П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
г. Тюмень 2 марта 2012 года
Судья Калининского районного суда г.Тюмени Бушмелев П.В., с участием представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области Коноваловой Е.А., представителя ООО «Престиж» (директора Велиева Э.М.) Мехтиева Т.А., при секретаре Мифтаховой К.Т., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении ООО «Престиж», юридический адрес: г. Тюмень, ул. Мельникайте, д.115, фактический адрес: г. Тюмень, ул. Чаплина, д.122, ранее не привлекавшегося к административной ответственности,
УСТАНОВИЛ:
14 февраля 2012 г. в 10 час. 00 мин. ООО «Престиж» в помещении кафе «Южное» расположенном в г. Тюмени, ул. Н.Чаплина, д.122, допустило нарушения Санитарных Правил 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья: планировка производственных помещений выполнена с нарушением последовательности технологического процесса (имеющиеся помещения проходные, загрузка сырья осуществляется через горячий цех; отсутствуют цеха для обработки сырых продуктов (мясо-рыбный, овощной), складское помещение для хранения пищевых продуктов, в моечной организовано хранение пищевых продуктов. Согласно меню в кафе готовится 20 наименований салатов, 15 холодных закусок, 2-х блюд до 14 наименований, 1-х до 10 наименований; состояние отделки производственных помещений не соответствует гигиеническим требованиям: стены и панели «обшиты» древесно-волокнистыми плитами, плиты деформированы, состыкованы не плотно, покрытие стен и панелей изношено. Качество проведенной влажной уборки неудовлетворительное, на стенах видны следы жизнедеятельности бытовых насекомых. Для посетителей и персонала организован один туалет; производственный инвентарь не промаркирован, отсутствует инвентарь для замачивания сырых овощей для холодных закусок, обработки яиц; разделочные доски находятся в неудовлетворительном состоянии, на поверхности имеются остатки пищи, одна из досок расслоилась. Рабочая часть электрической мясорубки содержится в холодильнике в не разобранном виде с остатками фарша; оборудование моется не качественно, на поверхности следы жира, остатки пищи. Колода для рубки мяса своевременно не запиливается, не зачищается и не посыпана солью. На период проверки в холодильном оборудовании мясные и овощные полуфабрикаты, тесто, готовые кулинарные изделия. День и время изготовления готовых блюд и полуфабрикатов не установлены, отсутствует маркировка, не проводится бракераж полуфабрикатов и кулинарных изделий, отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность, отсутствует программа производственного контроля и договор на проведение производственного контроля, не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены (в производственных помещениях отсутствуют раковины, мыло, полотенце). Для мытья столовой и кухонной посуды предусмотрены две моечные ванны. Уборочный инвентарь не маркирован, хранение не упорядочено, не выделен отдельный инвентарь для уборки туалета. Имеется одна личная медицинская книжка на имя Курбанова Ф.Ф. при штате численности кафе 4 человек. Таким образом ООО «Престиж» допустило нарушение п.3.14, 5.1, 5.2, 7.11, 8.1, 8.4, 5.5, 5.16, 5.11, 5.13, 6.4, 6.5, 6.6., 6.14, 8.19, 8.21, 9.1, 9.2, 9.3, 13.1, 13.5, 13.4, 14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологическое требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Представитель ООО «Престиж» Мехтиев Т.А. с допущенными нарушениями не согласился, пояснив, что на момент проведения проверки кафе не осуществляло свою деятельность в связи с проведением ремонта, директор ООО «Престиж» не был извещен о проведении проверки, санитарные книжки у персонала имеются, однако объяснений с них взято небыло, проверка была проведена необъективно, без представителя ООО «Престиж».
Заслушав представителя Мехтиева Т.А., представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области Коновалову Е.А.Коноваловой Е.А., исследовав материалы дела суд пришел к выводу о виновности ООО «Престиж» в совершении правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ
Вина ООО «Престиж» подтверждается следующими доказательствами.
Протоколом о временном запрете деятельности согласно которому деятельность ООО «Престиж» кафе «Южное», имеющее юридический адрес: г. Тюмень, ул. Мельникайте, д.115, фактически расположенное в г. Тюмени, ул. Н.Чаплина, д.122, была фактически закрыто 16 февраля 2012 года в связи с допущенными нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства.
Протоколом об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, согласно которому ООО «Престиж» 14 февраля 2012 года в 10 часов 00 минут допустило нарушение требований к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. (л.д.6-9);
Распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Тюменской области о проведении внеплановой выездной проверки от 02 февраля 2012 года №62.
Протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 10 февраля 2012 года, согласно которому был проведен осмотр помещения в кафе «Южное» ООО «Престиж» по адресу: г. Тюмень, ул. Чаплина, д.122., установлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
Обращением УМВД по Тюменской области от 24 января 2012 года, о принятии мер оперативного реагирования о фактах нарушения директором кафе «Южное» ООО «Престиж» санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПин 2.3.6. 1079-01.
Заключением эксперта, согласно которого в кафе «Южное» ООО «Престиж» допущен ряд нарушений санитарных правил.
Оснований не доверять данным доказательствам не имеется.
Суд находит вину ООО «Престиж» в совершении административного правонарушения доказанной.
Действия ООО «Престиж» обосновано квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Доводы представителя ООО «Престиж» о необходимости прекращения производству по делу необоснованны.
В ходе рассмотрения дела обстоятельств, свидетельствующих о необоснованности назначения экспертизы и недостоверности ее выводов установлено небыло. Каких либо доводов в обоснование недостоверности выводов эксперта, либо сведений о таких нарушениях, которые повлияли бы на выводы эксперта, представлено небыло.
Указанные представителем ООО «Престиж» обстоятельства не являются безусловных основанием для прекращения производства по делу, иных обстоятельств, свидетельствующих о необходимости прекращения производства по делу не имеется.
При назначении наказания суд учитывает, данные о юридическом лице, которое ранее не привлекалось к административной ответственности, тяжесть совершенного правонарушения, то обстоятельства, что имеющиеся нарушения санитарных правил влекут угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, возникновение массовых инфекционных заболеваний среди населения, в связи с чем полагает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.
Дополнительное наказание в виде конфискации товаров суд считает возможным не назначать.
На основании изложенного, руководствуясь ст.3.12, ст.29.7, ст.29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях,
П О С Т А Н О В И Л:
Привлечь Общество с ограниченной ответственностью «Престиж» к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 15 суток.
Временноо прекратить деятельность ООО «Престиж» (кафе «Южное»), расположенное в г.Тюмени, ул. Н.Чаплина, д.122.
Срок административного приостановления деятельности исчислять с момента фактического приостановления деятельности ООО «Престиж» с 16 февраля 2012 г.
Постановление может быть обжаловано в Тюменский областной суд в течение 10 суток со дня получения копии постановления путем подачи жалобы в Калининский районный суд г.Тюмени.
Судья П.В. Бушмелев
Копия верна. Подлинник постановления находится в административном деле № 5-36-12.
Судья П.В. Бушмелев