ПОСТАНОВЛЕНИЕ
ДД.ММ.ГГГГ Советский районный суд
г. Краснодара
в составе:
Федерального судья Работкина А.В.
с участием помощника прокурора прокуратуры Карасунского округа г. Краснодара
Фомченко И.В.
при секретаре Поляковой С.Н.
рассмотрев в открытом судебном заседании постановление заместителя прокурора Карасунского округа г. Краснодара о возбуждении дела об административном правонарушении по материалам проверки в отношении ООО «Эко Фудс» (кафе «Хэнде Хох»), <данные изъяты>, юридический адрес: <адрес>, фактический адрес кафе «Хэнде Хох»: <адрес>, по признакам состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ
УСТАНОВИЛ:
Прокурор обратился в суд с постановлением в отношении ООО «Эко Фудс» о привлечении его к административной ответственности за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, по материалам проверки, проведенной прокуратурой и Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) по Краснодарскому краю.
В ходе проверки было установлено, что в организации общественного питания выявлены следующие нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
нарушена поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов, использованной и чистой посуды. Отсутствует требуемый набор помещений: моечная для кухонной посуды, гардероб, при отсутствии цехов: мясного, овощного, холодного (для приготовления холодных закусок-салатов). В одном производственном помещении осуществляется обработка сырья, приготовление и отпуск готовых блюд, (нарушение требований п.п. 5.1, 5.2, 5.3, 6.3, 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01; ст. 6.6 КоАП РФ);
в одном производственном помещении в двух моечных ваннах осуществляется мытье использованной столовой посуды, кухонного инвентаря, обработка сырья. Инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют, для мытья посуды использовался губчатый материал (нарушение требований п.п. 5.15, 6.4, 6.11, 6.12, 6.13, 6.14, 6.15, 6.16, 6.17, 6.19, 6.22 СП 2.3.6.1079-01; ст. 6.6 КоАП РФ);
- отсутствует маркировка на разделочном инвентаре, разделочные доски имеюттрещины, «зазубрины», сколы, (нарушение требований п.п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; ст. 6.6 КоАПРФ);
дезинфицирующие средства отсутствуют, уборочный инвентарь без маркировки, для уборки туалета не выделен отдельный уборочный инвентарь, (нарушение требований п.п. 3.13, 5.11, 5.12, 5.13, 5.14, 5.15 СП 2.3.6.1079-01; ст. 6.6 КоАП РФ);
эксплуатация организации общественного питания осуществляется в условиях грязного содержания производственного помещения, оборудование и инвентарь грязные, зажирены, запылены, засижены мухами, в паутине, стены и потолок закопчены, (нарушение требований п.п. 5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01; ст. 6.6 КоАП РФ);
- организация общественного питания размещена на первом этаже многоэтажногожилого дома, под жилыми квартирами, загрузка сырья осуществляется со стороны жилого двора, не представлен проект расчетной санитарно-защитной зоны (нарушение требований п.п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01, п.п. 1.2, 1.5, 2.11, 3.2, 3.9, 3.10, 4.3, 4.5, 4.6 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», (утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25.09.2007 г. № 74, с изменениями от 10.04.2008 г.), 06.10.2009 г., ст. 6.3 КоАП РФ).
В судебном заседании представитель прокуратуры Карасунского округа г. Краснодара полностью поддержал требование, содержащееся в вынесенном постановлении о привлечении ООО «Эко Фудс» к административной ответственности, и просил назначить наказание в виде приостановления деятельности.
Директор ООО «Эко Фудс» пояснил суду, что действительно в кафе «Хэнде Хох», расположенном по адресу: <адрес> были допущены нарушения требований к организации общественного питания и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. В настоящее время, выявленные нарушения устраняются. О том, что должен быть проект расчетной санитарно-защитной зоны он не знал. Просил не приостанавливать деятельность организации.
Выслушав представителя прокуратуры, исследовав материалы дела, суд считает, что в действиях ООО «Эко Фудс» содержится состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ.
В соответствии со ст. 11 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:
выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении и реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; иметь в наличии официально изданные санитарные правила, методы и методики контроля факторов среды обитания; осуществлять гигиеническое обучение работников.
При таких обстоятельствах, суд приходит к выводу, что вина ООО «<данные изъяты>», расположенного по адресу: <адрес> в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ, то есть нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, требований технических регламентов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, установлена и доказана в полном объеме.
При назначении вида и меры административного наказания, суд учитывает тяжесть и характер совершенного правонарушения. Установленные правонарушения создают угрозу жизни и здоровья людей, возникновения, распространения инфекционных (массовых неинфекционных) заболеваний. До настоящего времени, допущенные нарушения не устранены, в связи с чем, суд считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 6.3, 3.12, 29.10 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ООО «Эко Фудс», <данные изъяты>, юридический адрес: <адрес>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности ООО «Эко Фудс» в части эксплуатации кафе «Хенде Хох», расположенного по адресу: <адрес> сроком на 30 суток, начиная с ДД.ММ.ГГГГ
Обратить постановление к немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано, в Краснодарский краевой суд, через Советский районный суд г. Краснодара, в течение 10 ней со дня его вынесения.
СУДЬЯ: