Дело № 5-37/2010
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
г.Ленинск-Кузнецкий «26» ноября 2010 года
Судья Ленинск-Кузнецкого районного суда Кемеровской области Першин Р.Н.
при секретаре Купцовой А.В.
рассмотрев в судебном заседании материалы дела о привлечении к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, в отношении:
индивидуального предпринимателя Хлгатян Т.Х., *** ***
место осуществления деятельности: Ленинск-Кузнецкий район, ***, кафе «Васпуракан»,
УСТАНОВИЛ:
С 08.11.2010 по 24.11.2010г. ведущим специалистом - экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в г.Ленинске-Кузнецком, Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе Н. проведена плановая комплексная выездная проверка по соблюдению требований санитарного законодательства в отношении Индивидуального предпринимателя Хлгатян Т.Х. по адресу: Кемеровская область, Ленинск-Кузнецкий район, ***, ***, кафе «Васпуракан», в соответствии с планом проведения надзорных мероприятий на 2010год.
По результатам проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утверждены Главным Государственным врачом РФ от 06.11.2001 года), а именно:
п. 3.2. - вода водопроводная не соответствует по микробиологическим показателям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности горячего водоснабжения».
п. 3.14. - туалет для персонала и посетителей единственный, имеющийся на улице.
п.4.4. - отсутствует система механической приточно-вытяжной вентиляции в производственных цехах.
п. 4.5.- отсутствуют оборудованные локальные, вытяжные системы в зоне максимального загрязнения от источников повышенного тепла, газа, влаги- газовая плитка, электропечь.
п. 4.13 - уровень искусственной освещенности в баре, на раздаче и в моечном отделении не соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», с учетом погрешности прибора ниже нормируемой - в баре на 55%, в моечной на 53%, на раздаче на 13%.
п. 5.5 - состояние потолка моечного отделения требует проведение срочного ремонта.
п. 7.27 - в кафе не предусмотрено помещение для хранения овощей, овощи в мешках складируются в углу горячего цеха и в помещении шашлычной.
п. 5.1. - овощи обрабатываются в раковине, расположенной в помещении раздачи готовых блюд, где происходит перекрест сырья и готовой продукции.
п.6.14.и п. 6.16. - происходит совмещенное мытье столовой, кухонной и чайной посуды в единственной имеющейся раковине в моечном отделении.
п. 6.15. - отсутствуют дезинфицирующие средства и дезинфекция столовой посуды не осуществляется.
п. 5.1. и п.5.2 - подносы с использованной грязной посудой посетителей проносят через отделение раздачи готовых блюд, происходит встреча потоков грязной и чистой посуды. Сырье, поступающее для обработки в горячий цех, также проносят через это же помещение. Кроме того, здесь также происходит первичная обработка (мытье) сырья: овощи, мясо, рыба, в единственной имеющейся раковине.
п. 13.4. - из-за недостатка площадей отсутствует комната персонала - личные вещи, верхняя одежда, санитарная одежда хранится в помещении раздачи готовых блюд, на вешалке.
п. 3.3. - варочный цех не оборудован раковиной для мытья рук.
п._8.4. - имеется два непромаркированных производственных стола в варочном цехе.
п. 7.12. - температурный режим холодильного оборудования и условия хранения оценить не возможно, из-за отсутствия термометров.
п. 3.3. и п. 13.4 - отсутствуют условия для мытья рук шашлычника.
п. 7.1. -продукты в кафе доставляются на личном транспорте, санитарный паспорт не представлен.
п.12.2 - договор на дезинсекцию не представлен.
п. 14.1. и п.14.2. - программа производственного контроля, в том числе лабораторного, не представлена.
п. 13.1. - отсутствует санитарная книжка на повара.
При оказании услуг общественного питания населению в кафе «Васпуракан» Индивидуальным предпринимателем Хлгатян Т.Х. не приняты все зависящие от него меры по соблюдению требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (утверждены Главным Государственным врачом РФ от 06.11.2001 года).
В судебном заседании индивидуальный предприниматель Хлгатян Т.Х. пояснил, что вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об АП, он признает полностью и намерен исправить указанные нарушения.
Представитель Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в г.г.Ленинске-Кузнецком, Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе Н., действующая по доверенности, в судебном заседании пояснила, что на момент окончания проведенных мероприятий по контролю за соблюдением санитарного законодательства в кафе «Васпуракан», расположенном по адресу: Ленинск-Кузнецкий район, ***, ***, являющегося местом осуществления деятельности индивидуального предпринимателя Хлгатян Тарона Хачиковича, были выявлены указанные выше нарушения, и было принято решение о временном приостановлении эксплуатации вышеуказанного кафе с 12-00 часов 24.11.2010 года.
Суд, заслушав представителя Хлгатян Т.Х. -Хлгатян С.Х. действующего на основании доверенности, представителя Территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в г.г.Ленинске-Кузнецком, Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе, изучив письменные материалы, находит возбуждение дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», в отношении индивидуального предпринимателя Хлгатян Т.Х. обоснованным, поскольку судом установлено, что в действиях индивидуального предпринимателя Хлгатян Т.Х. имело место нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, то есть состав ст. 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях».
Также совершение административного правонарушения подтверждается актом проверки от 24.11.2010г. л.д. 14-21/, протоколом об административном правонарушении от 24.11.2010г. л.д. 6-9/, протоколом лабораторных испытаний от 15.11.2010г. л.д. 31/, протоколом о временном запрете деятельности л.д. 10/.
При назначении наказания, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного, который ранее к административной ответственности не привлекался, обстоятельства смягчающие административную ответственность. К обстоятельствам, смягчающим административную ответственность, суд относит признание ИП Хлгатян Т.Х. вины в совершении административного правонарушения и имеет намерения исправить имеющиеся нарушения. Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судом не установлено. Однако, учитывая, что допущенные нарушения, а именно приготовление и реализация продукции населению с грубым нарушением санитарных правил создают угрозу возникновения и распространения массовых заболеваний, а также угрозу возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, суд считает назначить ИП Хлгатян Т.Х. наказание в виде административного приостановления деятельности.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.10, 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Индивидуального предпринимателя Хлгатян Т.Х. признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ Об административных правонарушениях, и подвергнуть административному наказанию в виде административного приостановления деятельности кафе «Васпуракан», расположенного по адресу: Кемеровская область, Ленинск-Кузнецкий район, ***, ***, сроком на 15 (пятнадцать) суток с момента фактического приостановления деятельности, а именно с 12-00 часов 24.11.2010 года до 12-00 часов 08.12.2010 года включительно.
Постановление в части приостановления обратить к немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Кемеровский областной суд в течение 10 дней.
Судья Першин Р.Н.