П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
Г.Самара 30 августа 2010 года
Судья Красноглинского районного суда г.Самары Курунтяева О.Д. с участием ИП Стародубцева М.Ю., представителя Управления Роспотребнадзора по Самарской области Культяповой Н.Н.
Рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Стародубцева М.Ю.,
У С Т А Н О В И Л:
В соответствии с распоряжением руководителя Управления Роспотребнадзора по Самарской области от 23 июля 2010 года, была проведена проверка в отношении ИП Стародубцева М.Ю.
В ходе проверки, проведенной Дата обезличена года установлено, что в кафе «Д», расположенном по адресу: г.Самара ..., ИП Стародубцевым М.Ю. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах: отсутствует информация о качестве воды в системе водоснабжения организации, не организован контроль за условиями труда работников в производственных помещениях ( лабораторный контроль за показателями микрокримата, освещенности, за уровнями шума и вибрации, в производственном помещении и помещении для посетителей, содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны) в кафе осуществляется работа на сырье ( сырое мясо, сырые овощи) а объемно планировочное решение помещений кафе - набор производственных помещений кафе включает в себя одно производственное помещение с тремя разделочными столами, не исключает встречные потоки сырья и готовой продукции, не проводится при необходимости дезинсекционные мероприятия в производственных помещениях кафе ( в наличии мухи), не выделен отдельный инвентарь для уборки производственных, складских помещений и туалетов ( в наличии одно ведро), дезинфицирующее средство, разрешенное органами госсанэпидслужбы в установленном порядке, в кафе отсутствует ( применяется средство «Белизна) разделочный инвентарь (доски, ножи) не имеет маркировки, не предусмотрены трехсекционные ванны для мытья столовой посуды, двухсекционные ванны для стеклянных посуды и столовых приборов, двухсекционные ванны для мытья кухонной посуды ( в наличии двухсекционная ванна, где моется вся посуда, сырые овощи, мясо моются в односекционной ванне в производственном цехе) дезинфекция всей столовой посуды и приборов не проводится, из-за отсутствия дезинфицирующего средства, для мытья посуды используется губчатый материал, отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов моющих средств, доставка сырья и пищевых продуктов, кроме безалкогольных напитков, пива, осуществляется на личном легковом автотранспорте, санитарный паспорт на него отсутствует, не проводится обработка яйца в соответствии с требованиями, необработанное яйцо хранится в производственном цехе, не проводится ежедневная оценка качества блюд, часть продовольственного сырья (картофель) консервированные продукты (кукуруза в банках) хранятся на стеллажах в туалете для персонала, отсутствует личная медицинская книжка, результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации администратора Стародубцевой Г.Н. отсутствует гардероб для работников ( личные вещи, санитарная одежда хранятся в помещении хранения пищевых продуктов) работники производственного помещения (кухня) работают без колпака или косынки, не проводится ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний, не проводятся медицинские осмотры в соответствии с требованиями Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 16 августа 2004 года № 83 «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и порядка проведения этих осмотров» на момент проверки не представлен заключительный акт по результатам периодического медицинского осмотра работающих, не организована централизованная стирка санитарной одежды, что является нарушением требований ст. 11, ст. 17 ФЗ РФ от 30.03.99 года № 52- ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.3.2, п. 4.2, п. 4.16, п. 4.18, п. 4.9, п. 5.1, п. 8.4, п. 5.12, п. 12.1, п. 5.13, п. 5.15, п. 6.11,п. 6.15, п. 6.19, п. 7.1, п. 8.19, п. 9.1, п. 7.11, п. 13.1, п. 13.3, п. 13.4, п. 13.5, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Стародубцев М.Ю. в судебном заседании вину в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ признал полностью. Пояснил, что постарается в ближайшее время исправить все имеющиеся нарушения.
В судебном заседании представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области Культяпова Н.Н. пояснила, что в ходе проверки кафе «Дача» было выявлено множество нарушений, все нарушения указаны в протоколе об административном правонарушении.
Оценивая в совокупность исследованных по делу доказательств, суд приходит к выводу о том, что вина ИП Стародубцева М.Ю. в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ а именно нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах ( столовых, кафе, барах) установлена полностью.
В ходе проверки кафе «Д» были выявлены вышеуказанные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Обстоятельств, свидетельствующих о невозможности ИП Стародубцева М.Ю. соблюсти перечисленные в протоколе об административном правонарушении санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, в ходе рассмотрения дела не выявлено.
Решая вопрос о мере наказания, суд учитывает характер и степень общественной опасности содеянного, имущественное и финансовое положение ИП, ранее не привлекавшегося к административной ответственности за аналогичные правонарушения.
На основании изложенного суд полагает назначить ИП Стародубцеву М.Ю. наказание в виде административного штрафа. Оснований для назначения административного приостановления деятельности суд не усматривает.
Обстоятельств, указанных в ст.ст. 2.9, 24.5 КоАП РФ по делу не имеется, в связи с чем оснований для освобождения ИП Стародубцева М.Ю. от административной ответственности отсутствуют.
Руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд
П О С Т А Н О В И Л:
Признать индивидуального предпринимателя Стародубцева М.Ю. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 2000 рублей, перечислив Управлению Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области.
Р\с 40101810200000010001
Банк получателя: ГРКЦ ГУ Банка России по Самарской области г.Самара
БИК 043601001 ИНН 6316098843 КПП 631601001 ОКАТО36401000000 КБК 14111628000010000140.
Административный штраф должен быть уплачен не позднее 30 дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу ( ч 1 ст. 32.2 КоАП РФ).
Постановление может быть обжаловано в Самарский областной суд в течении 10 дней со дня получения копии постановления.
Судья: О.Д. Курунтяева