Дело № 5-14/2012
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
по делу об административном правонарушении
02 мая 2012 года с. Кулунда
Судья Кулундинского районного суда Алтайского края Балухина В.Н., рассмотрев материал об административном правонарушении в общества с ограниченной ответственностью «Южакова» расположенного по адресу: -------1, -------,
У С Т А Н О В И Л:
****** в ****** часов ****** минут юридическим лицом Обществом с ограниченной ответственностью «Южакова», расположенного по адресу: ------- -------, совершенно административное правонарушение, выразившееся в следующем:
1. НарушеныСП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:
1.1. п.5.1. - не предусмотрена поточность технологических процессов, имеются
встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, встречного движения посетителей и персонала, а именно в кафе имеется одна дверь, что подтверждается фототаблицей №10 фото № 19;
1.9.п. 7.7. - поступающие пищевые продукты (яйца) не сопровождаются документами, подтверждающие качество и безопасность.
п. 6.5. - В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплен за каждым цехом и не имеет специальную маркировку, что подтверждается фототаблицами № 4 фото № 7.
п. 9.13. - Пищевые отходы собирают в не промаркированную тару (ведра), ведра после удаления отходов не промывают моющими и дезинфицирующими средствами, не ополаскивают горячей водой 40 - 50 град. С и не просушивают, что подтверждается фототаблицами № 9 фото № 18.
1.12.п. 14.3. - суточные пробы от приготовляемых блюд не оставляются;
1.13.п. 6.6. - после каждой технологической операции разделочный инвентарь не
повергается санитарной обработке, а именно: в санитарно-гигиенических смывах с ножа
«хлеб», обнаружены Бактерии группы Кишечной Палочки, при величине допустимого уровня, что не допускается и подтверждается протоколом лабораторного испытания № 1449 от20.04.2012 г., заключением врача-эксперта Филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Кулундинском, Благовещенском, Суетском и Табунском районах» № 55 от 23.04.2012 г.
2. Нарушены СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»:
2.1. п. 1.9.15.8. - готовый к употреблению «борщ» является опасным в микробиологическом отношении пищевым продуктов, что подтверждается протоколом лабораторного испытания № 1451 от 23.04.2012 г., заключением врача-эксперта Филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Кулундинском, Благовещенском. Суетском и Табунском. районах» № 55 от 23.04.2012 г. в борще обнаружены бактерии группы Кишечной Палочки в 1,0 КОЕ/г, при норме «не допускается».
В судебном заседании представитель ООО «Южакова» Южакова Л.П. вину признала, пояснив, что допускает возможность указанных нарушений, так как в связи с заболеванием она упустила контроль своих работников за соблюдением санитарно-гигиенических норм при приготовлении блюд и обстановкой в целом на предприятии. Начала устранение данных нарушений.
Обстоятельства совершения юридическим лицом Обществом с ограниченной ответственностью «Южакова» правонарушения также подтверждается протоколом об административном правонарушении, объяснениями Южаковой Л.П., пояснениями представителя территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю, протоколами лабораторных испытаний, актом проверки, протоколом о временном запрете деятельности, иными доказательствами, ссылки на которые сделаны выше.
В соответствии с ч. 1 ст. 17 Федеральным законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовыхнеинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила. Согласно ст. 11 вышеуказанного закона установлено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.
Согласно закона РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992 г. исполнитель - это организация независимо от ее организационно- правовой формы, выполняющая работы и оказывающая услуги потребителям по возмездному договору.
Отсюда суд приходит к выводу о том, что Общество с ограниченной ответственностью «Южакова» совершило административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Учитывая изложенное и принимая во внимание, что выявленные нарушения могут стать причиной возникновения инфекционных заболеваний и повлечь угрозу здоровья и жизни людей, для их устранения необходимо определенное время, и учитывая интересы населения, безопасность их здоровья, суд считает необходимым назначить административное наказание в виде приостановления деятельности.
Руководствуясь ст.ст.23.1,29.9,29.11,30.1 КоАП РФ судья,
П О С Т А Н О В И Л:
Признать Общество с ограниченной ответственностью «Южакова» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «Дальнобойщик» расположенное по адресу: ------- края - сроком на 50 суток, исчисляя начало срока с ******, засчитав срок временного запрета деятельности в соответствии с протоколом 0000 от ******, по ******.
В целях обеспечения исполнения назначенного наказания запретить ООО «Южакова» на данный срок осуществление в кафе «Дальнобойщик» оказание услуг населению, а также торговой деятельности.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Алтайский краевой суд через Кулундинский районный суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья районного суда В.Н. Балухина