дело № 5-3/2010
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
с. Кичменгский Городок 31 марта 2010 года
Судья Кичменгско-Городецкого районного суда Вологодской области Неронова В.В.,
с участием представителя территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области в Великоустюгском, Кичменгско-Городецком, Никольском районах Г.О.П.,
директора МДОУ детский сад № Номер обезличен «Р.» Сомовой Т.А.,
рассмотрев административный материал в отношении юридического лица муниципального дошкольного образовательного учреждения детский сад № Номер обезличен «Р.» Кичм-Городецкого района Вологодской области, юридический адрес: ... ... ..., зарегистрированного в едином государственном реестре юридических лиц ..., в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ,
у с т а н о в и л:
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад № Номер обезличен «Р.» при осуществлении своей деятельности нарушило требования законодательства в области обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно:
1.Не обеспечена механизированная подача воды в пищеблок, буфетную, для хозяйственно – питьевых целей используется приносная вода (ч. 1 ст. 28 ФЗ от 30.03.1999г. № 52 –ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения (далее ФЗ № 52 – ФЗ), п. 2.7.7 СанПиН 2.4.1.1249-03 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» (далее СанПин 2.4.1.1249 – 03);
2.Используется в хозяйственно – питьевых целях приносную воду с неизвестными органолептическими свойствами, микробиологическим и химическим составом из общественного шахтного колодца, принадлежность которого не установлена, расположенного в 30 метрах от здания детского сада, качество воды в котором не подтверждено результатами лабораторного исследования (ч. 1 ст. 17, ч. 1 ст. 19 ФЗ № 52 – ФЗ, п.2.7.2.- 2.7.4 СанПин 2.4.1.1249 – 03, п. 3.2 СП 2.3.6.1079 – 01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079 -01), п. 4.3 СП 1.1.1058 – 01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно – противоэпидемических (профилактических) мероприятий»;
3. Отсутствуют надлежащие условия для мытья кухонной и столовой посуды, кухонного инвентаря, в частности: для мытья ручным способом кухонной и столовой посуды используется 6 хозяйственных тазов с маркировкой «1, 2, 3 вода» (по 3 таза для мытья кухонной и столовой посуды) и приносная вода; для ополаскивания посуды горячая проточная вода в имеющихся моечных ваннах, оборудованных необходимым способом, не используется по причине аварии в системе водоснабжения (п.2.2.11., п. 2.10.5., п. 2.10.8. СанПин 2.4.1.1249-03, п.3.3., п.6.11., п. 6.14, п. 6.16 СП 2.3.6.1079 -01;
4.Набор и площади помещений пищеблока не соответствует его мощности, что не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм, поскольку при отсутствии необходимых надлежащих условий для приготовления холодных закусок, салатов: не имеется цеха или участка в горячем цехе, не имеется отдельного стола для приготовления холодных закусок, технологической мойки для первичной и вторичной обработки овощей, предназначенных для приготовления салатов, присоединенных к системе канализации с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки и приемными стоками внутренней канализации с гидравлическими затворами, отсутствует бактерицидная лампа, нет раковины с подводкой холодной и горячей воды с конструкцией смесителя, исключающей повторное загрязнение рук после мытья, в детском саду осуществляется приготовление салатов (п.3.3., п.3.8, п. 5.2, п.5.9., п. 8.4., п. 8.21. СП 2.3.6.1079 -01;
5.При организации питания на сырье пищеблок не обеспечен достаточным количеством необходимого производственного оборудования: для работы на сырье отсутствуют моечные ванны (технологические мойки) для первичной и вторичной обработки сырья (для промывания проточной водой), оборудованные подводкой холодной и горячей воды с установкой смесителей, присоединенные к системе канализации с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки и приемными стоками внутренней канализации с гидравлическими затворами, раковина с подводкой холодной и горячей воды с конструкцией смесителя, исключающее повторное загрязнение рук после мытья, отдельные раздельные столы (п.3.3., п. 3.8, п. 8.6 СП 2.3.6.1079-01);
6. Пищеблок не обеспечен достаточным количеством необходимого инвентаря, выполненного из материалов, разрешенных органами госсанэпидслужбы: для разделки продуктов используется доска РВ – рыба варёная из прессованной фанеры, а необходима из твёрдых пород деревьев, а также разделочный нож с маркировкой «Гастрономия», рукоятка которого имеет дефекты трещины (п.6.1., п. 6.2 СП 2.3.6.1079-01, ч. 2 приложения 7 СанПиН 2.4.1.1249 – 03).
Своими действиями муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад № Номер обезличен «Р.» совершило административное правонарушение, предусмотренное ст. 6. 3 КоАП РФ.
Представитель территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области в Великоустюгском, Кичменгско-Городецком, Никольском районах Г.О.П. пояснила, что во время плановой выездной проверки был установлен факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, посещающихся детский сад № Номер обезличен «Р.». Выявленные нарушения были отражены в акте проверки № 110 от 17.03.2010 года. Просит приостановить деятельность пищеблока школы.
Представитель юридического лица МДОУ детский сад № Номер обезличен «Р.» - Сомова Т.А. указанные факты не отрицала, пояснила, что нарушения в данный момент устраняются.
Вина МДОУ детский сад № Номер обезличен «Р.» подтверждается протоколом об административном правонарушении от 17 марта 2010 года, составленным специалистом-экспертом территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области в Великоустюгском, Кичменгско-Городецком, Никольском районах; актом проверки № 110 от 17 марта 2010 года; объяснительной заведующей детским садом от 10 марта 2010 года; актами отбора проб смывов, отбора проб пищевых продуктов, отбора проб воды от 09 сентября 2009 года, протоколами испытаний № 245 от 11 сентября 2009 года, № 396 от 15 сентября 2009 года, № 1447 – 1451 от 11 сентября 2009 года.
Исследовав материалы дела, судья приходит к выводу о доказанности вины МДОУ детский сад № Номер обезличен «...» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ.
Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность не установлено.
Ввиду того, что ненадлежащая организация питания здоровья детей, посещающих детский сад, представляет угрозу их здоровью, суд приходит к выводу о назначении наказания в виде приостановления деятельности пищеблока, наказание назначить с учетом мнения заведующей детским садом, что устранение нарушений требует незначительного времени.
Руководствуясь ст. 29.7-29.11 КоАП РФ, судья
п о с т а н о в и л:
Муниципальное дошкольное образовательное учреждение детский сад № Номер обезличен «Р.» признать виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности пищеблока МДОУ детский сад № Номер обезличен «Р.» на суток.
Постановление может быть обжаловано в Вологодский областной суд через Кичменгско – Городецкий районный суд в течение 10 дней.
Судья - В.В. Неронова.