Дело № 5-49/2011

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

с. Карагай                                                                                                28 июля 2011 года

Карагайский районный суд Пермского края в составе председательствующего судьи Политова А.В.,

при секретаре Новиковой Ю.В.,

рассмотрел в открытом судебном заседании административное дело в отношении индивидуального предпринимателя Зубовой С.Н. в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

у с т а н о в и л :

Ведущим специалистом-экспертом Западного территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю Поповой И.Б. проведена внеплановая проверка индивидуального предпринимателя Зубовой С.Н., осуществляющей деятельность по организации деятельности в кафе по адресу: <адрес> автодороги Нытва-Кудымкар.

13 июля 2011 года были выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, в части не исполнения Федерального закона №52-ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»:

1. В кафе отсутствует горячее водоснабжение - воду греют электрическим чайником, что является нарушением п. 3.1, п. 2 примечания 1 п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01.
2. В производственном помещении не оборудована раковина с подводкой горячей и холодной воды, что является нарушением п. 3.1, п. 2 примечания 1 п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01.
3. Объёмно-планировочное и конструкторские решения помещений кафе не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов - не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: через один вход поступает сырая продукция в производственное помещение и выносится готовая продукция в зал для посетителей, использованной и чистой посуды, что является нарушением п. 5.1. СП 2.3.6.1079-01.
4. Набор и площади помещений не соответствуют мощности предприятия и не обеспечивают в полной мере соблюдение санитарных правил и норм: кафе работает на сырье, в меню салаты, первые, вторые блюда, гарниры, выпечка - в производственном помещении в непосредственной близости установлены производственные столы для сырой продукции, мойки для посуды и инвентаря, стол для готовой продукции, что является нарушением п. 5.2. СП 2.3.6.1079-01.
5. В производственном помещении:

- дефекты полового покрытия - линолеум изношен, местами протёрт, частично порван;

- стены отделаны материалами, не допускающими проведение влажной уборки и дезинфекции: стены обиты ГКЛ, для отопления используется - печь - стены имеют кирпичную кладку, не оштукатурены, не покрашены;

- окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений по мере необходимости не проводится - стены в пятнах, что является нарушением п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01.

1. Допускается нарушение правил мытья столовой и кухонной посуды - установлены две ванны, в которых производится обработка кухонной и столовой посуды, что является нарушением п. 6.11, 6.14, 6.16. СП 2.3.6.1079-01.

Допущенные индивидуальным предпринимателем Зубовой С.Н. нарушения указанного законодательства и дальнейшее осуществление деятельности производственного помещения (цеха) в здании кафе создают непосредственную угрозу здоровью людей, так как может привести к возникновению инфекционных заболеваний среди потребителей производимой в данном кафе продукции.

Таким образом, в действиях индивидуального предпринимателя Зубовой С.Н. усматривается состав административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

В судебном заседании представитель Роспотребнадзора по Пермскому краю по доверенности Фишова М.А. подтвердила факт нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства индивидуальным предпринимателем Зубовой С.Н., пояснила, что при использовании производственного помещения для приготовления пищи в данном кафе, может привести к возникновению инфекционных заболеваний среди потребителей. Считает, что использовать данное производственное помещение в настоящее время нельзя, эксплуатацию его необходимо приостановить не менее чем на 30 суток. В настоящее время составлен протокол о временном запрете деятельности.

Индивидуальный предприниматель Зубова С.Н. с выявленными нарушениями согласна, пояснила, что ей предпринимаются меры для их устранения.

Суд заслушал участников процесса, исследовав представленные материалы дела, считает, что вина индивидуального предпринимателя Зубовой С.Н. в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в судебном заседании нашла свое подтверждение. Данные факты подтверждаются материалами административного дела: протоколом об административном правонарушении от 22 июля 2011 года, протоколом о временном запрете деятельности от 22 июля 2011 года, актом проверки, где указанны выявленные нарушения от 22 июля 2011 года.

При назначение наказания суд учитывает, что дальнейшее осуществление деятельности производственного помещения (цеха) кафе по адресу: <адрес> км автодороги Нытва-Кудымкар создает непосредственную угрозу здоровью потребителей. Принятые ведущим специалистом-экспертом Западного территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю меры по временному запрету деятельности по производству блюд общественного питания в кафе индивидуального предпринимателя Зубовой С.Н. правомерны.

Обстоятельств смягчающих и отягчающих административную ответственность суд не усматривает.

С учетом исследованных обстоятельств, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности производственного помещения (цеха) кафе по адресу: <адрес> км автодороги Нытва-Кудымкар, на 30 суток.

В соответствии с ч.5 ст.29.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, срок временного запрета деятельности засчитывается в срок административного приостановления деятельности.

Руководствуясь ст. ст. 29.9-29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать виновным индивидуального предпринимателя Зубову С.Н. в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности производственного помещения (цеха) кафе по адресу: <адрес> км автодороги Нытва-Кудымкар сроком на тридцать суток, включая срок временного запрета деятельности с 22 июля 2011 года, по 20 августа 2011 года включительно.                                                     

Постановление в течение 10 суток может быть обжаловано в Пермский краевой суд через Карагайский районный суд.

            Судья                                                                                                         А.В.Политов