П О С Т А Н О В Л Е Н И Е о привлечении к административной ответственности с.Кошки Самарской области 02 ноября 2011 года Судья Кошкинского районного суда Самарской области Родионова Е.А., при секретаре Айсовой А.В., рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело о привлечении МОУ Быковская СОШ к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, У С Т А Н О В И Л: Согласно протоколу от ДД.ММ.ГГГГ №, составленного Начальником Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области в Сергиевском районе Астафьевой Л.Ф. следует, что с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ в ходе проверки МОУ Быковская СОШ выявлены нарушения п.2.5, 4.13,3.4, 7.2, 5.8, 5.12, 6.6, 6.8, 6.9, 13.2, 5.4, 5.7, 5.10, 5.11, 5.12, 8.7, 4.10, 4.11,4.1, 4.3, 5.8,13.1,14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 3.8, 3.13, 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и производственного сырья», а именно: Доставка готовых блюд из пищеблока в буфетную школы осуществляется в емкостях (кастрюлях) с крышками. Перед обеденным залом умывальников с подводкой горячей и холодной воды для мытья рук учащихся нет. За каждым классом в обеденном зале не закреплены столы. В моечной буфетной нет металлической сетки для ополаскивания посуды. Столовые приборы (ложки) не прокаливаются. Примерное 10-ти дневное меню не дифференцированно по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет). В школе (11 и 12-18 лет). В школе не организовано 2-х разовое горячее питание (только однократный прием пищи. В меню не указана масса порций, не разделена по возрастам. Цехового деления на пищеблоке нет. Объемно-планировачные решения пищеблока не исключают встречные потки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды (сырые продукты – грязные овощи, сырое мясо, куры проносятся через горячий цех в моечную посуды, выдача готовых блюд в детский сад и грязной посуды осуществляется через одно окно в горячем цехе). Производственный цех не оборудован раковиной для мытья рук персонала. Не предусмотрено мытье кухонной посуды отдельно столовой (мытье столовой посуды для детского сада и кухонной посуды для школы осуществляется в одной моечной ванне). Моечные ванны для посуды не имеют маркировку объемной вместимости и не оборудованы пробками из полимерных резиновых материалов. Нарушены правила мытья кухонной и столовой посуды: отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды, нет металлической сетки для ополаскивания посуды, столовые приборы не прокаливаются. Моечные ванны на пищеблоке подсоединены к канализации без сифонов и воздушных разрывов 20 мм. Для мытья продуктов нет моечных ванн, продукты моются в моечных ваннах для мытья посуды. Не соблюдается маркировка разделочных столов. Для обработки сырых кур нет отдельного разделочного стола. Для порционирования блюд нет инвентаря с мерной меткой. На пищеблоке нет протирочной машины, электромясорубки. Ежегодно, перед началом нового учебного года не проводится технический контроль технологического оборудования. Нет стеллажей для хранения кухонной посуды. На пищеблоке нет шкафа для раздельного хранения верхней и санитарной одежды. На пищеблоке нет туалета для персонала. На пищеблоке нет помещения для хранения уборочного инвентаря. Нарушается режим мойки и дезинфекции ( в смывах выявлены бактерии группы кишечной палочки: с рук -2- Корольковой, с доски «ОВ», с емкости для салата), что может послужить причиной возникновения острых инфекционных кишечных заболеваний. Представитель МОУ Быковская СОШ ФИО2 в судебном заседании признала допущенные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Начальник Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области в Сергиевском районе Астафьева Л.Ф. пояснила, что с 05.09.11 года по 30.09.11года в ходе проверки МОУ Быковская СОШ выявлены нарушения п.2.5, 4.13,3.4, 7.2, 5.8, 5.12, 6.6, 6.8, 6.9, 13.2, 5.4, 5.7, 5.10, 5.11, 5.12, 8.7, 4.10, 4.11,4.1, 4.3, 5.8,13.1,14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 3.8, 3.13, 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и производственного сырья». Исследовав материалы дела, суд считает, что действия МОУ Быковская СОШ содержат признаки состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ. Ответственность по ст. 6.6 КоАП РФ наступает в случае нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Вина МОУ Быковская СОШ в нарушении санитарно-эпидемиологических требований подтверждается актом проверки от 30.09.11 года, протоколом от 30.09.11 года №20/4-05/61. Из вышеизложенного следует, что имеются основания для привлечения МОУ Быковская СОШ к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ. Таким образом, суд приходит к выводу о необходимости применения к МОУ Быковская СОШ административного наказания в виде приостановления деятельности пищеблока МОУ Быковская СОШ.. На основании изложенного и руководствуясь ст.29.9-29.10 КоАП РФ, суд П О С Т А Н О В И Л: Привлечь МОУ Быковская СОШ к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ в виде приостановления деятельности пищеблока МОУ Быковская СОШ сроком на 10 дней. Постановление о привлечении к административной ответственности подлежит исполнению немедленно. Настоящее постановление может быть обжаловано в Самарский областной суд в течение 10 дней со дня получения копии настоящего постановления. Судья Е.А. Родионова