ПОСТАНОВЛЕНИЕ

ДД.ММ.ГГГГ                           Советский районный суд г. Краснодара в составе:

Председательствующего судьи          Работкина А.В.

при секретаре                                      Логачевой И.А.

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении организации общественного питания ООО «Макдоналдс» расположенного по адресу: <адрес>, по признакам состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ

УСТАНОВИЛ:

ООО «Макдоналдс» допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

ДД.ММ.ГГГГ в 17-00 часов сотрудниками Роспотребнадзора по Краснодарскому краю по жалобе потребителя была проведена проверка организации общественного питания ООО «Макдоналдс», расположенного по адресу: <адрес> В ходе проверки были установлены следующие нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СаПиН 2.3.2.1324-03 « Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения продукции», а именно: на линии формирования кулинарных изделий скоропортящиеся начинки хранились без холода с нарушением температурного режима хранения при температуре окружающей среды свыше + 20 градусов С (бекон - температура хранения, согласно показаниям термометра составила + 24 градусов С, сыр ломтевой Чеддер - температура хранения согласно показаниям термометра составила + 18 градусов С, нормируемая температура хранения от +2 до + 6 градусов С), выявлено нарушение поточности технологического процесса при первичной обработке грязных овощей и формировании готового полуфабриката высокой степени готовности (в цехе для первичной обработки овощей проводится вскрытие чистой упаковки и перетаривание в гастроёмкости чистого, нарезанного, готового к употреблению салата Айсберг, обработка овощей (помидоры, огурцы), которые далее не подвергаются тепловой обработке, осуществляется с нарушением требований санитарных правил и норм, имеющаяся на предприятии инструкция по обработке овощей не предусматривает их выдержку в растворе уксуса или солевом растворе, на участке порционирования готовых блюд выявлен факт порционирования блюд сотрудницей ФИО3 без применения одноразовых перчаток, нарушается поточность движения чистых и грязных подносов для посетителей, обработка в конце рабочего дня осуществляется в помещении овощного цеха, выявлен факт нарушения товарного соседства при хранении сырой и готовой к употреблению продукции (в одной холодильной камере проводится хранение сырого яйца куриного и сыров, салата нарезанного), не выдерживается от кратности лабораторных исследований в рамках осуществления программы производственного контроля; не проводится и не фиксируется должным образом оценка качества кулинарных изделий; результаты проведения медицинский обследований не отвечают установочным требованиям.

Представители Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в судебном заседании пояснили, что на момент проведения проверочных мероприятий установлено, что организация общественного питания ООО «Макдоналдс» не отвечала санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Настаивали на приостановлении деятельности данной организации.

Представитель ООО «Макдоналдс» по доверенности ФИО4 и адвокат ФИО5 в судебном заседании пояснили, что на момент проведения проверки действительно имели место факты несоблюдения санитарных норм и правил. В настоящее время допущенные нарушения устранены. Просили не приостанавливать деятельность организации, представив суду документы об устранении допущенных нарушений.

Выслушав объяснения сторон, исследовав материалы дела, суд приходит к выводу что вина организации общественного питания ООО «Макдоналдс», в совершении административного правонарушения установлена и доказана, а их действия правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ, то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

При назначении вида и меры административного наказания, суд учитывает то, что в настоящее время организацией общественного питания ООО «Макдоналдс», допущенные нарушения устранены, что подтверждается представленными суду документами, свидетельствующими об устранении нарушений, а также актом повторной проверки от ДД.ММ.ГГГГ подтверждающий факт устранения допущенных нарушений, которые имели место не продолжительное время. В связи с чем, суд считает возможным не применять административного наказания в виде приостановления деятельности, а ограничиться менее строгим наказанием в виде штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 6.6, ст. 3.12,29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать организацию общественного питания ООО «Макдоналдс» расположенного по адресу: <адрес> виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде штрафа в размере 30 000 (тридцати тысяч) рублей в доход государства.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Краснодарский краевой суд, через Советский районный суд г. Краснодара.

СУДЬЯ: