Дело №5-8

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

с. Кваркено 26 июля 2011 года

Судья Кваркенского районного суда Оренбургской области Тарасенко А.Г., рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Горбачук Г.В., <данные изъяты>

УСТАНОВИЛ:

Горбачук Г.В. нарушила санитарно-эпидемиологические требования, совершив тем самым административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.

В судебном заседании Горбачук Г.В. свою вину в совершении административного правонарушения по ст. 6.6 КоАП РФ признала. Горбачук Г.В. пояснила, что выявленные главным специалистом-экспертом и ведущим специалистом-экспертом Северо-Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области санитарно-эпидемиологические требования действительно имели место. В настоящее время часть нарушений устранена.

Вина Горбачук Г.В. в совершении административного правонарушения по ст. 6.6 КоАП РФ подтвердилась в судебном заседании, кроме её признательных показаний, следующими исследованными материалами дела.

Суду представлен акт обследования, проведенного главным специалистом-экспертом и ведущим специалистом-экспертом Северо-Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области ДД.ММ.ГГГГ.

Указанным актом проверки обнаружено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в кафе «...», расположенном по адресу: <адрес>., эксплуатируемым индивидуальным предпринимателем Горбачук Г.В..

В частности, установлено следующее. В кафе «...» не подведена горячая вода ко всем моечным раковинам. Не функционирует система горячего водоснабжения. Источники искусственного освещения в зале, варочном цехе, складских помещениях не обеспечены защитной арматурой. Не соблюдается поточность технологических процессов: допускаются встречные потоки сырья и готовой продукции. В целях предупреждения инфекционных заболеваний, недостаточно разделочного инвентаря - отсутствуют разделочные доски и ножи: «СМ» - сырое мясо, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо, «МГ» - мясная гастрономия. Для мытья столовой посуды отсутствует трехсекционная ванная. Не соблюдаются правила обработки яиц, отсутствуют специальные промаркированные емкости. Полы производственных помещений покрыты линолеумом, поверхность которого потертая, имеет механические повреждения. В кафе не организован и не осуществляется производственный контроль. Не проводятся лабораторные исследования за качеством и безопасностью поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов по микробиологическим показателям.

Указанным бездействием Горбачук Г.В. нарушила ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 3.3, 3.5, 4.15, 5.1, 5.5, 6.5, 6.14, 8.19, 14.1, 14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Рассмотрев представленные материалы, суд считает, что действия индивидуального предпринимателя Горбачук Г.В. правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, и её вина в совершении данного правонарушения полностью установлена.

При назначении наказания, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения. В качестве, обстоятельств, смягчающих административную ответственность суд учитывает совершение административного правонарушения впервые. Обстоятельств, отягчающих административную ответственность Горбачук Г.В., не установлено.

На основании изложенного и принимая во внимание, что допущенные индивидуальным предпринимателем Горбачук Г.В. нарушения требований санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению непосредственно влияют на угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, потребляющих приготавливаемые блюда, с учетом объема проведенных до настоящего времени работ по устранению нарушений, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления использования кафе «Фартуна» на срок 7 суток.

Руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

назначить индивидуальному предпринимателю Горбачук Г.В., проживающей по адресу: <адрес>, административное наказание по ст. 6.6 КоАП РФ в виде административного приостановления использования кафе «...», расположенного по адресу: <адрес>, на срок 5 (пять) суток со дня вынесения постановления.

Настоящее постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Оренбургский областной суд через Кваркенский районный суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Тарасенко А.ГГ. Постановление не обжаловалось, вступило в законную силу 08.08.11.