ПОСТАНОВЛЕНИЕ
17.03.2011г. г. Краснодар
Судья Ленинского районного суда гор. Краснодара Ряднев В.Ю., рассмотрев материал об административном правонарушении в отношении ООО «<данные изъяты>» по ст. 6.6 КоАП РФ,
УСТАНОВИЛ:
Специалистами отдела по надзору за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, 17.02.2011г. проведена проверка ООО «<данные изъяты> расположенного по адресу <адрес>
В результате проверки были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, а именно: СП 2.3. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов: п.5.1,.5.15, 6.5, 13.3, 7.11- в нарушение требований
- в организации общественного питания нарушена поточность технологических процессов, не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции - в цехе первичной обработке овощей осуществляется растаривание и хранение молочной продукции, сыра, мясного, фарша, консервации;
- в организации отсутствуют дезинфицирующее средства для обработки инвентаря, рук повара;
- часть разделочного инвентаря не имеет специальной маркировки;
- повар С.С. осуществляла работу с продукцией питания без личной медицинской книжки;
- нарушены нормы складирования - осуществляется хранение овощей, растительного масла, муки на полу, без стеллажей и подтоварников;
- в холодильном оборудовании осуществляется хранение для последующего использования производстве продукции с нарушением температурного режима, с истекшими сроками годности, обезличенной продукции.
Данное деяние посягает на жизнь и здоровье населения, создают угрозу возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), таких как: дизентерия, брюшной тиф, холера, пищевые отравления, сальмонеллез.
Представитель по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по КК в судебном заседании подтвердила факт указанных правонарушений.
Представитель ООО «<данные изъяты>» в судебном заседании пояснила, что в цехе первичной обработке овощей не осуществляется растаривание и хранение молочной продукции, сыра, мясного, фарша, консервации. В организации имеются дезинфицирующее средства для обработки инвентаря, рук повара. Признала, что часть разделочного инвентаря не имеет специальной маркировки, повар С.С. осуществляла работу с продукцией питания без личной медицинской книжки. Возражала по пункту обвинения, в котором указано о нарушении правил хранения продуктов, так все хранится на стеллажах. Продукция с истекшими сроками годности хранилась в холодильнике для списания.
Учитывая вышеизложенное, в действиях ООО «<данные изъяты>», усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6. КоАП РФ – Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
При избрании наказания суд исходит из сложившейся реальной угрозы здоровью людей, в связи с чем считает, что достижение цели административного наказания возможно только посредством административного приостановления деятельности предприятия на 90 суток.
Руководствуясь ст.ст. 29.9 КоАП РФ, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Подвергнуть ООО «<данные изъяты>», расположенное по адресу <адрес> административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на девяносто суток, предусмотренному ст. 6.6 КоАП РФ.
Срок наказания исчислять с 17.03.2010 г.
Обратить постановление к немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в краевой суд через районный суд в 10 суток.
Судья В.Ю. Ряднев