№ 5-260-2011

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Якутск 11 мая 2011 года

Судья Якутского городского суда РС (Я) Оконешникова М.М., при секретаре Мекумяновой З.П., рассмотрев в открытом судебном заседании материалы об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя Тен Л.И.,

УСТАНОВИЛА:

18 марта 2011 года проведена плановая проверка в цехе по производству салатов, расположенном по адресу: ___. В ходе проведения на основании распоряжения № от 07.02.2011 г., согласно плану мероприятий по контролю (надзору) на 2011 г. плановой выездной проверки с 01 марта 2011 года, 04 марта 2011 года, 18 марта 2011 года главным специалистом-экспертом отдела санитарного надзора, лицензирования и регистрации Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в отношении ПБОЮЛ Тен Л.И. были установлены следующие нарушения: в нарушение п.3.8 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 – моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва, в соответствии с санитарными правилами: производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не мене 20 мм от верха приемной воронки. Объемно-планировочные решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, что является нарушением п.5.1. СП 2.3.6.1079-01 в части размещения овощного цеха. Стены складского помещения оклеены бумажными обоями, что является нарушением п.5.6. СП 2.3.6.1079-01, согласно данному пункту стены складских помещений на высоту не менее 1,7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки. Мытье кухонной посуды производится в одной ванне, что является нарушением п.6.16 СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах. Чистая кухонная посуда хранится на подвесных стеллажах. В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что противоречит п.6.21 СП 2.3.6.1079-01.

При отпуске продукции не проводится оценка качества кулинарных изделий, не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, что является нарушением п.9.1 СП 2.3.6.1079-01. В нарушение п.13.5 СП 2.3.6.1079-01 не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, согласно данному пункту ежедневно перед началом работы в холодном, горячем цехах, медработник или другие ответственные лица проводят осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний. Лица с данными заболеваниями, порезами, ожогами, ссадинами, а также с катарами верхних дыхательных путей к работе в этих цехах не допускаются. Отсутствует аптечка с набором медикаментов для оказания первой медицинской помощи, что является нарушением п.13.6 СП 2.3.6.1079-01.

В отношении ПБОЮЛ Тен Л.И. составлен протокол о совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Представители Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РС (Я) в суд не явились, были извещены надлежащим образом.

ИП Тен Л.И. в судебном заседании пояснила, что нарушения устраняются, просит не приостанавливать деятельность цеха.

Суд, выслушав доводы Тен Л.И., исследовав материалы дела, приходит к выводу о том, что со стороны ПБОЮЛ Тен Л.И. действительно совершены правонарушения, предусмотренные ст. 6.6 КоАП РФ, то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Вышеуказанные нарушения являются нарушением ст.11, п.2. ст.32, п.5. ст.15, п.1. ст.17 Федерального Закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Нарушения этих правил зафиксированы в акте проверки от 18 марта 2011 года.

Санкция статьи 6.6 КоАП РФ предусматривает кроме административного приостановления деятельности на срок до девяноста суток наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей. С учетом того, что часть нарушений устранена, мероприятия по устранению нарушений требуют затрат и большого объема работ, которые продолжаются в настоящее время, суд считает возможным применить административное наказание в виде наложения административного штрафа в размере 2 000 руб.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9 - 29.11 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л:

Признать ПБОЮЛ Тен Л.И. виновной в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 2000 (две тысячи) рублей.

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд РС (Я) в течение 10 дней.

Судья М.М.Оконешникова