Постановление в отношении организации общественного питания ООО `Международный аэропорт Краснодар` по ч.2 ст.14.4



ПОСТАНОВЛЕНИЕ

ДД.ММ.ГГГГ                                                                         

Судья Советского райсуда г. Краснодара           Работкин А.В.,

при секретаре                                                        Чернявской М.А.

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении организации общественного питания ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар», <данные изъяты> юридический адрес: <адрес>, по признакам состава административного правонарушения, предусмотренном ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ

УСТАНОВИЛ:

ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар» допустило продажу товаров с нарушением требований технических регламентов и санитарных правил.

  1. сентября 2011г. специалистами отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю была проведена проверка организации общественного питания ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар», расположенного по адресу: <адрес>. В ходе, которой, у организации ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар» были выявлены нарушения санитарного законодательства. В частности была нарушена поточность в доставление продуктов в цех приготовления пищи, а именно продукты доставлялись не через отдельную загрузочную дверь, а через мясной цех, само помещение цеха приготовления пищи находилось в грязном состояние, на полу лежала готовая продукция. В холодильных камерах для последующей реализации было выявлено хранение обезличенной продукции ( то есть без документов подтверждающих ее происхождение), сыр тертый, 2,6 кг; буженина 4, 3 кг; рулет куриный сырой 4 кг; замороженные куры 30 кг; мясо свинины сырое 11,6 кг; колбаса п/к 0,8 кг, масло зеленое с укропом 0,8кг; семга слабосоленая 2,8кг; миндаль 0,5кг; сыр «Сулугуни» 2,6кг; грудинка с/к нарезная 4,2кг; язык 2,8 кг; буженина готовая 1кг; обрез мясная 0,7 кг; рулет с морковью сыро 1,2 кг; семга замороженная 5,1 кг. Так же была выявлена продукция с истекшими сроками годности, кефир «Кубанская буренка» 10 литров срок годности до ДД.ММ.ГГГГ10 литров; купаты говяжьи сроком годности до ДД.ММ.ГГГГ - 4,6 кг; масло сливочное Крестьянское ООО «Юг-масло» со сроком давности до ДД.ММ.ГГГГ - 2,8кг. Кроме того часть продукции хранилась с нарушением температурного режима, а для производства кулинарных блюд использовалась замороженная птицепродукция, вместо охлажденной.

Представители Роспотребнадзора по Краснодарскому краю Гапоненко В.М и Вечерняя Е.А. в судебном заседании пояснили, что за 2011 г. организация общественного питания ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар», расположенного по адресу: <адрес>, проверяется уже в третий раз, дважды этой организации за аналогичные действия назначалось наказание в виде штрафов. В настоящее время была проведена проверка по жалобе гражданина, которому после приема пищи на борту самолета стало плохо, о чем имеется запись в бортовом журнале самолета. В ходе данной проверки ими вновь были выявлены грубые нарушения санитарных норм, как в процессе приготовления пищи, так и при хранение продуктов из которых готовится эта пища. Кроме того ими были отобраны пробы, продуктов питания которыми непосредственно кормили на том борту самолета, на котором отравился пассажир, так и в самом цеху где готовилась пища, так же были взяты пробы воды используемой в процессе приготовления пищи. Все эти пробы, продуктов питания и воды дали положительные результаты, на предмет наличия в них кишечной палочки.

Кроме того, ими были обследованы пять сотрудников предприятия бортового питания и у двоих сотрудников повара и лица который доставляет пищу к борту самолета, была выявлена палочка стафилакока. Считают, что выявленные ими нарушения являются грубыми и могут привести к распространению массовых инфекционных заболеваний, просят приостановить деятельность этого предприятия с конфискацией товара.

В судебном заседании представитель ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар» Федина В.А. не признала фактов нарушения санитарных норм в ходе приготовления питания для пассажиров самолетов. Вместе с тем не отрицала, что их предприятие ранее дважды уже подвергалось назначению наказания ввиде штрафов. В отношение выявленной кишечной палочки в отобранных пробах с приготовленной пищи, продуктов питания находящихся в цехе и воды, считает, что они могли попасть туда помимо их предприятия. Кроме того, просила, отложит судебное заседание, ввиду того, что им необходимо время для предоставление сертификатов используемых продукций в соответствии с санитарными нормами.

Выслушав объяснения сторон, исследовав материалы дела, суд приходит к выводу что вина организации ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ, установлена и доказана в полном объеме. В частности показаниями сотрудников Роспотребнадзора и материалами данного дела, протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологических требований с фотографиями выявленных нарушений, протоколом ареста товаров от ДД.ММ.ГГГГ, протоколами отбора проб испытаний воды питьевой и пищевых продуктов и их результатов согласно которых на всех образцах продуктов питания, приготовленной пищи и в воде, которая использовалась для ее приготовления, была обнаружена кишечная палочка. При этом данная проверка проводилась по заявлению пассажира рейса самолета Краснодар-Москва, о возникновении у него признаков пищевого отравления, после приема пищи в самолете, приготовленной данной организации, что также подтверждается записью в бортовом журнале. Судом исследовались доводы организации, в том что они не успели предоставить сертификаты соответствия, однако они приняты судом не могут, так как организации правонарушителя заранее были уведомлены о назначении судебного заседания, кроме того, данные сертификаты должны быть постоянно в наличии, так как любой потребитель, вправе быть с ними ознакомлен, вместе с тем данные документы отсутствовали.

При назначении вида и меры административного наказания, суд учитывает тяжесть и характер совершенного правонарушения, приготовление пищи для пассажиров самолетов и членов их экипажей из некачественных продуктов и в антисанитарийных условиях, что по убеждению суда создает опасность для людей находящихся в самолете во время полета. Кроме того, данные нарушения санитарных норм могут привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний, пищевых отравлений, и к острым кишечным инфекциям. Так же судом учитывается то обстоятельство, что ранее организация общественного питания ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар», неоднократно подвергалась административному наказанию за аналогичные действия в виде штрафов. В связи с чем, суд считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности организации с конфискацией арестованного товара.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 14.4 ч. 2, 3.12, 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать организации общественного питания ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар», <данные изъяты> юридический адрес: <адрес>, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности организации общественного питания ООО «Служба бортового питания ОАО «Международный аэропорт «Краснодар», расположенной по адресу: <адрес>, сроком на 90 (девяносто) суток, начиная с ДД.ММ.ГГГГ, с конфискацией и уничтожением арестованного товара, согласно протокола ареста от ДД.ММ.ГГГГ

Обратить постановление к немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Краснодарский краевой суд, через Советский районный суд г. Краснодара.

СУДЬЯ: