П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
по делу об административном правонарушении
27 октября 2010 года город Кореновск
Судья Кореновского районного суда Краснодарского края Мосин А.В,
при секретаре Чуклановой Е.Е.,
с участием представителя председателя РайПО по доверенности Сергиянц Н.В.,
рассмотрев в открытом судебном заседании поступившее из территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю <...> дело об административном правонарушении предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении председателя РайПО
У С Т А Н О В И Л:
При рассмотрении информации первого заместителя главы администрации Краснодарского края Д.Х.Хаутова от 21.09.2010 года, протокола испытаний краевого государственного учреждения «Испытательная пищевая лаборатория» № 86/1-08-10 от 17.08.2010 года, акта отбора (закупки) образцов № 86 от 12.08.2010 года установлено, что второе блюдо «Голубцы», изготовленные 12.08.2010 года в ресторане РайПО не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическим показателям (количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных энтеробактерий (КМАФАнМ) 2,0х103 КОЕ/г колониеобразующие единицы/грамм, допустимый уровень 1,0х103 КОЕ/г. В нарушении требований СП 2.3.6 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», не соблюдается последовательность технологических процессов: не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (сырье, сырые полуфабрикаты к месту первичной обработки поступают через горячий цех, обработка мяса, овощей осуществляется в моечном отделении кухонной посуды), не оборудован цех приготовления холодных блюд и закусок, отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения над электрической плитой; не проводится оценка качества готовых блюд, кулинарных изделий; колода для разруба мяса не имеет специальной подставки, не отстругана, что является нарушением ст.17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
В связи с установленными нарушениями 08.10.2010 года был составлен протокол № 021432 об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении РайПО
Представитель председателя РайПО пояснила в суде, что большая часть нарушений уже устранена при непосредственном и активном участии председателя общества. Единственное оставшееся нарушение будет устранено в ближайшее время. К административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ её доверитель ранее не привлекался, поэтому она просила строго его не наказывать.
Суд, выслушав представителя председателя РайПО, исследовав представленные материалы, приходит к выводу о том, что в деятельности организации общественного питания РайПО содержатся признаки состава административного правонарушения предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Суд считает, что нарушения, выявленные в организации общественного питания РайПО правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно- эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Обсуждая вопрос о мере административного наказания, суд принимает во внимание опасность и последствия, которые могут произойти при осуществлении деятельности в организации общественного питания РайПО С учетом совокупности вышеуказанных обстоятельств и конкретных обстоятельств содеянного, характера административного правонарушения, объема и значимости установленных нарушений, обстоятельств смягчающих и отягчающих административную ответственность, суд считает, что достижение цели предупреждения совершения новых правонарушений возможно путем применения штрафа в отношении должностного лица.
При этом, суд считает необходимым разъяснить, что назначение административного наказания не освобождает лицо от исполнения обязанности, за неисполнение которой административное наказание было назначено.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9.-29.11. КоАП РФ,
П О С Т А Н О В И Л :
Признать председателя РайПО виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 2000 (две тысячи) рублей.
Административный штраф должен быть уплачен не позднее 30 дней со дня вступления постановления в законную силу. Копию документа, свидетельствующего об уплате штрафа направить в суд.
Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Кореновский районный суд в течение десяти суток.
Судья А.В.Мосин
Справка: постановление не обжаловано, вступило в законную силу 09.11.2010 года.