ПОСТАНОВЛЕНИЕ

ДД.ММ.ГГГГ                           Советский районный суд г. Краснодара в составе:

Председательствующего судьи          Работкина А.В.

при секретаре                                      Чернявской М.А.

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении организации общественного питания кафе ИП Григоренко Т.А. расположенного в <адрес> по признакам состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ

УСТАНОВИЛ:

ИП Григоренко Т.А. допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, т.е нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Административное правонарушение совершено при следующих обстоятельствах:

Организация общественного питания ИП Григоренко Т.А. осуществляет деятельность по приготовлению и реализации кулинарных изделий в кафе по <адрес> в <адрес>. Данная организация обеспечивала питанием спортсменов находившихся на чемпионате в <адрес>. ДД.ММ.ГГГГ в ходе проведения расследования по факту заболевания Тильш Л.А., который последний раз питался в данном кафе ДД.ММ.ГГГГ, что подпадает под инкубационный период, в кафе ИП Григоренко Т.А. была произведена проверка, в ходе которой установлены следующие нарушения санитарных норм и правил:

1. на момент проверки отсутствовала горячая вода;
2. отсутствовали дезинфицирующие средства;
3. отсутствует моечная столовой посуды, вместо 5-ти моечных ванн имеется только 3, которые установлены непосредственно на кухне;
4. нарушена поточность технологического процесса при приготовлении кулинарных изделий, поступления сырья и готовой продукции, поступления чистой посуды и использованной посетителями;
5. организация не имеет цехового деления, обработка сырых и готовых продуктов производится на кухне, при отсутствии условий, в одних ваннах моются корнеплоды и мясо;
6. разделочные доски старые, грязные, без маркировки;
7. не вывешены инструкции в моечной по приготовлению и использованию моющих и дезинфицирующих средств;
8. к работе допущен персонал без санитарной одежды и головных уборов;
9. производственные и вспомогательные помещения не оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией;
10. отсутствуют раздельные туалеты для работающего персонала и посетителей;
11. над моечными ваннами отсутствует локальная вытяжная вентиляция;
12. в помещениях уборка не проведена, полы, стены грязные, помещения требуют проведения ремонта, плитка на полу местами отколота;
13. не представлены к проверке личные медицинские книжки работающего персонала;
14. не представлен бракеражный журнал для проверки.

Указанные нарушения являются нарушениями требований п.п. 3.1, 3.3, 3.14, 3.10, 4.4, 4.5, 4.6, 5.1, 5.11, 5.14, 5.15, 5.2, 5.5, 6.14, 6.15, 6.16, 6.17, 6.18, 6.19, 6.21 11.5, 14.5 ФЗ 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В судебном заседании Григоренко Т.А. указала, что указанные нарушения имели место и в настоящее время устраняются. Просила деятельность кафе не приостанавливать.

Прокурор в судебном заседании просил приостановить деятельность кафе.

Выслушав объяснения сторон, исследовав материалы дела, суд приходит к выводу что вина ИП Григоренко Т.А. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ полностью установлена и доказана, подтверждается: актом от ДД.ММ.ГГГГ, где установлены указанные нарушения; протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ справкой о регистрации случая сальмонеллеза; признанием вины Григоренко Т.А. в судебном заседании.

При назначении вида и меры административного наказания, суд учитывает характер и тяжесть совершенного правонарушения, а именно изготовление для посетителей питания в антисанитарийных условиях и не соблюдение установленных норм и правил по хранению и производству продукции, в связи, с чем, с целью предотвращения возникновения и распространения в дальнейшем инфекционных заболеваний, пищевых отравлений, острых кишечных инфекций у посетителей кафе, суд считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности организации сроком на 70 суток.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 6.6, 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать организацию общественного питания кафе ИП Григоренко Т.А. расположенного в <адрес> виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности указанной организации сроком на 70 (семьдесят) суток, начиная с ДД.ММ.ГГГГ

Обратить постановление к немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Краснодарский краевой суд, через Советский районный суд г. Краснодара.

СУДЬЯ: