ПОСТАНОВЛЕНИЕ ДД.ММ.ГГГГ Советский районный суд г. Краснодара в составе: федерального судьи Работкина А.В. с участием помощника прокурора прокуратуры Карасунского округа г. Краснодара Шейкиной Т.А. при секретаре Чернявской М.А. рассмотрев в открытом судебном заседании постановление заместителя прокурора Карасунского административного округа г. Краснодара младшего советника юстиции Полозова А.П. по материалам проверки в отношении должностного лица ИП Тевзадзе У.Р. закусочной «Уютный дворик», расположенного по адресу: <адрес>, по признакам состава административного правонарушения, предусмотренном ст. 6.3 КоАП РФ УСТАНОВИЛ: Прокурор обратился в суд с постановлением в отношении ИП Тевзадзе У.Р. о привлечении его к административной ответственности за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. В ходе проверки, проведенной совместно с прокуратурой и со специалистом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю установлено, что в закусочной «Уютный дворик» ИП Тевзадзе У.Р. по адресу: <адрес>, были выявлены следующие нарушения: организация общественного питания осуществляла работу в частном домовладении, документы на данное строение не представлены. Производственные помещения не закончены строительством, на кухне стены не отштукатурены, не имеют гигиенического покрытия, в потолке дыра видны страпилы кровли, что является нарушением (п.п. 1.1, 5.5 СП 2.3.6.1079-01); в организации общественного питания нарушены объемно-планировочные и конструкторские решения, грубо нарушена поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов, готовой продукции, использованной и чистой посуды: загрузка товара производится в помещение, где размещена кухня, складское помещение отсутствует. В моечной посуды, где производится мытье столовой и чайной посуды от посетителей установлена, плита для приготовления блюд, 2 единицы холодильного оборудования, и осуществляется хранение личные вещей работающего персонала (куртки, обувь, сумки и др.), подача грязной посуды от посетителей производится через барную стойку, что является нарушением п.п. 5.1, 8.1, 13.4 СП 2.3.6.1079-01); в организации общественного питания отсутствует набор необходимых производственных, подсобных и санитарно-бытовых помещений - отсутствуют цеха мясной, овощной, цех холодных закусок, складское помещение, гардероб, туалет для работающего персонала, моечная для мытья кухонной посуды и другое, что является нарушением ( п.п. 5.2,8.4, 6.16 СП 2.3.6.1079-01); в моечной столовой посуды грубо нарушался режим мытья столовой, стеклянной и чайной посуды, вместо пяти моечных ванн, имелось только 3, отсутствовали дезинфицирующие средства, что является нарушением (п.п.6.14, 5.15, СП 2.3.6.1079-01); организации общественного питания работала в условиях грязного содержания производственных помещений, технологического и теплового и холодильного оборудования - полы грязные, оборудование грязное, зажирено, в холодильном оборудовании отсутствовали термометры, что является - нарушением (п.5.11,5.12,6.4, 7.12 СП 2.3.6.1079-01); не выделен и не промаркирован инвентарь для уборки производственных, вспомогательных, складских, подсобных помещений, а также для уборки туалета инвентарь не имеет сигнальной окраски - нарушение (п.5.13); часть разделочного инвентаря (доски) с трещинами, не имели маркировки - нарушение (п.6.5); грубо нарушено товарное соседство в холодильной камере - осуществляется совместное хранение сырой и готовой продукции - нарушение (п.7.11); осветительные приборы на кухне не имеют защитной арматуры - нарушение (п.4.15); не представлены личные медицинские книжки работников повара ФИО6, ИП Тевзадзе У.Р., (п. 13.1,13.3); не представлены сопроводительные документы, подтверждающие источник поступления товара, качество и безопасность на овощи и мясо продукты, при проверке без документов в обороте находилось 10 наименований продукции: мясо говядины- 6 кг, печень говяжья- 8 кг, кости свиные - 4 кг, мука - 2 кг, пшеничная крупа- 5 кг, капуста свежая- 17 кг, морковь-6.2 кг, лук - 3 кг, свекла- 3.2 кг, чеснок-0.7 кг, что является нарушением (п.7.7 СП 2.3.6.1079-01). Представитель прокуратуры в судебном заседании пояснила, что на момент проведения проверочных мероприятий установлено, что закусочная «Уютный дворик» ИП Тевзадзе У.Р. по адресу: <адрес>, не отвечала санитарно-эпидемиологическим требованиям оборудования и содержания закусочной. В настоящее время достоверных сведений о полном устранении допущенных нарушений, не представлено. В связи с чем, прокурор просит приостановить деятельность, закусочной «Уютный дворик» Представитель отдела надзора в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю по доверенности - Тверезовская И.В. в судебном заседании пояснила, что на момент проведения проверочных мероприятий, ИП Тевзадзе У.Р. закусочной «Уютный дворик» по адресу: <адрес>, не отвечала санитарно-эпидемиологическим требованиям оборудования и содержания закусочной, при этом там были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических норм, которые могут привести к массовым отравлениям и различным заболеваниям посетителям данного пункта питания. ИП Тевзадзе У.Р. в судебном заседании пояснил, что на момент проведения проверки в его закусочной действительно имели место факты несоблюдения санитарных норм и правил, однако настоящее время часть допущенных нарушений устранены, а оставшаяся часть устраняется. Просил не приостанавливать деятельность закусочной. Выслушав объяснения сторон, исследовав материалы дела, суд приходит к выводу, что вина ИП Тевзадзе У.Р. закусочной «Уютный дворик», расположенной по адресу: <адрес>, в совершении административного правонарушения установлена и доказана, а его действия правильно квалифицированы по ст. 6.3 КоАП РФ, то есть нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании. При назначении вида и меры административного наказания, суд учитывает характер и степень тяжести совершенного административного правонарушения, наличие грубых нарушений санитарно-эпидемиологических норм, создающих угрозу жизни и здоровью посетителей данного пункта питания и способствующих возникновению и распространению инфекционных заболеваний, пищевых отравлений и возникновению острых кишечных инфекций. При этом, в настоящее время достоверных сведений о полном устранении допущенных нарушений санитарных норм и правил суду представлено не было, в связи с чем, суд считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности, данного пункта питания. На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.3, ст. 3.12, ст. 29.10 КоАП РФ, суд ПОСТАНОВИЛ: Признать ИП Тевзадзе У.Р. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ, и назначить ему наказание в виде приостановления деятельности в отношение закусочной «Уютный дворик», расположенной по адресу: <адрес>, сроком на 70 суток. Обратить постановление к немедленному исполнению. Постановление может быть обжаловано, в Краснодарский краевой суд, через Советский районный суд г. Краснодара, в течение 10 дней со дня его вынесения. СУДЬЯ: