ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении ДД.ММ.ГГГГ г. Каменск-Шахтинский Ростовской области Судья Каменского районного суда Ростовской области Курилов А.Е., рассмотрев в помещении Каменского районного суда Ростовской области дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Михненко ФИО4, зарегистрированной и проживающей по адресу: <данные изъяты>, УСТАНОВИЛ: ДД.ММ.ГГГГ в ДД.ММ.ГГГГ часов ИП Михненко Н.Н. зарегистрированная и проживающая по адресу: <адрес>, нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения по изготовлению и реализации пищевых продуктов в закусочной, находящейся по адресу: <адрес>, <адрес> В соответствии с требованиями ст. 17 п.1 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний должны выполняться требования санитарных правил. Выявлены следующие нарушения: - согласно п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» окраска потолков и стен в производственных и вспомогательных помещениях проводится не реже 1 раза в год, однако в <данные изъяты> в <данные изъяты> линолеум на полу протерт, обои на стенах порваны, в <данные изъяты> покрытие стен и потолка закопчено, на полу линолеум на стыке между стеной и полом прилегает не плотно - имеются большие щели, забитые грязью; - согласно п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» все осветительные приборы должны иметь защитную арматуру и не располагаться над разделочными столами, однако в <данные изъяты> помещении часть, осветительных приборов расположены над разделочными столами и не имеют защитной арматуры; - согласно н. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» технологическое оборудование и моечные ванны, являющиеся источником повышенного выделения влаги, тепла, газов оборудуются локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, однако в <данные изъяты> помещении вытяжная вентиляция над газовой плитой неисправна, над моечными ваннами отсутствует; - согласно п. 3.2. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых, продуктов и продовольственного сырья» горячая и холодная проточная вода подводится ко всем моечным ваннам с установкой смесителей, моечные ванны подсоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, все приемники стоков внутренней канализации оборудуются гидравлическими затворами (сифонами), однако из <данные изъяты> секционной моечной ванны на день проверки в рабочем состоянии находится только одна ванна, у <данные изъяты> остальных неисправны водопроводные краны, горячая и холодная проточная вода к ним не поступает; моечные ванны подсоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки и гидравлических затворов (сифонов); - согласно п. 6.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» технологическое оборудование. инвентарь, посуда, тара выполняются из материалов, разрешенных в установленном порядке органами Госсанэпиднадзора, однако в <данные изъяты> разделочные столы и прилавки сверху покрыты линолеумом; - согласно и. 6.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно обеспечивать потребности организации, однако в <данные изъяты> на <данные изъяты> посадочных мест вналичии 4 глубоких тарелки, 4 мелких тарелки, 2 блюдца, по 5 ложек и вилок; - согласно п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний в организации общественного питания запрещается принимать продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность, однако в закусочной <данные изъяты> Михненко Н.Н., допускается прием пищевых продуктов без документов о качестве и безопасности - на блинчики с творогом производства <данные изъяты>» (дата выработки ДД.ММ.ГГГГ) отсутствует качественное удостоверение; -используемое в работе холодильное оборудование не имеет термометров, при том, что согласно требований п. 7.11, 7.12 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» при хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать условия хранения, а также осуществлять хранение в соответствии с требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов; - в <данные изъяты> не организован производственный контроль, в том числе лабораторный, за качеством и безопасностью поступающих пищевых продуктов, условиями труда, соблюдением личной гигиены работников - отсутствует программа производственного контроля и протоколы лабораторных испытаний (п. 14.1, 14.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.1,2.4,2.5,2.6,2.7 СП ДД.ММ.ГГГГ-01); - не организовано ежемесячное проведение дератизационных и дезинсекционных работ - документы, подтверждающие выполненных работ в 2011 г. отсутствуют, при том, что согласно требований п. 2.3, 2.4 СП 3.5.3,1129-02 дератизационных мероприятия в организациях общественного питания должны проводиться ежемесячно, а также согласно требований п. 5.2 СанПиН 3.5.2.1376-03 кратность проведения дезинсекционных мероприятий в организациях общественного питания составляет 2-4 раза в месяц; - нс организована постоянная стирка санитарной одежды - отсутствуют документы, подтверждающие выполнение данного вида работ (н. 15.1 СП 2.3.6.1079-01); - для соблюдения персоналом и посетителями личной гигиены не оборудованы туалеты с умывальными раковинами, при том, что согласно п.3.14 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» все стационарные организации общественного питания оборудуются туалетами и раковинами для мытья рук персонала и посетителей; В судебном заседании ИП Михненко Н.Н. согласилась с допущенными нарушениями, обязуются в короткие сроки их устранить. Представитель территориального отдела <данные изъяты> в судебном заседании Кудимова О.В. суду пояснила, что при проверке <данные изъяты> были установлены многочисленные нарушения Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Изучив и исследовав материалы дела, выслушав стороны, суд приходит к выводу о виновности ИП Михненко Н.Н. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ. Действия ИП Михненко Н.Н. квалифицируются по ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Вина ИП Михненко Н.Н. также подтверждается следующими материалами дела: протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которому ИП Михненко Н.Н. совершила административное правонарушение предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ (л.д. 4-5); протоколом о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ (л.д.6-7); - справкой о проведении плановой выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ (л.д. 8-10); распоряжением органа государственного контроля (надзора) о проведении плановой, выездной проверки индивидуального предпринимателя от ДД.ММ.ГГГГ № (л.д. 11-12). При назначении наказания суд учитывает характер и степень общественной опасности правонарушения, представляющего непосредственную угрозу для жизни и здоровья неопределенного круга лиц. Смягчающих или отягчающих наказание обстоятельством, судом не установлено. В связи с этим, учитывая, что неприменение административного наказания в виде приостановления деятельности может привести к тяжелым и необратимым последствиям для жизни и здоровья людей, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности закусочной. Учитывая изложенное, руководствуясь ст.ст. 29.6, 29.9, 29.10 КоАП, судья ПОСТАНОВИЛ: Признать индивидуального предпринимателя Михненко ФИО5, зарегистрированную и проживающую по адресу: <адрес>, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности <данные изъяты> ИП Михненко Н.Н., находящейся по адресу: <адрес>, <адрес>, а именно: запретить доступ всех лиц в помещения <данные изъяты> ИП Михненко Н.Н., кроме лиц осуществляющих мероприятия по устранению выявленных нарушений на срок - 90 суток. Срок административного наказания исчислять с ДД.ММ.ГГГГ. Разъяснить ИП Михненко Н.Н., что судья на основании ходатайства юридического лица досрочно прекращает исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания. Постановление может быть обжаловано в Ростовский областной суд через Каменский районный суд в течение 10 суток. В соответствии со ст. 32.12 КоАП РФ постановление подлежит исполнению немедленно после его вынесения. Судья: