Дело №5-295/12

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

(извлечение для размещения на Интернет-сайте суда)

Санкт-Петербург 04 мая 2012 года

Судья Калининского районного федерального суда Санкт-Петербурга Чернов С.А., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении юридического лица ООО «Балтия плюс»,

юридический и фактический адрес: Х,

ранее не привлекавшегося к административной ответственности, законный представитель - генеральный директор З.

С участием: защитника Федюнина О.И.

УСТАНОВИЛ:

В период проведения с 20.03.2012 - 10.04.2012 г. плановой выездной проверки кафе ООО «Балтия плюс» по адресу: Х на основании Распоряжения Начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт - Петербургу в Выборгском и Калининском районах -главного государственного санитарного врача по Выборгскому и Калининскому районам Санкт - Петербурга Ш. № Х от «15» февраля 2012 выявлены нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в кафе ООО «Балтия плюс», а именно:

В моечной столовой посуды моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, что является нарушением ст. 17, №52 ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото-способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями на 3 апреля 2003 года);

Не созданы условия для мытья производственного, столового инвентаря, корнеплодов (в горячем цехе установлена 1 моечная ванна). В овощном цехе моечная ванна находится в нерабочем состоянии - захламлена картонной тарой. В моечной столовой посуды в рабочем состоянии находятся 2 моечные ванны, в которых осуществляется мытье столовой посуды, овощей, корнеплодов, что является нарушением статьи 17, ФЗ №52- ФЗ О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения»от 30.03.1999 года, п.п 6.14. 6.16, 6.3, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото-способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);

Не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В качестве моющих и дезинфицирующих средств применяются - пемолюкс, фери. Свидетельства о государственной регистрации не предъявлены, что является нарушением статьи 17, ФЗ №52- ФЗ О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения»от 30.03.1999 года, п.п 6.21, 5.15, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото-способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);

Санитарное состояние помещений и технологического оборудования не удовлетворительное, уборка проведена не качественно: холодильное оборудование со следами жира. В плафонах скопление мух, пыли. В овощном цехе хранятся, лопаты, грабли, установлена мясоразрубочная колода, что является нарушением статьи 17, ФЗ №52- ФЗ «О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения»от 30.03.1999 года, п.п 5.11, 5.10, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото-способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);

В холодильной витрине для хранения кондитерских изделий с кремом - температура +16 °С, что является нарушением статьи 17, ФЗ №52- ФЗ О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения»от 30.03.1999 года, п.п7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото - способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);

Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Оценить время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) не представляется возможным, что является нарушением статьи 17, ФЗ №52- ФЗ О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения»от 30.03.1999 года, п.п 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года):

В холодильнике обнаружен сыр в количестве 400гр., бекон в количестве 400гр. на котором отсутствует информация о его сроке годности, дате изготовления, производителе,- документы о качестве и безопасности не предъявлены, 14.04.2012г. сняты с реализации кремовые изделия - фйлан «Скандинавия» в количестве 215 гр.. кремовое изделие «Моцарт » - в количестве 390 гр. - производства ООО «Х» с истекшим сроком годности ( товарная накладная прилагается ), что является нарушением: статьи 17, ФЗ №52- ФЗ О санитарно -эпидемиологическом благополучии населения»от 30.03.1999 года, п.п 7.29, 7.12, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003 года);

У К. отсутствует прививка против дифтерии, у А., Г.- отсутствует отметка о проведении флюорографического обследования, что является нарушением статьи 17, ФЗ №52- ФЗ О санитарно -эпидемиологическом благополучии
населения»от 30.03.1999 года, п.п 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3апреля2003года);
Выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью населения, а именно могут вызвать массовые пищевые заболевания, что является нарушением Ст.17, Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. п.п 13.1, 13.37.29, 7.12. 9.1, 5.11, 5.10, 6.21, 5.15, 6.14, 6.16, 6.3, 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями на 3 апреля 2003года);

то есть юридическим лицом ООО «Балтия плюс» совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ.

Законный представитель – генеральный директор З. в судебное заседание не явился, неоднократно извещался о дате и времени судебного заседания телеграммой, согласно почтового уведомления, адресат по извещению за телеграммой не является, учреждение принять телеграмму отказалось. Защитник не возражала о рассмотрении дела без участия законного представителя. В связи с чем суд считает возможным рассмотреть административное дело без участия законного представителя.

Защитник в судебном заседании вину признал.

Вина юридического лица в совершении вышеуказанного административного правонарушения подтверждена материалом об административном правонарушении, в том числе : протоколом об административном правонарушении, актом проверки №Х, правоустанавливающими документами ООО «Балтия плюс», товарными накладными.

Данные материалы судом проверены, суд считает данные доказательства полученными без нарушения закона, достаточными для признания виновности юридического лица в совершении административного правонарушения.

При назначении наказания, суд учитывает характер совершенного правонарушения юридическим лицом, его имущественное положение. Смягчающих и отягчающих ответственность обстоятельств не установлено. В связи с тем, что юридическое лицо привлекается впервые к административной ответственности, вину признало, суд считает возможным назначить наказание в виде штрафа предусмотренного санкцией статьи.

Учитывая вышеизложенное, руководствуясь ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Юридическое лицо ООО «Балтия плюс» - признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде штрафа в размере 20000 (двадцать тысяч) рублей.

Штраф перечислить получателю штрафа: УФК по Санкт-Петербургу (Управление Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу)

ИНН №7801378679/780101001, КПП 784001001, БИК 044030001, ОКАТО 40298566000, счет 40101810200000010001 Банк ГРКЦ ГУ Банка России по Санкт-Петербургу, КБК 141 11628000010000140

Постановление может быть обжаловано в городской суд Санкт-Петербурга в течение 10 дней со дня получения копии постановления.

Судья