ПОСТАНОВЛЕНИЕ

08 декабря 2010г.                                                                                          г. Краснодар

              Судья Советского районного суда г. Краснодара Баранов С.А.,

при представителях:

«Роспотребнадзора» - главного специалиста Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю Колос Е.В.,

ООО «Краснодарская птицефабрика» - Семеновой Н.И.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении организации общественного питания ООО «Краснодарской птицефабрики», расположенного по адресу: <адрес>, обвиняемого по ст.6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

ООО «Краснодарская птицефабрика» нарушило законодательство в области санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий при следующих обстоятельствах.

01 декабря 2010 года в 14-00ч. главным специалистом-экспертом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю Колос Е.В. была проведена проверка деятельности организации общественного питания столовой предприятия ООО «Краснодарской птицефабрики», расположенного по адресу: <адрес>

В ходе проверки было установлено, что нарушалась поточность технологического процесса приготовления блюд, исключающая возможность перекрещивания потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (обработка яйца, первичная обработка корнеплодов, остывание компотов, приготовление салатов осуществляется в одном овощном цехе предприятия, в мясном цехе выделена одна раковина и производственный стол для подготовки к производству рыбы и мяса); санитарно-техническое состояние основных производственных, складских, вспомогательных помещений неудовлетворительное и требует проведения ремонта (гигиеническое покрытие пола частично разрушено и подвергается санитарной обработке, в мучном выпечном цехе гигиенические покрытие практически отсутствует, пол некровный, в складской группе помещений покрытие линолеума нарушено, стены частично с отслоившейся краской, обитой плиткой, оконные и дверные проёмы, трубопроводы, металлические каркасы со следами отслоившейся краски, потолки требуют обновления побелки); не все источники повышенного выделения влаги, пара, тепла обеспечены системой местной вытяжной вентиляции (моечные ванны кухонной посуды, выпечной шкаф на кухне); в столовой не организован производственный контроль за качеством вырабатываемой продукции, качеством санитарной обработки оборудования и инвентаря (протоколы лабораторных исследований к проверке не представлены); часть технологического оборудования не работает (холодильный шкаф для хранения полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы, установленный в мясном цехе не работает; не работает охлаждаемая витрина на линии раздачи холодных закусок, один тэн мармита для первых блюд не работает, (сломана мясорубка); не все сотрудники предприятия работают в полном комплекте санитарной одежды (личные вещи видны из - под санитарной одежды); часть кухонной посуды деформирована, с отбитыми краями.

В судебном заседании представитель ООО «Краснодарской птицефабрики» вину в совершенном правонарушении признала. Согласна на приостановление деятельности для исправления выявленных недостатков.

Представитель Роспотребнадзора указывает, что выявленные нарушения подлежат обязательному исправлению со стороны общества, указывает на необходимость приостановления деятельности общества.

Выслушав стороны, исследовав материалы дела, суд приходит к выводу, что действия ООО «Краснодарская птицефабрика» при организации общественного питания, правильно квалифицированны органом, составившим протокол об административном правонарушении, по ст.6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившихся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

При назначении вида и меры административного наказания, суд учитывает характер и степень общественной опасности совершенного правонарушения. Установленное правонарушение создаёт угрозу жизни и здоровью людей, возникновения, распространения инфекционных заболеваний: пищевых отравлений, гепатита, туберкулеза, сифилиса, сальмонеллеза, острых кишечных инфекций.

Обстоятельств, смягчающих, либо отягчающих ответственность, - нет.

На основании изложенного, суд считает возможным приостановление деятельности столовой ООО «Краснодарской птицефабрики» на срок, достаточный для полного устранения указанных нарушений.

На основании изложенного, руководствуясь ст.6.6 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать ООО «Краснодарскую птицефабрику» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ при организации общественного питания столовой, расположенной по адресу: <адрес> и назначить наказание в виде приостановления деятельности столовой расположенной в <адрес> ООО «Краснодарской птицефабрики» на срок 90 суток.

Постановление обратить к немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Советский районный суд г. Краснодара в течение 10 суток.

Судья