ПОСТАНОВЛЕНИЕ
об административном правонарушении
30 декабря 2010 года г.Изобильный
Изобильненский районный суд СК в составе:
председательствующего судьи Гужова В.В.
при секретаре Сидоровой И.А.
с участием представителя ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес> Николенко В.А. по доверенности.
рассмотрев в открытом судебном заседании в помещении суда материал об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя Саакян В.В.,
У С Т А Н О В И Л :
ДД.ММ.ГГГГ ведущим специалистом - экспертом ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес> обнаружено, что в кафе <адрес> осуществляется деятельность с нарушениями требований санитарного законодатель ства, а именно:
-не осуществляется обработка яиц (отсутствуют емкости для чистого яйца, средства для обработки яиц),
-отсутствуют: инструкция по мытью кухонной и столовой посуды по приготовлению дезинфицирующих растворов;
- чистая посуда хранится в упаковочной таре на стеллажах, отсутствуют ящики-кассеты для хранения столовых приборов;
- хлеб (батон) хранится на столе совместно с посудой в упаковочной таре, отмечаются встречные потоки чистой и грязной воды (грязная посуда на столе для чистой), отсутствуют защитные плафоны на осветительных приборах для защиты от повреждения и поподания на продукты, вентиляционные ходы без решеток, вытяжная труба загрязнена, разделочный инвентарь ( доски, ножи) частично не маркированы.
-не соблюдаются сроки раздачи готовой продукции (салаты) хранятся на столе без холодильного оборудования более 2-х часов;
-уборочный инвентарь не маркирован, хранение не упорядочено, не выделен уборочный инвентарь для туалетов, для мытья посуды используется моющее средство <данные изъяты> не разрешенное для применения в общественном питании, пищевые отходы собираются в картонные коробки ( вместо закрытых емкостей).
Указанные недостатки являются нарушением СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
На основании проведённой проверки, ведущим специалистом - экспертом ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес> оставлен протокол № от ДД.ММ.ГГГГ об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Саакян В.В., одновременно составлен протокол о временном запрете деятельности кафе «Ной».
На основании определения № о передаче дела об административном правонарушении дело передано в Изобильненский районный суд для рассмотрения по подведомственности для принятия решения о назначении административного наказания.
Представитель ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес> в судебном заседании просил суд назначить административное наказание в виде штрафа.
В судебное заседание Саакян В.В., будучи надлежащим образом извещенным о времени и месте рассмотрения дела, не явился. Судом принято решение о рассмотрении дела в его отсутствие.
Суд, выслушав участников процесса исследовав материалы дела, приходит к следующим выводам:
в судебном заседании установлено, что поводом к возбуждению дела об административном правонарушении послужили данные о нарушениях требований санитарного законодательства, санитарных правил.
Факты, изложенные в протоколе об административном правонарушении, подтверждаются: предварительными результатами исследования от ДД.ММ.ГГГГ бактериологической лаборатории языка отварного, салата «Морской», салата «Мозаика», в ходе исследования проб обнаружено наличие признаков роста на среде Кесслер с лактозой и среде Рапопорт бактерий группы кишечной палочки.
Выявленные нарушения способствуют возникновению угрозы массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний.
Суд считает подтверждённым факт совершения административного правонарушения индивидуальным предпринимателем Саакян В.В. предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, то есть факт нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питании населения в специально оборудованных местах ( столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
При назначении административного наказания, суд учитывает характер совершённого правонарушения, отсутствие негативных последствий, готовность Саакян В.В. в кратчайшие сроки устранить выявленные недостатки.
В связи с изложенным, суд считает необходимым применить санкцию за совершённое административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа.
На основании изложенного, и руководствуясь ст.ст.3.2, 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд
П О С Т А Н О В И Л :
признать индивидуального предпринимателя Саакян В.В. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6. 6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде штрафа в размере 3000 (три тысячи) рублей.
Постановление может быть обжаловано в Ставропольский краевой суд через Изобильненский районный суд СК в течение 10 дней со дня его вынесения.
Судья В.В. Гужов