Дело №5-97/2011 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е 12 сентября 2011 года г.Уфа Судья Калининского районного суда г.Уфы Республики Башкортостан Давыдов Д.В. с участием помощника прокурора Петровой Р.В., при секретаре Фазлиевой Д.Р., рассмотрев в открытом судебном заседании материал об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Хисамутдиновой О.И. по ст.6.6 КоАП РФ, установил: Прокуратурой Калининского района г.Уфы с привлечением специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 26 августа 2011 года проведена внеплановая выездная проверка соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе <данные изъяты> <данные изъяты> Хисамутдиновой О.И., расположенном по адресу: <адрес>, в ходе которой были выявлены нарушения требований к организации питания населения, выразившиеся в несоблюдении требований СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно: в нарушение п.5.11 в раздевалке для персонала беспорядок, не проведена текущая уборка в помещении; в нарушение п.5.11-5.2 набор производственных помещений недостаточен для производимого и реализуемого ассортимента блюд и кулинарных изделий (работа производится на сырье при отсутствии мясного и овощного цехов, нет кондитерского цеха с соответствующим набором помещений для производства кремовых кондитерских изделий, недостаточно складских помещений), нарушаются требования к поточности технологических процессов (на одном столе готовятся холодные блюбда и обрабатываются сырые куры); в нарушение п.6.5 не маркирован разделочный инвентарь; в нарушение п.9.1 не производится бракераж готовых блюд; в нарушение п.7.11 не соблюдаются требования к товарному соседству при хранении продукции и сырья ( в одном складском помещении хранятся моющие средства, инсектициды, пищевые продукты), в холодильных камерах осуществляется совместное хранение сырого мяса, мясных полуфабрикатов и готовой продукции; в нарушение п.4.5 не предусмотрена локальная вытяжная система над моечными ваннами; в нарушение п.6.1 недостаточно моечных ванн для обработки столовой посуды и приборов; в нарушение п.15.1 не ведется документация, в том числе не проводится осмотр персонала на наличие гнойничковых заболеваний кожи и острых распираторных заболеваний, к работе допущен персонал без медицинского осмотра; в нарушение ч.2 ст.3 Федерального закона ФЗ-29 от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в складском помещении обнаружена емкость с алкогольной продукцией без маркировки и сопроводительных документов. По данному факту 31.08.2011 года Прокурором Калининского района г.Уфы было вынесено постановление о возбуждении производства об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Хисамутдиновой О.И. по ст. 6.6 КРФоАП. Помощник прокурора Калининского района г.Уфы подтвердила в судебном заседании о нарушениях выявленных при проведении ДД.ММ.ГГГГ внеплановой выездной проверки в кафе <данные изъяты>» индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Хисамутдиновой О.И., ответственность за совершение которых предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ. В судебном заседании индивидуальный предприниматель без образования юридического лица Хисамутдинова О.И., вину в содеянном признала полностью. Изучив административный материал, выслушав пояснения правонарушителя, судья считает, что индивидуальный предприниматель без образования юридического лица Хисамутдинова О.И., обоснованно привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 КРФоАП. При проведении прокуратурой Калининского района г.Уфы с привлечением специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан ДД.ММ.ГГГГ внеплановой выездной проверки в кафе <данные изъяты> индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Хисамутдиновой О.И., осуществляющего деятельность по предоставлению услуги общественного питания в кафе, расположенном по адресу: <адрес> были выявлены нарушения требований к организации питания населения, выразившиеся в несоблюдении требований СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Таким образом, в помещении кафе <данные изъяты> расположенного по адресу: <адрес>, нарушены требования законодательства Российской Федерации, что создает реальную угрозу жизни и здоровью людей. На основании изложенного к индивидуальному предпринимателю без образования юридического лица Хисамутдиновой О.И. надлежит применить меру административного наказания, предусмотренную ст. 6.6 ч.1 КоАП РФ. В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению - влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток. Учитывая обстоятельства совершения правонарушения, его общественную опасность и то, что ранее к административной ответственности Хисамутдинова О.И. не привлекалась, суд полагает возможным назначить меру административного наказания в виде наложения административного штрафа. На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.10, 29.11 КоАП РФ, суд постановил: Индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Хисамутдинову О.И., признать виновной в нарушении ст. 6.6 КоАП РФ и подвергнуть административному наказанию в виде наложения административного штрафа в размере <данные изъяты> рублей. Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Башкортостан в течение 10 суток через Калининский районный суд г.Уфы. Судья Давыдов Д.В.