П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
по делу об административном правонарушении
27 октября 2010 года город Кореновск
Судья Кореновского районного суда Краснодарского края Мосин А.В,
при секретаре Чуклановой Е.Е.,
с участием представителя РайПО по доверенности Сергиянц Н.В.,
рассмотрев в открытом судебном заседании поступившее из территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <...> дело об административном правонарушении предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ в отношении РайПО
У С Т А Н О В И Л:
При рассмотрении информации первого заместителя главы администрации Краснодарского края от 21.09.2010 года, протокола испытаний краевого государственного учреждения «Испытательная пищевая лаборатория» № 86/1-08-10 от 17.08.2010 года, акта отбора (закупки) образцов № 86 от 12.08.2010 года установлено, что второе блюдо «Голубцы», изготовленные 12.08.2010 года в ресторане РайПО, не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическим показателям (количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных энтеробактерий (КМАФАнМ) 2,0х103 КОЕ/г колониеобразующие единицы/грамм, допустимый уровень 1,0х103 КОЕ/г. В нарушении требований СП 2.3.6 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», не соблюдается последовательность технологических процессов: не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (сырье, сырые полуфабрикаты к месту первичной обработки поступают через горячий цех, обработка мяса, овощей осуществляется в моечном отделении кухонной посуды), не оборудован цех приготовления холодных блюд и закусок, отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения над электрической плитой; не проводится оценка качества готовых блюд, кулинарных изделий; колода для разруба мяса не имеет специальной подставки, не отстругана, что является нарушением ст. 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
В связи с установленными нарушениями 08.10.2010 года был составлен протокол № 021432 об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении РайПО.
Представитель РайПО пояснила в суде, что большая часть нарушений уже устранена, оставшееся будет устранено в ближайшее время, но на это необходимы дополнительные финансовые затраты и время. К административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ РайПО ранее не привлекалось, поэтому она просила не приостанавливать его деятельность.
Суд, выслушав представителя РайПО, исследовав представленные материалы, приходит к выводу о том, что в деятельности организации общественного питания РайПО содержатся признаки состава административного правонарушения предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.
Суд считает, что нарушения, выявленные в организации общественного питания РайПО, правильно квалифицированы по ст.6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Обсуждая вопрос о мере административного наказания, суд принимает во внимание опасность и последствия, которые могли произойти при осуществлении деятельности в организации общественного питания ресторана РайПО
С учетом совокупности вышеуказанных обстоятельств и конкретных обстоятельств содеянного, характера административного правонарушения, объема и значимости установленных нарушений (большая часть из которых устранена, осталось устранить одно), имущественного и финансового положения юридического лица, обстоятельств смягчающих и отягчающих административную ответственность (ранее предприятие не привлекалось к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ), суд считает, что достижение цели предупреждения совершения новых правонарушений возможно без административного приостановления деятельности ресторана РайПО, но путем применения штрафа.
При этом, суд считает необходимым разъяснить, что назначение административного наказания не освобождает лицо от исполнения обязанности, за неисполнение которой административное наказание было назначено.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9.-29.11. КоАП РФ,
П О С Т А Н О В И Л :
Признать РайПО виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 20000 (двадцать тысяч) рублей.
Административный штраф должен быть уплачен не позднее 30 дней со дня вступления постановления в законную силу. Копию документа, свидетельствующего об уплате штрафа направить в суд.
Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Кореновский районный суд в течение десяти суток.
Судья А.В.Мосин
Справка: постановление не обжаловано, вступило в законную силу 09.11.2010 года