Дело Номер
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
По делу об административном правонарушении
5 сентября 2012 год г. Искитим
Искитимский районный суд Новосибирской области в составе:
председательствующего судьи Грибановой Л.А.
при секретаре Кулебакиной И.В.
рассмотрев материал об административном правонарушении в отношении ИП Гомола А.А.
У с т а н о в и л:
Дата ведущим специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по НСО в Искитимском районе Е.Н. при проведении административного расследования в отношении ИП Гомола, имеющей закусочную по адресу <Адрес> установлено, что ИП Гомола допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (закусочная), выразившиеся в нарушении действующих санитарно-эпидемиологических правил, т.е ИП Гомола совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ- Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению
В судебное заседание ИП Гомола явилась, вину в совершении административного правонарушения признала, с указанными нарушениями согласна, пояснила, что в настоящее время большая часть нарушений устранена, проведена вода, оборудован цех, где осуществляется производство полуфабрикатов, имеются холодильники, работники, принимаются на работу с медицинской комиссией, на продукты питания имеются документы, подтверждающие их качество.
Представитель ТО Управления Роспотребнадзора по НСО в Искитимском районе Е.Н. в судебное заседание явилась, считает, что в действиях ИП Гомола имеется состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ. По мере наказания считает возможным ограничиться штрафом, поскольку правонарушение совершено впервые, ИП Гомола принимает меры к устранению недостатков.
Выслушав участников процесса, изучив письменные материалы дела, суд считает, что в действиях ИП Гомола имеется состав административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ- Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению
Согласно ст. 11 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения «Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:
выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;
разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;
обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;
осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;
проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания;
своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения;
осуществлять гигиеническое обучение работников.
Из ст.17 вышеуказанного закона следует, что « При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
Как установлено в судебном заседании Дата ведущим специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по НСО в Искитимском районе Е.Н. при проведении административного расследования в отношении ИП Гомола, имеющей закусочную по адресу <Адрес>, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах -закусочной, выразившиеся в нарушении действующих санитарно - эпидемиологических правил, а именно:
- производственные цеха в закусочной не оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды;
- в закусочной используется привозная вода;
- закусочная не оборудована туалетом и раковиной для мытья рук посетителей;
- поступающие в закусочную пищевые продукты не имеют документов, подтверждающих их качество и безопасность: капуста свежая – 3 кг, лук репчатый- 6 кг, кетчуп острый – 900гр, изготовитель ООО «Барнаульский майонезный завод» <Адрес>, майонез «Провансаль Классический » -460мл, изготовитель ООО «Новосибирский жировой комбинат», <Адрес>.;
- разделочный инвентарь (разделочные доски, ножи) не закреплён за каждым цехом и не имеет специальной маркировки;
- для мытья кухонной посуды двухсекционные ванны не предусмотрены;
- при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства: хранят вместе (п/ф вареники, мясо сырое, свежие овощи: (капуста, репчатый лук), фарш мясной, яйцо);
- отсутствует журнал для ежедневного проведения оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий;
- мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся в установленном порядке;
- в закусочной стены производственных помещений не отделаны облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию;
- помещение закусочной не содержится в чистоте;
- уборочный инвентарь отсутствует;
- у работников закусочной отсутствуют медицинские книжки установленного образца, все это является нарушением ст.11, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.3, п. 3.4, п.3.14, п.6.5, п.6.16, п.9.1, п. 7.11, п. 12.2, п.5.5,п.5.11,п.5.13,п.13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Факт совершения правонарушения подтверждается протоколом осмотра от Дата, протоколом об административном правонарушении Дата, объяснениями ИП Гомола.
При назначении наказания суд учитывает отношение ИП Гомола к выявленным нарушениям, принятие ею мер по их устранению, также суд учитывает, что административное правонарушение ИП Гомола совершенно впервые.
С учетом вышеизложенного, руководствуясь ст.6.6 КобАП РФ, суд
П о с т а н о в и л:
ИП Гомола (<Адрес>) признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и подвергнуть наказанию в виде штрафа в размере 3000 рублей.
Постановление может быть обжаловано в Новосибирский областной суд в течение 10 суток со дня его вынесения.
Председательствующий