ПОСТАНОВЛЕНИЕ
22 февраля 2011 года Советский районный суд г. Краснодара
в составе:
Федерального судьи Работкина А.В.
при секретаре Поляковой С.Н.
рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении организации общественного питания ООО «Казачий берег», <данные изъяты> по признакам состава административного правонарушения, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ
УСТАНОВИЛ:
ООО «Казачий берег» допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
ДД.ММ.ГГГГ в 15-00 часов ведущим специалистом – экспертом отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю ФИО2 была проведена плановая выездная проверка организации общественного питания ООО «Казачий берег», расположенного по адресу: <адрес> В ходе проверки были установлены следующие нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: набор помещений организации общественного питания ООО «Казачий берег» не соответствует требованиям п. 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1079-01: отсутствуют цеха, моечные, гардероб; отсутствуют условия для мытья чайной посуды, столовой посуды, кружек, стаканов, бокалов, пивного оборудования, столовых приборов. Не созданы условия для соблюдения личной гигиены барменом. Отсутствуют условия для обработки плодоовощной продукции, разделочного инвентаря. Фактически организация общественного питания представлена барной стойкой, оборудованной 1 моечной раковиной, в которой осуществляется мытье плодоовощной продукции, пепельниц, столовой посуды, разделочного инвентаря, стаканов, бокалов, пивных кружек, пивного оборудования, рук_бармена. Отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства. Разделочный инвентарь без маркировки. В организации общественного отсутствует холодильное оборудование для реализации пива в кегах. За барной стойкой пиво хранится на полу стеллажи и подтоварники отсутствуют. Уборочный инвентарь отсутствует. К работе в контакте с пищевыми продуктами допущен персонал без медицинских обследований: в личной медицинской книжке бармена ФИО3 истекли сроки прохождения медицинских обследований в 2008 году, последняя дата прохождения флюорогафического обследования легких от ДД.ММ.ГГГГ №, медицинский осмотр с допуском к работе от ДД.ММ.ГГГГ В личной медицинской книжке ФИО4, который осуществляет работу в контакте с пищевыми продуктами, заменяет бармена, отсутствуют необходимые медицинские обследования и допуск к работе с пищевыми продуктами. Не представлена программа производственного контроля и протоколы лабораторных исследований о ходе её выполнения на проведение лабораторных исследований воды, смывов с инвентаря, оборудования, исследований физических факторов.
Представитель отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю по доверенности – ФИО2 в судебном заседании пояснила, что на момент проведения проверочных мероприятий, организация общественного питания ООО «Казачий берег», расположенного по адресу: <адрес>, не отвечала санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. В настоящее время допущенные нарушения не устранены, в связи с чем, настаивает на приостановлении деятельности данной организации.
Директор ООО «Казачий берег» - ФИО4 пояснил суду, что на момент проведения проверки действительно имели место факты несоблюдения санитарных норм и правил. В настоящее время допущенные нарушения устраняются. Просил не приостанавливать деятельность организации на длительный срок.
Выслушав объяснения сторон, исследовав материалы дела, суд приходит к выводу, что вина ООО «Казачий берег» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, установлена и подтверждается: протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания населения в специально оборудованных местах, протоколом о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ.
Таким образом, в действиях ООО «Казачий берег» содержится состав административного правонарушения, предусмотренный ст. 6.6 КоАП РФ, то есть нарушение законодательства в области санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
При назначении вида и меры административного наказания, суд учитывает тяжесть и характер совершенного правонарушения. Установленные правонарушения создают угрозу жизни и здоровья людей, возникновения, распространения инфекционных заболеваний, пищевых отравлений, острых кишечных инфекций. В настоящее время, допущенные нарушения не устранены.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 6.6, 3.12, 29.10 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ООО «Казачий берег», <данные изъяты> виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности организации общественного питания ООО «Казачий берег», расположенной по адресу: <адрес> сроком на 14 (четырнадцать) суток, начиная с 17.02.2011 г.
Обратить постановление к немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Краснодарский краевой суд, через Советский районный суд г. Краснодара.
СУДЬЯ: