сырья и готовой продукции, хранение чистой посуды производится на одной полке стеллажа; организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования: не установле ны производственные столы с гигиеническим покрытием, моечные ванны для мытья столовой посуды и кухонного инвентаря, кухонный инвентарь моется на полу, столовая посуда - в умываль нике для мытья рук, все овощи хранятся на полу без подтоварника; на сырьё (мясо: говядина и баранина, картофель, капуста, баклажаны) не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность; колода для разруба мяса, изрубленная, с трещиной, установлена на улице, без навеса, установлена |без подставки, не скреплена обручем, не посыпана солью; в кафе-столовой нет дезинфицирующих средств; персонал (два человека) не имеют личных медицинских книжек; за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции не осуществляется производственный контроль в соответствии с действующими санитарными правилами, что создает действительную непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантинных объектов карантинными объектами, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды и является нарушением ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.5, 5.6, 3.3, 16.3, 16.4, 16.6, 5.1, 8.1, 8.4, 7.7, 6.1, 6.6, 6.11, 6.14,6.16,13.1, 13.3, 16.10, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 2.3.6.1254-03 «Дополнения № к СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного пита ния, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. п. 1.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", СанПиН 1.1.2193-07 "Изменения и дополнения №" в СП дата-01.
В судебном заседании Киборов ------ вину признал, согласившись с выявленными нарушениями. Считает, что на устранение данных нарушений ему необходимо около ------
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике, извещенное о месте и времени рассмотрения дела, представителя в судебное заседание не направило.
Суд согласно п.4 ч.1 ст.29.7 КоАП РФ рассмотрел дело в отсутствие его представителя.
Вина лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, установлена на основе анализа и оценки исследованных судом доказательств.
В соответствии со ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила.
Судом достоверно установлено, что нарушения требований п.п. 5.5, 5.6, 3.3, 16.3, 16.4, 16.6, 5.1, 8.1, 8.4, 7.7, 6.1, 6.6, 6.11, 6.14,6.16,13.1, 13.3, 16.10, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 2.3.6.1254-03 «Дополнения № к СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного пита ния, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. п. 1.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", СанПиН 1.1.2193-07 "Изменения и дополнения №" в СП 1.1.1058-01 имели место при проверке 10 сентября 2010 года в 13 часов 30 минут кафе-столовой (временная организация общественного питания быстрого обслуживания) индивидуального предпринимателя Киборова Н.Д. на ярмарке ОАО «Сельскохозяйственный рынок» по адресуадрес адрес, что подтверждается признательными показаниями Киборова Н.Д., протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов.
Согласно ст.3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения, наступления радиационной аварии или техногенной катастрофы.
Суду представлены доказательства, что указанные нарушения требований санитарных норм создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей.
При изложенных обстоятельствах у суда нет оснований сомневаться в доводах главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора ФИО2 о том, что обнаруженные недостатки создают непосредственную угрозу жизни или здоровью людей, а также угрозу возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантиных объектов карантинными объектами, причинения существенного вреда состоянию или качеству окружающей среды, следовательно, суд считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности.
При назначении наказания суд руководствуется ст.4.1 КоАП РФ.
Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, судом не установлено.
На основании изложенного, руководствуясь ст. ст.29.10,29.11 КоАП РФ,
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Киборова ------ виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде приостановления деятельности кафе-столовой (временная организация общественного питания быстрого обслуживания), принадлежащего ему и расположенного на ярмарке ОАО «Сельскохозяйственный рынок» по адресу: адрес, адрес., сроком на ------ суток.
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Чувашской Республики в течение десяти суток со дня получения копии постановления.
Судья А.М.Васильев