Дело №5-781/10
ПОСТАНОВЛЕНИЕ(извлечение для размещения на Интернет-сайте суда)
Санкт-Петербург 24 ноября 2010 года
Судья Калининского районного федерального суда Санкт-Петербурга Чернов С.А.,
рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении:
юридического лица - ООО «ЛенПышка», расположенное по адресу: юридический адресу: Х,
фактический адрес: Х,
свидетельство о регистрации № Х
Генеральный директор Д.,
ранее не привлекавшегося к административной ответственности.
УСТАНОВИЛ:
11.10.2010 г. в 15 час.00 мин., в кафе ООО «ЛенПышка», по адресу: Х, при проведении проверки территориальным отделом в Выборгском и Калининском районных Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:
-загрузка продуктов осуществляется под окнами жилых помещений, что является нарушением ст. 17 ФЗ №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» п. 2.2 СП 2.3.6.1066 - 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в ред. Изменения №1 утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007г. №26 );
-набор и площади помещения не соответствуют мощности организации, имеют место встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а так же встречные движения посетителей и персонала, нарушена поточность технологического процесса, что является нарушением ст. 17 ФЗ №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.1, 5.2, 2.4 СП 2.3.6.1066 - 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту з них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в ред. Изменения №1 утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от О3.05.2007г. №26);
- нарушен режим мытья посуды, отсутствуют условия для санитарной обработки сырья и др.
продуктов т.к. в двух моечных ваннах осуществляется мытье столовой, кухонной посуды,
мясного сырья, корнеплодов и других продуктов, что является нарушением ст. 17 ФЗ №52-ФЗ
«О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» п. 6.11, 6.12, 6.14, 6.16 СП 2.3.6.1066 - 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в ред. Изменения №1 утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007г. №26 );
- производственные столы не промаркированы, что является нарушением ст. 17 ФЗ №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» п. 6.4, 6.5СП 2.3.6.1066 - 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в ред. Изменения №1 утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007г. №26 );
- отсутствуют условия для мытья рук персонала (санитарно - гигиеническая раковина установлена только в сан. узле для посетителей кафе), что является нарушением ст. 17 ФЗ №52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» п. 15.1 3.14 СП 2.3.6.1066 - 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в ред. Изменения №1 утв. Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007г. №26 );
- кафе не обеспечено в достаточном количестве производственным инвентарем и внутрицеховой
тарой, маркированным уборочным инвентарем, что является нарушением ст. 17 ФЗ №52-ФЗ «О
санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» п. 5.14, 6.1 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них
продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в ред. Изменения №1 утв.Постановление главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007г. №26 );
- моечные ванны и санитарно - гигиеническая раковина кафе присоединяются к канализационной сети без разрыва струи от верха приемной воронки, что является нарушением ст. 17 №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);
- в кафе не проводится контроль параметров микроклимата, освещенности, шума на рабочих местах и условий труда работающих. Отсутствует программа производственного контроля, не ведется учетно - отчетная документация по проведению производственного контроля, не осуществляется контроль выпускаемой продукции, что является нарушением ст. 17 №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.1, 4.2,14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);
- санитарное состояние производственного помещения кафе, производственного оборудования неудовлетворительное, уборка проводится не качественно, на стенах, оконных проемах грязь,
что является нарушением ст. 17 №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования
к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых
продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года).
- не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов: осуществляется совместное хранение сырых полуфабрикатов и готовых блюд. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции - отсутствует. Холодильное оборудование не оснащено термометрами, что является нарушением ст. 17 №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.7.29. 7.11, 7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);
- ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, что является нарушением ст. 17 №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);
- в картонной коробке на полу в производственном помещении осуществлялось хранение неочищенных корнеплодов (картофель, лук, морковь), ст. 17 №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.7.27 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);
не представлены документы, подтверждающие раздельность сетей бытовой и производственной канализации кафе, паспорт смонтированной системы вентиляции и документы подтверждающие ее эффективность, договора на дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию, централизованную стирку санитарной одежды, санитарные паспорта на транспортные средства, используемые для перевозки пищевых продуктов или договор об услугах транспортирования, ст. 17 №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.7, 4.6, 7.1 12.2 12.3. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года),
- не предъявлены личные медицинские книжки на уборщицу Р., буфетчицу К., что является нарушением ст. 17 №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года),
то есть юридическим лицом ООО «ЛенПышка» совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.
Законный представитель - директор ООО «ЛенПышка» Д. вызывалась в судебное заседание, не явилась, была уведомлена о дате судебного заседания телеграммой- лично. Ходатайств об отложении судебного заседания суду не представила. В связи с чем, суд считает возможным рассмотреть дело без ее участия.
Вина в совершении вышеуказанного административного правонарушения подтверждена материалом об административном правонарушении, в том числе : протоколом об административном правонарушении от 21.10.2010 г., протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов, в результате которого выявлены вышеуказанные правонарушения, правоустанавливающими документами ООО «ЛенПышка», договором аренды нежилого помещения №3 от 01.01.2010г.
Данные материалы судом проверены, суд считает данные доказательства полученными без нарушения закона, достаточными для признания виновности юридического лица в совершении административного правонарушения.
При назначении наказания, суд учитывает характер совершенного правонарушения, имущественное положение юридического лица. Смягчающих и отягчающих вину обстоятельств не установлено. Учитывая, что данные правонарушения влекут угрозу для здоровья населения, суд считает необходимым назначить административное наказание в виде приостановления деятельности.
Учитывая вышеизложенное, руководствуясь ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Юридическое лицо ООО «ЛенПышка» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности ООО «ЛенПышка», расположенное по адресу: Х - сроком на 30 (тридцать) суток.
Включить в срок приостановления деятельности срок временного приостановления деятельности 5(пять) суток.
Постановление приводится в исполнение немедленно, но может быть обжаловано в городской суд Санкт-Петербурга в течение 10 дней с момента получения копии постановления.
Судья