ПОСТАНОВЛЕНИЕ
ДД.ММ.ГГГГ Советский районный суд г. Краснодара
в составе:
Федерального судьи Работкина А.В.
при секретаре Поляковой С.Н.
рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении организации общественного питания ООО «Спас», <данные изъяты>, расположенного по адресу: <адрес>, по признакам состава административного правонарушения, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ
УСТАНОВИЛ:
ООО «Спас» допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
ДД.ММ.ГГГГ в 15-00 часов заместителем начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю ФИО2 была проведена проверка организации общественного питания кафе-закусочной, принадлежащего ООО «Спас», расположенного: <адрес>. В ходе проверки были установлены следующие нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:
- п.п.1.1, 5.5. санитарно-техническое состояние помещений организации общественного питания неудовлетворительное, покраска на стенах, полах загрязнена, отслоилась, полы деревянные местами разрушены со щелями, подсобные помещения не отремонтированы после последствий пожара, закопчены, грязные, в подсобном помещении полы выполнены из тротуарной плитки не имеют гигиенического покрытия, металлические конструкции с отслоившейся краской;
- п.3.5 в организации общественного питания отсутствовало горячее водоснабжение,
- п.п.5.2 в организации общественного питания отсутствует необходимый набор помещений для осуществления деятельности (отсутствуют туалеты с раковиной для мытья рук работающего персонала, складского помещения для хранения напитков, муки, гардероба для работающего персонала и др.);
- п. 4.5 в помещении кухни отсутствовала вытяжная система с преимущественной вытяжкой от теплового оборудования;
- п.4.2 помещения организации общественного питания не имеют отопления, микроклимат в помещениях не соответствует гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений;
- п.п.6.5,6.6. в производственных помещениях разделочный инвентарь старый, с изрубленной поверхностью;
- п. 5.15 в кафе грубо нарушается дезинфекционный режим, отсутствуют дез. средства, белья «белизна»;
- п.3.14 отсутствует туалет с раковиной для мытья рук посетителей;
- п. 4.15 часть светильников в производственных цехах, подсобных помещениях не имеют защитной арматуры;
- п.5.11, 7.12 все холодильное оборудование грязное, не имело термометров, на кухне холодильный шкаф старый, бытовой, внутри поржавевший;
- п. 13.1 не представлены к проверке личные медицинские книжки работающих ФИО4 и ФИО3;
- п. 13.4 сотрудник ФИО4 работала в организации общественного питания без санитарной одежды и головного убора, в личных теплых вещах;
- п. 9.1. не представлен к проверке журнал оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
- п.п.14.1., 14.2., 8.16 не организован производственный контроль готовой продукции, смывов, воды в т.ч. фритюрных жиров, не представлена программа производственного контроля и лабораторные исследованиия проб продукции, смывов, воды, журнал учета использования фритюрных жиров и др. за 2010год.
В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю по доверенности – ФИО5 пояснила, что данная проверка ООО «Спас» проводилась планово, поскольку ранее, постановлением Советского районного суда г. Краснодара от ДД.ММ.ГГГГ деятельность данной организации питания приостанавливалась за аналогичные нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». При проведении проверки в организации общественного питания ООО «Спас» в реализации кулинарной продукции не было, реализовались безалкогольные напитки, пиво, чипсы, фисташки, орешки в промупаковке. На момент проведения проверочных мероприятий кафе-закусочная ООО «Спас» не отвечало санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Директор ООО «Спас» - ФИО6 в акте проверки и протоколе об административном правонарушении от подписи отказался, от вручения документов также отказался, в связи с чем, все документы были направлены в адрес ООО «Спас» по почте. В настоящее время допущенные нарушения не устранены, в связи с чем, настаивает на приостановлении деятельности данной организации.
Представитель ООО «Спас» по доверенности – ФИО7 пояснил суду, что как организация общественного питания кафе-закусочная ООО «Спас» на момент проведения проверочных мероприятий не функционировало, поскольку там проводится ремонт, а производилась реализация продуктов в промупаковке. В настоящее время ремонтные мероприятия не завершены. Просил не приостанавливать деятельность организации.
Выслушав объяснения сторон, исследовав материалы дела, суд приходит к выводу, что вина ООО «Спас» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, установлена и подтверждается: протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания населения в специально оборудованных местах, протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ.
Таким образом, в действиях ООО «Спас» ИП содержится состав административного правонарушения, предусмотренный ст. 6.6 КоАП РФ, то есть нарушение законодательства в области санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
При назначении вида и меры административного наказания, суд учитывает тяжесть и характер совершенного правонарушения. Установленные правонарушения создают угрозу жизни и здоровья людей, возникновения, распространения инфекционных заболеваний, пищевых отравлений, острых кишечных инфекций. ООО «Спас» не были соблюдены требования санитарного законодательства в части эксплуатации кафе-закусочной. В настоящее время, допущенные нарушения не устранены.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 6.6, 3.12, 29.10 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ООО «Спас», <данные изъяты>, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности организации общественного питания кафе-закусочной, расположенной по адресу: <адрес>, сроком на 90 (девяносто) суток, начиная с ДД.ММ.ГГГГ
Обратить постановление к немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Краснодарский краевой суд, через Советский районный суд г. Краснодара.
СУДЬЯ: