Материал 5-56 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Ленинск-Кузнецкий 27 мая 2010 года

Судья Ленинск-Кузнецкого городского суда Кемеровской области Тихонова Т.В.

рассмотрев материал об административном правонарушении в отношении

ООО ПТФ «Динас» ул.Ульяновской,4 о привлечении к административной ответственности за правонарушение, предусмотренное ст.6.3 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях»,

У С Т А Н О В И Л :

В ООО ПТФ «Динас» специалистами Территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области на основании плановых мероприятий по контролю и акта мероприятий по контролю№1169 от 24.05.10 года установлены нарушения действующих санитарных правил, а именно: требований Санитарных правил и норм СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, и хлебобулочных и кондитерских изделий» (утв.постановленнем Госкомсанэпиднадзора РФ от 25 сентября 1996г. №20, п. 3.5.3.СанПин 2.3.4.545-96 - производственные цехи, участки, санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил;

п.3.8.6. СанПин 2.3.4.545-96 - в пекарне не обеспечиваются необходимые условия для
хранения сырья (муки) в связи с отсутствием на предприятии складского помещения,
мешки с мукой хранятся непосредственно в пекарском цехе;

п. 3.9.9.. СанПин 2.3.4.545-96 - формы для выпечки хлеба своевременно не подвергают
удалению нагара;

п. 3.10.7.. СанПин 2.3.4.545-96- отсутствует подготовительное отделение- помещение для
подготовки сырья к производству, в котором производят растаривание сырья, фактически
растаривают сырье (мешки с мукой) в пекарском цехе;

п.3.10.8.. СанПин 2.3.4.545-96 - осуществляется хранение сырья (муки) в пекарском цехе
в оборотной таре и после вскрытия тары сырье не пересыпается во внутрицеховую
маркированную тару, что согласно указанных выше санитарных правил категорически
запрещено;

п.3.12.1. СанПин 2.3.4.545-96 -на предприятии не организован производственный
контроль в полном объеме за соблюдением санитарно-гигиенических режимов
производства хлеба и хлебобулочных изделий, с учетом того, что данное производство
расположено во встроенном помещении многоквартирного жилого дома, а именно, не
проводятся замеры микроклимата производственных помещений, освещенность, шум,
вибрация, что подтверждается отсутствием протоколов лабораторных испытаний
аккредитованным испытательным лабораторным центром, в нарушении п. 3.6.СанПин
2.1.2.1002-00 «Санитарно-эпидемиологические требования к жилым зданиям и
помещениям», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской
Федерации Г.Г. Онищенко и п.1.5., 2.4. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение
производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением
санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;

п.3.12.4.СанПин 2.3.4.545-96 - не проводится контроль чистоты рук работников
предприятия по производству хлеба и хлебобулочных изделий, путем взятия смывов
перед началом работы и после пользования туалетом (не включено в программу
производственного контроля и отсутствуют протоколы лабораторных испытаний).

п.3.9.13., 3.9.14. СанПин 2.3.4.545-96 - при производстве хлеба и хлебобулочных
изделий муку сеют вручную с помощью ручного сита, а в соответствии с указанными
выше санитарными правилами, на данном производстве должна быть оборудована
мукопросеивательная система и магнитный уловитель металлических примесей, а
результаты проверки и очистки мукопросеивательной системы должны записываться в
специальном журнале (который на предприятии отсутствует);

п. 3.6.9. СанПин 2.3.4.545-96 - в пекарском цехе нарушена целостность облицовки стены
(местами отбита и отвалилась штукатурка и облицовочная плитка) в непосредственной
близости от производственного стола готовой продукции, что создает реальные условия
для загрязнения сырья и готовой продукции. В соответствии с указанным выше пунктом
настоящих санитарных правил, места с отбитой штукатуркой подлежат немедленному
заштукатуриванию с последующей покраской.

10.п. 3.12.5. СанПин 2.3.4.545-96 из представленного испытательным лабораторным центром филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в г.г Ленинске-Кузнецком, Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе (аккредитация № ГСЭН КУ.0001.511946 от 24.01.2007г.) заключения протокола лабораторных испытании № 2879 от 17.05.2010г. о том, что из 5 представленных их пекарни смывов 1 ( с рук пекаря Завражной Валентины Геннадьевны) не соответствует требованиям «МУ 2657-82 по

санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» - выделены бактерии группы кишечной палочки.

При производстве хлеба и хлебобулочных изделий юридическим лицом ООО ТПФ «Динас» нарушены требования статей 11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", в соответствии с которыми индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а так же постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а так же пищевых продуктов при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению, кроме того, граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарные правила и проводить мероприятия по обеспечению их качества;

были выявлены нарушения СП 2.3.6.1066-01, что повлекло за собой нарушение Санитарно- эпидемиологических требований организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, ут. Главным санитарным врачом РФ 06.09.2001года, то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.3 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях».

Факты нарушений удостоверяются Актом по результатам мероприятий по контролю от 24.05.2010 года, протоколом об административном правонарушении от 24.05.2010г. и протоколом от 24.05.2010г. о временном запрете деятельности ООО ТПФ «Динас».

В судебном заседании специалист территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области Хромова Е.Н, действующая по доверенности от 11.02.2010г., пояснила, что в на момент рассмотрения материала в суде ООО ТПФ « Динас» практически полностью устранили выявленные нарушения и она просит приостановить деятельность предприятия сроком на 3 суток. Оставшиеся неустраненные нарушения не столь значительны, чтобы предприятие не могло начать работу, у них есть срок до 15.06.10 года.

Руководитель ООО ПТФ «Динас» Самсонова И.В. в суде признала требования заявителя обоснованными и также пояснила, что в настоящий момент основное выявленное нарушение устранено, оно произошло в результате подтопления, для устранения остальных незначительных нарушений них есть время до 15.06.10 года, все будет устранено. Согласна на приостановление деятельности до 3 суток.

Исходя из вышеизложенного, судья приходит к выводу, что в действиях ООО ПТФ «Динас» имеет место нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, то есть состав административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях»

При назначении наказания судья учитывает мнение участников административного производства, ООО ПТФ «Динас» ранее к административной ответственности не привлекалось, а поэтому следует приостановить ее деятельность всего на 3 суток.

На основании ст. 6.3 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», судья

П О С Т А Н О В И Л :

ООО ПТФ «Динас» подвергнуть по ст.6.3 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях» административному наказанию в виде административного приостановления деятельности пекарни по производству хлеба и хлебобулочных изделий, расположенного по ул. Ульяновской,4 в г. Ленинске-Кузнецком сроком на 3 суток, т.е. до 16 часов 27.05.10 года.

Постановление может быть обжаловано в Кемеровский областной суд в течение 10 суток.

Судья: подпись

Копия верна.

Судья: Тихонова Т.В.