Дело № 5-7/12 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е об административном правонарушении с. Кваркено 13 июня 2012 г. Судья Кваркенского районного суда Оренбургской области Красильникова Ю.А., с участием: индивидуального предпринимателя Даниленкова А.Н., главного специалиста- эксперта Северо- Восточного территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области Волковой О.В., при секретаре Кувшиновой И.П., рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Даниленкова А.Н., <данные изъяты>, у с т а н о в и л : ДД.ММ.ГГГГ в <адрес>, около <данные изъяты>, в кафе «....» индивидуального предпринимателя Даниленкова А.Н. по адресу: <адрес> выявлено виновное несоблюдение п.п. 3.3., 3.5., 5.1., 5.2., 5.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», возможность соблюдения которых имелась. Так, в кафе отсутствует горячая проточная вода. Не предусмотрена поточность технологического процесса при выдаче готовой продукции и сбора использованной столовой посуды (встречные потоки готовой продукции и использованной столовой посуды). Не смотря на то, что кафе имеет одно производственное помещение, работа осуществляется на сырье (в наличии имеются сырое мясо, фарш, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый), а не на полуфабрикатах. В бытовых холодильниках готовые блюда- гуляш мясной, борщ, солянка, рис отварной, макароны отварные, свекла отварная. Используется многоразовая столовая посуда, а не одноразовая, помывка которой осуществляется в раковинах для мытья кухонной посуды. Отсутствует моечное отделение или посудомоечная машина. По изложенным выше обстоятельствам ДД.ММ.ГГГГ. в отношении индивидуального предпринимателя Даниленкова А.Н. составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ, соответствующий требованиям административного законодательства. Последний вину в инкриминируемом правонарушении признал частично. Пояснил, что о предстоящей проверке уведомлен не был. В период ее проведения готовил мясо для себя и своих знакомых. Горячая вода отсутствовала из- за отключения газа. Для полного устранения выявленных нарушений законодательства необходим срок 5 дней. Главный специалист- эксперт Северо- Восточного территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Оренбургской области Волкова О.В., с учетом выявленных нарушений законности в деятельности индивидуального предпринимателя Даниленкова А.Н., считает необходимым наложить административное наказание в виде приостановления деятельности кафе «....» сроком на 7 суток. Выслушав стороны, исследовав материалы дела, суд пришел к следующему. Индивидуальному предпринимателю Даниленкову А.Н. обоснованно инкриминируется совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, устанавливающей административную ответственность за нарушение санитарно- эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Несоблюдение п.п. 3.3., 3.5., 5.1., 5.2., 5.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: · отсутствие поточности технологического процесса при выдаче готовой продукции и сбора использованной столовой посуды (встречные потоки готовой продукции и использованной столовой посуды); · при наличии одного производственного помещения осуществление работы не на полуфабрикатах, а на сырье (в наличии имеются сырое мясо, фарш, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый); · хранение в бытовых холодильниках готовых блюд- гуляша мясного, борща, солянки, риса отварного, макарон отварных, свеклы отварной; · использование многоразовой посуды, а не одноразовой, помывка которой осуществляется в раковинах для мытья кухонной посуды, при отсутствии моечного отделения или посудомоечной машины, подтверждено соответствующими актом проверки, протоколом об административном правонарушении, в котором Даниленков А.Н. согласился с наличием отмеченных выше нарушений законности, о чем собственноручно указал. Его довод о том, что он не был уведомлен о предстоящей проверке, не является, по мнению суда, бесспорным основанием для освобождения от административной ответственности. В ходе проверки последний присутствовал. Был ознакомлен с ее результатами, согласился с ними. При назначении наказания судья учитывает характер совершенного правонарушения, смягчающие обстоятельства- совершение правонарушения впервые, частичное признание вины, наличие на иждивении несовершеннолетних детей. Считает необходимым назначить индивидуальному предпринимателю Даниленкову А.Н. административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «...», поскольку его эксплуатация, с учетом выявленных в нем технических несоответствий, создает реальную угрозу жизни, здоровью людей. Менее строгий вид административного наказания, по мнению судьи, не сможет обеспечить достижение цели административного наказания. Руководствуясь ст. ст. 20.4. ч. 1, 29.10. КоАП РФ, судья п о с т а н о в и л : признать индивидуального предпринимателя Даниленкова А.Н. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, и подвергнуть его административному наказанию в виде административного приостановления деятельности кафе «....» по <адрес> на срок семь суток, т.е. до 15-30 20 июня 2012 г. Исполнение настоящего постановления, в соответствии со ст. 32.12. КоАП РФ, возложить на службу судебных приставов. Настоящее постановление исполняется немедленно после его вынесения. Настоящее постановление может быть обжаловано в Оренбургский областной суд через Кваркенский районный суд Оренбургской области в течение 10 суток со дня получения копии постановления. Судья Кваркенского районного суда Ю.А. Красильников Постановление не обжаловалось, вступило в законную силу 26.06.12.