Дело № 5-6/12 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е об административном правонарушении с. Кваркено 1 июня 2012 г. Судья Кваркенского районного суда Оренбургской области Красильникова Ю.А., с участием: индивидуального предпринимателя Оганнисяна Г.Г., начальника Северо- Восточного территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области Ряховских А.А., при секретаре Кувшиновой И.П., рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Оганнисяна Г.Г., <данные изъяты>, у с т а н о в и л : ДД.ММ.ГГГГ в <адрес>, около <данные изъяты>, в кафе «...» индивидуального предпринимателя Оганиссяна Г.Г. по адресу: <адрес>, выявлено несоблюдение п.п. 5.1., 5.2., 5.4., 13.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», возможность соблюдения которых имелась. Так, не предусмотрена поточность технологического процесса при выдаче готовой продукции и сбора использованной столовой посуды (встречные потоки готовой продукции и использованной столовой посуды). Не смотря на то, что кафе имеет одно производственное помещение, работа осуществляется на сырье (в наличии имеются сырое мясо, фарш, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый), а не на полуфабрикатах. В бытовых холодильниках готовые блюда- борщ, котлеты, картофельное пюре, тушеная капуста. Используется многоразовая столовая посуда, а не одноразовая, помывка которой осуществляется в раковинах для мытья кухонной посуды. Отсутствует моечное отделение или посудомоечная машина. Так же отсутствует бытовое помещение для персонала с отдельными шкафчиками для хранения санитарной и домашней одежды. Указанная одежда хранится в туалете для персонала на вешалке. По изложенным выше обстоятельствам ДД.ММ.ГГГГ. в отношении индивидуального предпринимателя Оганнисяна Г.Г. составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ, соответствующий требованиям административного законодательства. Последний вину в инкриминируемом правонарушении признал полностью. Пояснил, что отмеченные нарушения законности в деятельности кафе «...» имели место, в настоящее время практически устранены. Для полного их устранения необходим срок 20 дней. Начальник Северо- Восточного территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области Ряховских А.А., с учетом выявленных нарушений законности при эксплуатации кафе «...», считает необходимым наложить административное наказание в виде приостановления деятельности последнего сроком на 20 суток. Выслушав стороны, исследовав материалы дела, судья пришел к следующему. Индивидуальному предпринимателю Оганнисяну Г.Г. обоснованно инкриминируется совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, устанавливающей административную ответственность за нарушение санитарно- эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Несоблюдение им п.п. 5.1., 5.2., 5.4., 13.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: · отсутствие поточности технологического процесса при выдаче готовой продукции и сбора использованной столовой посуды (встречные потоки готовой продукции и использованной столовой посуды); · при наличии одного производственного помещения осуществление работы не на полуфабрикатах, а на сырье (в наличии имеются сырое мясо, фарш, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый); · хранение в бытовых холодильниках готовых блюд- борща, котлет, картофельного пюре, тушеной капусты; · использование многоразовой посуды, а не одноразовой, помывка которой осуществляется в раковинах для мытья кухонной посуды, при отсутствии моечного отделения или посудомоечной машины; · отсутствие бытового помещения для персонала с отдельными шкафчиками для хранения санитарной и домашней одежды, подтверждено соответствующим актом проверки. При назначении наказания судья учитывает характер совершенного правонарушения, смягчающие обстоятельства- совершение правонарушения впервые, признание вины, принятие мер к устранению нарушений санитарно- эпидемиологических требований, отсутствие отягчающих обстоятельств. Считает необходимым назначить индивидуальному предпринимателю Оганнисяну Г.Г. административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «....», поскольку его эксплуатация, с учетом выявленных в нем технических несоответствий, создает реальную угрозу жизни, здоровью людей. Менее строгий вид административного наказания, по мнению судьи, не сможет обеспечить достижение цели административного наказания. Руководствуясь ст. ст. 20.4. ч. 1, 29.10. КоАП РФ, судья п о с т а н о в и л : признать индивидуального предпринимателя Оганнисяна Г.Г. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, и подвергнуть его административному наказанию в виде административного приостановления деятельности кафе «...» по <адрес> на срок 20 суток, т.е. по 11-00 21 июня 2012 г. Исполнение настоящего постановления, в соответствии со ст. 32.12. КоАП РФ, возложить на службу судебных приставов. Настоящее постановление исполняется немедленно после его вынесения. Настоящее постановление может быть обжаловано в Оренбургский областной суд через Кваркенский районный суд Оренбургской области в течение 10 суток со дня получения копии постановления. Судья Кваркенского районного суда Ю.А. Красильников Постановление не обжаловалось, вступило в законную силу 14.06.12.