Дело №5-217-12

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

г. Якутск 12 апреля 2012 года

Судья Якутского городского суда Республики Саха (Якутия) Игнатьева А.Р., при секретаре Поповой О.С., с участием представителя Управления Роспотребнадзора РС(Я) Ивановой О.Л., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Индивидуального предпринимателя Барановой Ю.Ю. – объект кафе восточной кухни «___», расположенного по адресу ___,

У С Т А Н О В И Л:

Главным специалистом-экспертом отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по РС (Я) Степановой Р.И. ___2012 г. составлен протокол об административном правонарушении в отношении ИП Барановой Ю.Ю, объект кафе «___», расположенного по адресу г. ___, ул. ___, в связи с тем, что в ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования на объекте выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в невыполнении требований санитарного законодательства, нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнение гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов и санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовления, оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, противоэпидемических мероприятий нарушения по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, что является административным правонарушением, предусмотренным ст.6.6 КоАП РФ.

В судебном заседании представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РС (Я) Иванова О.Л. поддержала требования, изложенные в протоколе об административном правонарушении, просит привлечь ИП Баранову Ю.Ю. к административной ответственности, приостановив деятельность кафе «___» на 90 суток. При этом просит учесть, что указанные нарушения являются повторными.

ИП Баранова Ю.Ю. в судебном заседании не согласилась с протоколом, считает, что нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства не имеется.

Выслушав мнения представителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РС (Я) Иванову О.Л., Баранову Ю.Ю., изучив представленные материалы, суд приходит к следующему выводу.

В судебном заседании установлено, что согласно входящей информации № от ___.2012 г. зарегистрировано 2 случая больных с диагнозом острый гастроэнтероколит, связанный с употреблением готовых блюд в кафе «___» ИП Баранова Ю.Ю., расположенного по адресу: ___.

По данному заявлению ___2012 г. было возбуждено дело об административном правонарушении в отношении ИП Барановой Ю.Ю. и проведена внеплановая проверка кафе «___» Барановой Ю.Ю., расположенное по адресу ___, в ходе проверки установлено, что ИП Баранова Ю.Ю., являясь лицом, осуществляющим предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, допустила нарушения требований п.п. 7.7, 7.11, 6.18, 6.4, 8.19, 5.15, 15.1, 6.21, 6.2, 9.2, 7.23, 7.24, 13.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.2.2 и 2.3 Постановления главного государственного санитарного врача РС(Я) «О профилактике ОКИ в РС(Я) №2 от 14.07.2010 г.», выразившихся в необеспечении соблюдения санитарных правил - на поступающее сырье и продукты не представлены накладные и документы, подтверждающие безопасность и качество пищевых продуктов, кухонная посуда хранится на полу, обработка яиц проводится с нарушением правил, не ведется журнал прихода и расхода дезинфицирующих средств, не ведется журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, посудница не знает правила мытья посуды, отсутствует инструкция, в моечной полки и поверхность стола обиты линолеумом, стыки и края не заделаны, окно для приема использованной посуды, поверхность столешницы обита дермантином, целостность нарушена, подвод горячей воды осуществлен только к моечной ванне, в мясном цехе часть продуктов хранится на полу без подтоварника, для хранения верхней и спец. одежды, не выделено помещение, специальные шкафы, занимают часть второго обеденного зала, разграниченной ширмой, у двоих работников (Ю. -повар, Х.зам. директора) просрочен медосмотр, у семерых работников из восьми нет вакцинации против дизентерии и вирусного гепатита А.

По результатам лабораторных исследований, проведенных в ходе административного расследования установлено:

- «___» обнаружены БГКП в 0,1г, Золотистый стафилококк (St. Aureus) в 0,1г Согласно гигиеническому нормативу присутствие БГКП, St. Aureus в 0.1г продукта не допускается (протокол №).

- салат «___» обнаружены БГКП в 0,1г, E.Coli в 0,1г Согласно гигиеническому нормативу присутствие БГКП, E.Coli в 0.1г продукта не допускается ( протокол №).

- салат «___» обнаружены БГКП в 0,1г, E.Coli в 0,1г и КМАФАнМ. Согласно гигиеническому нормативу присутствие БГКП, E.Coli в 0.1г продукта не допускается, КМАФАнМ не более 1x105 (протокол №).

Таким образом, в действиях ИП Барановой Ю.Ю. имеется состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, то есть нарушение санитарно-эпидимиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Факт совершения административного правонарушения и виновность ИП Барановой Ю.Ю. подтверждены: определением о возбуждении дела об административном правонарушении, протоколом осмотра, протоколом об административном правонарушении, объяснением Барановой Ю.Ю. в данном протоколе, не оспаривавшей установленные нарушения, свидетельством о регистрации Барановой Ю.Ю. в качестве индивидуального предпринимателя и свидетельством о постановке на учет. Достоверность и допустимость указанных доказательств сомнений не вызывают.

Доводы Барановой Ю.Ю. об устранении выявленных нарушений не имеют документального подтверждения и не нашли своего подтверждения в суде.

При таких обстоятельствах ИП Баранова Ю.Ю. подлежит привлечению к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

С учетом всех обстоятельств, а также степени и объема допущенных нарушений, суд считает возможным применить санкцию приостановления деятельности кафе «___» на срок 30 суток, поскольку несоблюдение вышеуказанных правил может повлечь угрозу жизни или здоровью людей в соответствии с ч. 1 ст. 3.12 КоАП РФ.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ,

П О С Т А Н О В И Л:

Признать индивидуального предпринимателя Баранову Ю.Ю. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности ИП Баранова Ю.Ю. «___» путем опечатывания входной двери, расположенное по адресу: ___, на срок 30 суток.

Началом срока приостановления считать 12 апреля 2012 г.

В части приостановления деятельности постановление суда исполнить немедленно.

На постановление может быть подана жалоба в Верховный суд Республики Саха (Якутия) в течение 10 суток с момента вручения или получения копии постановления.

Судья п/п А.Р.Игнатьева